Une petite envie de brioche pour le petit déjeuner ? Cette brioche est vraiment exquise avec le fruité de la confiture et le moelleux de la mie!!! Un vrai délice !!!

Pour 6 tresses

Ingrédients :

  • Pour la pâte briochée :
  • 250 g de farine T55
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (6g)
  • 50 g de beurre fondu
  • 15 cl de lait tiède
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
  • Pour la garniture :
  • 1 pot de confiture 3 fruits rouges faite maison

Préparation :

Délayez la levure dans deux cuillères à soupe de lait tiède afin qu’elle bulle. Laissez reposer 5 minutes.

Placez la farine dans un saladier, ajoutez-y la levure, le restant de lait, le beurre fondu, le sucre et le sel. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit souple. La pâte doit rester légèrement collante.

Façonnez-la pâte en boule et laissez la lever dans un endroit tiède (20-25°) pendant 1h30 sous un torchon.

Au bout de ce lapse de temps, coupez la pâte en six boules et étalez la finement. Formez en 6 rectangles, découpez les bords en lanières d’1cm de largeur, en gardant un espace au centre. Garnissez le centre de confiture, repliez les bords du haut du bas et recouvrez des lanières en les entrecroisant.

Laissez lever les tresses pendant 30 minutes.

Pour finir badigeonnez chaque tresse de jaune d’œuf battu et placez-les au four. Faites les cuire pendant 20-25 minutes à 180°.

Informations
Droits :   © Wednesday, 13 October 2010 08:12 / Elise
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Catégories:   Pains, viennoiseries et autre
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Comments
October 13. 2010 08:18
La belle tresse briochée
bonne journée
October 13. 2010 08:27
Un délice matinal extraordinaire..il fait froid ce matin sur Strasbourg, alors avec mon cappuccino, c'est que du bonheur !
October 13. 2010 08:28
humm, même après déjeuner, j'ai encore faim quand je vois cette belle brioche!!excellente journée!
ana
October 13. 2010 08:38
coucou
cette tresse est vraiment très jolie, avec sa confiture sa donne vraiment envie de croquer un petit bout.
bisous
October 13. 2010 08:44
J'en ai l'eau à la bouche, c'est terrible ... lol
October 13. 2010 08:47
Un délice pour le déjeuner, mais pour le gouter aussi, après une belle balade et un bon chocolat chaud (ici, il fait froid, il a gelé hier et cette nuit..Brrr...)
Bisous
October 13. 2010 08:47
en effet elle semble delicieuse!!!! bon mercredi bisous Lou
lou
October 13. 2010 08:49
C'est une superbe tresse et terriblement gourmande !
Une part ce matin, m'aurait bien fait plaisir avec ma tasse de café !
Bisous, Doria
October 13. 2010 08:56
quel delice; miam
Bises gourmandes et douce journée
Delphine
October 13. 2010 09:02
Elle est tres belle,
Pourquoi le temps nous manque pour tout faire....
bisous bisous.
October 13. 2010 09:07
C'est une excellente brioche pour le petit déjeuner, j'adore avec de la confiture de fruits rouges.. miammm

