Ce pain est absolument délicieux avec l’association du moelleux du pain et le fondant de la garniture !!! Un pur délice dégusté tiède avec une salade verte !!!

Ingrédients :

  • Pour le pain :
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger (6g)
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 10 cl d’eau tiède
  • 5 cl de lait tiède
  • 2 pincées de sel
  • 1 pincée de sucre
  • Pour la garniture :
  • 200 g d’allumettes de lardons fumés
  • 2 oignons
  • Poivre du moulin
  • 100 g de Tomme de Savoie

Préparation :

Pour le pain :

Délayez la levure dans deux cuillères à soupe d’eau tiède afin qu’elle bulle. Laissez reposer 5 minutes.

Placez la farine dans un saladier, ajoutez-y la levure, le restant d’eau, le lait, l’huile d’olive, le sucre et le sel. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit non collante et souple. Ajoutez un peu de farine si nécessaire. Façonnez-la pâte en boule et laissez la lever pendant 1h30 sous un torchon dans un endroit tiède (20-25°) à l’abri des courants d’air.

Pour la garniture :

Epluchez les oignons et émincez-les. Faites les revenir dans une poêle avec les lardons jusqu’à ce qu’ils colorent légèrement. Poivrez au goût et réservez. Coupez la Tomme en morceaux.

A la fin de la première levée, étalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur 1,5 cm. Découpez les bords en lanières d’1cm de largeur, en gardant un espace au centre. Garnissez le centre du mélange oignon/lardons et recouvrez des morceaux de Tomme. Repliez les bords du haut et du bas, et recouvrez des lanières en les entrecroisant.

Laissez le pain lever à nouveau pendant 30 minutes.

Badigeonnez ensuite le dessus du pain d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau, et placez le pain au four.

Faites le cuire pendant 30 minutes à 180°.


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Droits :   © Thursday, 23 September 2010 13:40 / Elise
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Comments
September 23. 2010 13:58
Très bonne idée ! J'aime !
September 23. 2010 13:59
humm, très sympa ce pain!idéal pour emener en pique nique, je trouve le principe très chouette!et puis on peut laissé parler son imagination, changer les garnitures!merci beaucoup, excellent après midi!bises
ana
September 23. 2010 14:07
Mon mari adore en acheter à la boulangerie !! il serait temps que je le fasse moi même !!!
September 23. 2010 14:11
Coucou
ce pain donne vraiment envie, en plus il à l'air très moelleux.

September 23. 2010 14:18
Le pain aux lardons et aux oignons est mon préféré, je note ta recette ! Merci ! Bisous
September 23. 2010 14:19
Un pur délice!! J'adore la tomme! Ce pain doit être super délicieux!
September 23. 2010 14:20
je viens de finir de manger et pourtant la vue de ton pain me donne faim
September 23. 2010 14:24
Quel délicieux pain gourmand !! Pour une fana de pain comme moi, c'est top !
Bises
September 23. 2010 14:26
tiède, ton pain doit être un vrai régal....miammm

manue
bonne journée
September 23. 2010 14:40
Comme toujours, photo magnifique et recette parfaite! Cette mie bien aérée me donne envie d'une bonne tranche! Bisous Elise!
September 23. 2010 15:04
Je te pique la recette ... en apéro , du bout des doigts , ça m'va !
Bon jeudi ...
CLquipopotte♥♥♥
September 23. 2010 15:23
a essayer de toute urgence, merci pour la recette, je la note
Bises

Delphine
September 23. 2010 15:47
Je viens te voir avec un peu de cidre, m'ouvriras-tu ? Merci pour la recette, je n'ai encore jamais fait de fougasse et la tienne me plaît. Bises
September 23. 2010 16:14
Bien joli et très tentant !!!
Hum, je me mords la langue pour ne pas succomber.
Belle journée
September 23. 2010 16:19
Il est bien gourmand ce pain tressé! Que de bonne choses y s'y trouvent.

