Voici une petite recette pour accommoder le chou-fleur d’une façon différente. L’association du chou-fleur, du fromage de chèvre et du croustillant du crumble est vraiment très bonne !! Ce crumble peut se déguster en entrée ou en plat accompagné d’une salade verte.

4 à 6 personnes

Ingrédients :

  • 600 g de chou-fleur
  • 180 g de fromage de chèvre
  • 20 cl de crème liquide
  • Noix de muscade
  • 1 cube de bouillon de bœuf ou légumes
  • Pour le crumble :
  • 60 g de farine
  • 50 g de chapelure
  • 60 g de beurre demi-sel froid

Préparation :

Lavez le chou-fleur et coupez-le en petits bouquets.

Faites bouillir un grand volume d’eau et placez y le cube de bouillon. Faites-y cuire le chou-fleur pendant 10 minutes puis égouttez-le.

Pour le crumble :

Mélangez du bout des doigts la farine avec la chapelure et le beurre froid coupé en petits dés.

Placez le chou-fleur dans quatre ramequins, ajoutez 5 cl de crème et un morceau de chèvre émietté dans chaque puis saupoudrez d’une pincée de noix de muscade.

Recouvrez de pâte à crumble et placez les crumbles au four.

Faites les cuire pendant 20-25 minutes à 180°.

 

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Droits :   © Friday, 22 October 2010 14:00 / Elise
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Comments
October 22. 2010 14:09
Humm, terrible ce crumble salé.
October 22. 2010 14:14
Pas mal du tout l'idée !
October 22. 2010 14:19
j'arrive ..............
Bon presque week end ...
CLquipopotte♥♥♥
October 22. 2010 14:23
C'est une excellente idée, bravo et merci! Bisous
Val
October 22. 2010 14:23
mmm, ton gratin me fait bien envie, j'adore le chou-fleur!
October 22. 2010 14:24
ça doit etre bonnnnnnnnnn.
October 22. 2010 14:51
Superbe recette! Je la garde de côté!
October 22. 2010 14:51
Ta recette est originale !!! D'habitude je sers le choux fleur en gratin ou en beignets !!! Ta version me donne l'eau à la bouche !!!

manue
October 22. 2010 14:54
Merveilleux! Ce crumble me plaît énormément.

Bises,

Rosa
October 22. 2010 15:00
Idée originale et intéressante!
Bises, et bon week-end.
October 22. 2010 15:13
Très belle façon d'accomoder le chou fleur!
Bonne après midi, bisous Smile
October 22. 2010 15:23
Oh oh ! Le chou-fleur qui m'attend dans le réfrigérateur ne sait pas ce qui l'attend.
October 22. 2010 15:33
Où comment cacher les légumes aux enfants...
Merci !!!
Bises
October 22. 2010 15:35
Je dois dire que c'est très original ce crumble salé à base de chou-fleur. Avec le chèvre ce doit être très bon !
October 22. 2010 16:31
super ces crumble salés miamm!
October 22. 2010 16:32
original ce crumble !
bise
BREE
October 22. 2010 16:33
UN petit plat complet délicieux !
Bises
Hélèn e
October 22. 2010 16:36
voilà une chouette recette qui me tente beaucoup!!!
VIDAUBAN
October 22. 2010 16:42
Une bonne idée, de quoi faire aimer le chou fleur aux enfants !
October 22. 2010 16:42
Wahouuu trop top
bisous mimi
October 22. 2010 16:48
Huuuuuummmmm, trop trop bon!!!!
October 22. 2010 16:49
c'est très original ça me plait beaucoup
Bon week end
October 22. 2010 17:27
Super cette idée, un crumble version salée, je note !!!
Bonne fin de journée, bises !!!
October 22. 2010 17:31
sympa de manger le chou-fleur comme cela et les crumbles c'est délicieux...bises
October 22. 2010 17:35
beau crumble salé miam miam !!!!!!!!!!!!! Smilebises et belle fin de soirée !!!!!
October 22. 2010 17:51
Un crumble de choux tiens c'est très sympas comme idée ^^
bisous
October 22. 2010 18:13
une bonne idée pour faire apprécier du chou fleur o récalcitrant hiii
October 22. 2010 18:14
Je suis tout à fait conquise par ta recette.
Flo
October 22. 2010 19:21
Très bonne idée , ce crumble de chou fleur
Bizz
Valou
October 22. 2010 19:27
Du choux fleurs customisé, ça me plait! surtout avec le chèvre et le croustillant du crumble!
October 22. 2010 19:32
chou fleur et chèvre belle idée!
October 22. 2010 19:43
Super idée ça ! ça doit être bien bon !! bisous
October 22. 2010 19:46
quelle délicieuse idée ! ça change ;-))
October 22. 2010 20:15
chèvre chou-fleur, voilà une association que je n'aurais pas osé.
Merci pour l'idée.
October 22. 2010 20:15
Hummm....j'adooore!!
Cel
October 22. 2010 20:36
trés appétissant dommage j'aime pas le chou
October 22. 2010 20:45
Waouh, j'adore !
October 22. 2010 20:49
ça m'a l'air délicieux !!!
October 22. 2010 21:01
Bonne idée pour faire manger du chou-fleur aux plus rétissants (moi la 1ère !)
October 22. 2010 21:30
un crumble salé qui me tentent beaucoup , superbe recette
bonne soirée
October 22. 2010 21:33
Ce crumble salé avec l'association du chou-fleur et du fromage de chèvre, c'est extra !!!
Très bonne soirée de ce vendredi,
Bisous, Doria
October 22. 2010 21:59
Je suis fan de crumble en tout genre et celui-ci est assez original
fallait y penser choux fleur/chèvre ;-)
bise
jojo
October 22. 2010 22:01
Attends moi, j'arrive
j'adore le chèvre
October 22. 2010 22:05
il faudra que je test cette association! cela doit être excellent! bisous
October 22. 2010 22:08
Une facon tres original de presenter le chou fleur, j;aime beaucoup !
October 22. 2010 22:17
merci pour ce crumble qui vame permttre de faire manger du choux fleur à mon homme !!! bisous
lou
October 22. 2010 22:22
Une façon de manger le chou-fleur différemment, j'adore