bonne journée
manue
October 13. 2010 09:14
hummmm tes tresses sont très appétissante et jolie Wink
bisous mimi
October 13. 2010 09:15
Quelle belle tresse!! Un pur délice!!
October 13. 2010 09:15
Magnifique!!! Bravo ^^
October 13. 2010 09:27
Je suis en train de prendre mon p'tit déj et je prendrais bien une part de cette belle brioche... à la place de mes biscottes !!!
Bonne journée !
October 13. 2010 09:37
ça donne tout de suite envie d'y goûter. Bonne journée.
October 13. 2010 09:39
A cette heure là, ça me met l'eau à la bouche ! Bisous
October 13. 2010 09:40
mmmhh elle est vraiment superbe cette tresse
bisous
October 13. 2010 09:53
Oui! Oui délicieux! Si elle est aussi bonne qu'elle est jolie, je tombe à la renverse! Bonne journée!
October 13. 2010 10:10
Superbe ta brioche ! Parfaite pour le petit-déjeuner !
October 13. 2010 10:11
Hummm quel délice ,elle aurait été parfaite pour mon petit déjeuner!
Bises
October 13. 2010 10:24
Magnifique brioche!
October 13. 2010 10:29
serait-ce assez gonflé ?
biz helene
October 13. 2010 10:31
Sans réflechir, je dis OUI pour ta brioche Magnifique
Un délicieux goûter en perspective
October 13. 2010 10:39
Magnifique brioche pour le goûter.
October 13. 2010 10:44
Comme c'est joli ! Bravo !
Bisous
Eva
October 13. 2010 12:10
encore une magnifique recette, qu'elle est belle et magnifiquement tressée! Je note, je vais essayer pour dimanche... Bisous Elise gourmande!
October 13. 2010 12:32
jolie tresse gourmande !
bise
BREE
October 13. 2010 12:32
Au petit déjeuner ou au goûter, ta brioche me tente énormément. Sa forme est très originale.
Flo
October 13. 2010 13:00
Beau et appétissant
October 13. 2010 13:10
tellement gourmande ... Au goûter , ça marche aussi ???
Bon après midi ...
CLquipopotte♥♥♥
October 13. 2010 13:35
miam-miam à essayer d'urgence !!!!
bisous
belliot
October 13. 2010 14:22
Quand je lis tes explications tout parait si simple et pourtant ce tressage me fait toujours un peu peur que tout colle ensemble ...
October 13. 2010 14:31
Très sympa cette brioche tressée!!! Et à la confiture de fruits rouges, c'est carrément irrésistible!
October 13. 2010 14:47
C'est superbe visuellement!!! Et forcement délicieux j'imagine!
October 13. 2010 14:47
Coucou, humm quelle délicieuse brioche en plus très bien garnies, rien ne vaut une confiture maison ^^
gros bisous
October 13. 2010 14:50
du vrai plaisir gustatif...surtout au petit déjeuner..
bon mercredi
October 13. 2010 14:57
tu tombes bien, c'est presque l'heure du goûter!
October 13. 2010 15:00
Cette tresse est tout simplement superbe !!! Il en reste ???
October 13. 2010 16:12
je l'ai vu sur plusieurs blog c vraiment très beau se tressage ! en tout cas ta recette super appétissante ! biz
October 13. 2010 16:42
Superbe !
October 13. 2010 16:54
C'est terriblement gourmand .......
October 13. 2010 17:30
quelle est belle cette tresse une vraie réussite millke bravos bien mérités
bonne soirée
October 13. 2010 18:01
Qu'est ce que ça donne envie !
October 13. 2010 18:33
sublime ta tresse , garnis d'une délicieuse confiture
j'adore
je note
bonne soirée
October 13. 2010 19:01
Elle est magnifique cette tresse!!!
October 13. 2010 19:09
Une tresse bien irrésistible! Cette spécialité est fameuse.

Bises,

Rosa
October 13. 2010 19:27
Elle est très belle ta tresse, c'est une jolie réalisation!
October 13. 2010 19:39
Vraiment magnifique ta brioche ! Bravo !
October 13. 2010 19:44
Comme elle est belle ! Je suis bouche bée devant ta magnifique tresse briochée...

Bisous
Dan
October 13. 2010 20:37
Vraiment trop trop trop tentant

bisous
October 13. 2010 20:58
superbe!!
October 13. 2010 21:00
magnifique cette boulange
October 13. 2010 21:08
mais comment veux tu qu'on resiste?
bisou
sag
October 13. 2010 21:18
Une magnifique réalisation à ajouter à ton palmares déjà bien long de mervveilles sucrées !
Cette tresse briochée est vraiment admirable, j'apprécie énormément ce superbe travail!