Bises,

Rosa
September 23. 2010 16:46
Un joli pain tressé qui m'a l'air bien savoureux. J'aime beaucoup les préparations au fromage fondu !
September 23. 2010 17:49
Ton pain est superbe : je n'ai encore jamais essayé un pain de ce genre mais j'imagine que tout chaud c'est exquis...
September 23. 2010 17:58
je peux te dire que ce pain me plait enormement
September 23. 2010 18:15
Un pain qui doit être parfumé et gourmand à souhait !!!
September 23. 2010 18:20
ton pain est magnifique , et l'intèrieur hummmmm un régal!!!!!
bonne soirée
September 23. 2010 18:25
Oh la la quelle tuerie.J'aime beaucoup.
Bisous.
Caro
September 23. 2010 19:07
Hummm quel pain bien gourmand, j'imagine qu'avec le fondant du fromage ça doit être un vrai régal!
September 23. 2010 19:23
Un très beau pain!!!
bonne soirée
September 23. 2010 19:41
Mhmm un pain fourré gourmandement, c'est trop tentant!
September 23. 2010 19:55
Ce pain a une très belle texture et doit bien bon avec les ingrédients que tu as mis !
Très bonne soirée de ce jeudi,
Bisous, Doria
September 23. 2010 20:18
Miam miam
bisous mimi
September 23. 2010 20:18
quel beau pain ! il me tente bien ;-))
September 23. 2010 20:24
je suis totalement fan !
September 23. 2010 20:37
hum, j'adore ce pain garnit.
biz,samia
September 23. 2010 20:45
Il a l'air excellent ton pain ! J'adore !
September 23. 2010 21:09
Ton pain est très réussi, j'ai très envie de croquer dedans. :O)
September 23. 2010 21:21
c'est absolument delicieux ;o))
bisou
sag
September 23. 2010 21:37
whaou trop sympa ton pain j'adore
September 23. 2010 21:43
Bien garni..ce doit être extra !
September 23. 2010 22:04
Hummm ton pain à l'air délicieux....Bisous...
September 23. 2010 22:15
Ça doit être délicieux !
56oceane
September 23. 2010 22:36
J'adore les pains fourrés et tes photos sont toujours très chouettes !

*** Bises
September 23. 2010 23:41
quelle merveille pour moi qui ADORE le pain !
bisou
BREE
September 24. 2010 07:47
Joli pain !
Bisous
September 24. 2010 09:27
ca a l'air délicieux
biz helene
September 24. 2010 09:56
Un régal ta recette !!!!!!!! bises et bon vendredi !!!!! Smile
September 24. 2010 10:02
Ce pain donne envie !!! Il est très beau Smile
Bisous
September 24. 2010 10:40
Ce pain doit être délicieux....
Bonne journée
September 24. 2010 12:36
voici ce que je viens de penser en feuilletant les articles de ton blog: '' c'est un vrai bonheur son blog !!! '' tes recettes sont toujours merveilleusement mises en valeur, des gourmandises succulentes et des idées plein la tête ! merci
September 24. 2010 13:47
Trop chouette, bravo !
Bisous
Eva
September 24. 2010 14:20
Bon presque week end ...
CLquipopotte♥♥♥
September 24. 2010 16:13
roo!qu'est ce que ça doit être bon encore tiède avec le fromage qui fond...
September 24. 2010 20:04
Il est magnifique ton pain garni et tellement appétissant !

Bises
Dan
September 24. 2010 21:27
Ton pain me donne très, très envie de l'essayer au plus vite!!
September 24. 2010 21:40
Ce pain a l'air délicieux!!
Cel
September 24. 2010 21:56
c'est très tentant !!
September 25. 2010 09:52
Voilà une recette qui va plaire à la maison, c'est sûr ! je m'empresse de la mettre de côté ..
Bon week-end.
September 25. 2010 10:45
waouh ! quelle artiste ! ça doit être un délice ... chez moi c'est truffe à la pralinoise, je t'en garde ?
September 25. 2010 12:34
un délice à déguster ce pain!
September 25. 2010 14:18
Miam miam quel délice !!!!! Bisous
September 25. 2010 15:15
Très bon samedi sous la pluie,
Bisous, Doria
September 25. 2010 16:06
Ce qu'il est beau et appétissant ce pain tressé. Elise, c'est une superbe idée. a déguster à l'apéro par exemple, quel régal !
Merci
Bisous bisous
Chrys
September 25. 2010 19:32
ça doit être bon ça !!!!!!!!!!!!!!!!!!! je note ! en parlant de ça, j'ai fait ta tarte ananas noix de coco et chocolat !!!!!!!!!!!trop bon ! j'ai juste modifié le fond de pâte !!!!!! dés quie je publis je t'avertie !!! encore merciiiii pour cette recette !
bisous loloche
September 25. 2010 19:51
mme voici de retour de quelques jours de repos, et je fond devant ton joli pain !!!! bonne soirée
lou
September 25. 2010 21:25
Bravo, cette recette est génial, je note !!!
September 25. 2010 21:57
Un très beau pain a déguster tel quel !!!
September 26. 2010 09:49
Mmmmmm... Smile
September 26. 2010 10:21
Quel beau pain gourmand!
Bises
September 26. 2010 11:51
très très jolie réussite !
j'en croquerais bien une petite tranchette, mais je pense qu'il n'en reste pas une miette, hein ???
September 26. 2010 14:28
Un pain garni de saveurs hivernales qui doit être délicieux :
September 26. 2010 16:56
Dans l'esprit de la fougasse, j'aime beaucoup cette version !! bises
Nat
September 26. 2010 19:49
sublime ton pain!!
October 9. 2010 23:10
Que dire sinon que je craque devant chaque recette de ton blog ! Elle semble toutes meilleures les unes que les autres !
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