bisous
October 22. 2010 22:27
TERRIBLEMENT ALLECHANT CE DOUX MELANGE DE CROQUANT ET DE SUAVE-ONCTUEUX ... je suis bien tentée par ce plat très sympathique et surement très bon !!
merci Elise
October 23. 2010 06:00
C'est une excellente idée ! au blogopotes tour j'ai mangé une verrine avec du chou fleur , c'etait excellent !
*
**
*** Bises
October 23. 2010 07:14
j'aime bien cette idée et ce mariage de saveurs doit etre tres bon
bises et bon week end
Delphine
October 23. 2010 07:53
Voilà qui change de l'ordinaire!!!Cela me plaîs.
Bisous.
Caro
October 23. 2010 07:54
Une très belle idée.
Bonne journée
October 23. 2010 10:27
Hier soir j'ai fait un crumble comme ça aussi, avec courgettes-chèvre, trop bon !
Bisous
Eva
October 23. 2010 16:47
Une version de crumble qui me plait bien !
October 23. 2010 19:11
Hummm, très bonne idée ce crumble, j'aime beaucoup l'idée !
October 23. 2010 19:31
hummm ils sont trop bon et bien fait
bises charoufa
October 23. 2010 20:33
aujourd'hui un petit clin d'oeil pour toi sur mon blog
bonne soirée
October 23. 2010 21:57
Un petit régal, tout en simplicité.. J'adore !!!
October 24. 2010 10:05
Hummm, j'en salive déjà devant ce joli crumble de chou-fleur. Chez moi aussi, c'est chou-fleur aujourd'hui.
bisous et bon dimanche Chère Elise
Chrys
October 24. 2010 10:38
trés original ton crumble!!!!
October 24. 2010 15:47
hummmmmmmmmmmmmmmmm pas mal cette recette Smile j'aiiiiiiiiiiiime beaucoup élise !!! je prends note !
passe un bon week
bisous loloche
October 24. 2010 20:27
Super mignons ! et tout autant délicieux !
October 24. 2010 21:48
J'aime beaucoup les crumbles salés ! Quel fromage de chèvre faut-il utiliser, du frais style Ch@vroux ou plutôt du plus fait style buche ?
October 24. 2010 22:20
Une recette très gourmande !
Bisous
October 24. 2010 23:22
Crumble, j'adore que ce soit salé ou sucré!!!
October 25. 2010 10:34
une association de gout à laquelle je n'aurais pas pensé ... mais bonne idée !
October 25. 2010 11:22
ça donne envie !
bonne semaine !
L
October 25. 2010 12:06
Voilà une idée qui change! Je te décerne un petit prix...
October 25. 2010 13:25
qu'il est tentant!
October 25. 2010 15:17
Alors tu me fais une petite salade verte avec ça je viens ce soir manger ! bisous
October 25. 2010 16:36
Mais c'est super original ça! Top!
October 25. 2010 17:01
Hmm il me donne bien envie ce crumble, il m'a l'air bien parfumé!!
October 25. 2010 17:47
J'adore les légumes... le chou-fleur en crumble c'est original !

Bisous
Dan
October 26. 2010 17:56
Super original.
j'adore tous les ingrédients.
Bises
syl
October 27. 2010 13:43
mmmh original de travailler le chou-fleur ainsi... je l'imagine fondant avec le crumble croustillant... miam
November 1. 2010 22:08
C'est original !!!
Bisous.
November 4. 2010 19:12
J'ai failli louper cette succulente recette que je mets de côté et que je compte tester rapidement!
Eol
September 16. 2012 22:48
Très original ce crumble! J'aime beaucoup!
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