Un tout grand bravo Elise, tu es formidable!
Bise
Patrick
October 13. 2010 21:56
Je craque devant cette magnifique brioche
Bizz
Valou
October 13. 2010 23:05
Quelle gourmandise, je crois que si je goute ta brioche, je ne vais plus pouvoir m'en passer !
October 13. 2010 23:07
Si c'est aussi bon que beau ce doit être un régal !
Flo
October 14. 2010 00:18
Ta tresse est magnifique !!! Je suis impressionée !! Bravo !!
October 14. 2010 07:35
Elle est véritablement magnifique et ultra gourmande.
Bisous.
Caro
October 14. 2010 08:26
Avec cette confiture généreuse ce devait etre très bon !

*** Bises
October 14. 2010 10:11
Oh...elle est belle ta tresse ! je mordrais bien dedans...je n'ai encore jamais fourréer mes brioches avec de la confiture, mais avec du Nutella ça marche aussi..

Bonne journée à toi !
October 14. 2010 11:19
Superbe ta tresse, et la confiture a une très jolie couleur !
October 14. 2010 12:07
hummm superbe ta jolie tresse gourmande! une très belle idée! j'aime beaucoup bisous!
October 14. 2010 13:03
Elle est terrible cette tresse...
Bonne journée
October 14. 2010 13:05
Elle est magnifique cette brioche et le tressage est parfait !!!! Bravo, c'est sublime !!!!
October 14. 2010 13:42
Superbe!
October 14. 2010 17:27
c'est véritablement sublime !
tu es magicienne... si si !!
October 14. 2010 18:43
très joli réalisation !!!!!!!!!! miammmmmmmmmmmmmmmmm
bisous loloche
October 14. 2010 19:57
miam...quel délice !!!
October 14. 2010 21:20
on en prendrais bien une part
October 14. 2010 21:40
Une magnifique brioche tressée. J'arriv un peu tard, mais comme beaucoup, je mordrais bien dedans.
October 14. 2010 21:56
Hummm je peux gouter...LOL...Bisous...
October 14. 2010 22:20
Une magnifique brioche tressée. J'arriv un peu tard, mais comme beaucoup, je mordrais bien dedans.
October 14. 2010 23:42
Quel joli tressage, ta brioche est magnifique et terriblement gourmande!
A bientôt
October 15. 2010 00:39
et bhen, avec de telles gourmandises ... bien fruitée, bien sucrée ... on se fait plaisir ! miam !
October 15. 2010 02:48
Au petit-dejeuner pour bien commencer la journee ou au petit-dejeuner pour recharger les batteries en douceur et avec gourmandise, c'est parfait !
October 15. 2010 15:46
CA , c'est le brioche !!
Un vrai régal !
Bonne journée, Bisous.
Delphine
October 15. 2010 19:16
Superbe réussite !
October 15. 2010 21:29
C'est très tentant !! Elle est magnifique, bravo !
October 16. 2010 00:13
Oh la la, ce qu'elle est belle ta brioche. Et tellement appétissante !!! Elise, tu es une fée.
bisous
Chrys
October 16. 2010 22:42
Wahouu, tu as mis la dose de confiture!
Quand il y en a plein qui dégouline sur les doigts c'est ce que je préfère :p
Bisous!
October 17. 2010 21:28
voilà une terrible tentation. bisous
October 18. 2010 12:18
who alors là faut arrêter ! ça donne trop envie cette belle couleur de fruits rouges ... j'en veux
October 21. 2010 18:04
superbe tresse briochée j'adore!
October 22. 2010 19:03
Ton blog est super et tes photos magnifiques, bravo !
October 24. 2010 23:10
Jolie tresse à croquer, miam!!!
June 26. 2011 21:53
waouw waouw tu as l'air très douée, je fonds quand je vois çà!
belledesiles
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