Le far aux pruneaux est un classique de la cuisine bretonne. Dégusté tiède ou froid c’est un vrai délice !!!

4 à 6 personnes 

Ingrédients :

  • 100 g de farine de froment
  • 75 g de sucre en poudre
  • 50 cl de lait entier tiède
  • 30 g de beurre demi-sel
  • 2 œufs
  • 200 g de pruneaux dénoyautés
  • 2 cuillères à soupe de Rhum
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation :

La veille faites macérer les pruneaux dans le Rhum avec un peu d'eau chaude.

Mélangez-la farine avec le sucre en poudre et les œufs. Incorporez petit à petit le lait, le beurre fondu, la vanille et deux cuillères à soupe du jus des pruneaux. Mélangez bien la pâte afin qu’elle soit homogène.

Beurrez le fond d’un plat, placez-y les pruneaux et versez la pâte par-dessus.

Placez le plat au four et faites le cuire pendant 30-35 minutes à 180°. Le far doit être bien doré mais pas trop ferme car il va durcir en refroidissant.

 

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Droits :   © Thursday, 25 November 2010 14:14 / Elise
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Catégories:   Desserts
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Comments
November 25. 2010 14:27
Un dessert bien de saison !
Bisous
November 25. 2010 14:30
HHUUMMMM §§
c'est très bon le far ! ...
bisous
Céline

http://www.danslacuisinedeclaraetcompagnie.fr/
November 25. 2010 14:37
coucou Elise
la tu me fais vraiment envie, j'en prendrais bien une petite part.
bonne journée
November 25. 2010 14:39
miam! j'en raffole!!!!
November 25. 2010 14:42
je suis FAN...... il a l'air terrible. j'en veux.
November 25. 2010 14:43
miammmmm quel délice!la photo est très appétissante!
November 25. 2010 14:43
hummm je plongerais bien ma cuillère dedans Wink
Bisous mimi
November 25. 2010 14:44
Un grand classique qui fait toujours des heureux à la maison. Ta photo est très belle et donne vraiment envie de croquer dedans.
A bientôt
November 25. 2010 14:47
Oh que j'aime ça, hum que c'est bon !!! ça m'a donné envie d'en faire un pour ce soir ! Merci biz
November 25. 2010 14:49
Miam miam il donne faim ce beau far !
November 25. 2010 14:50
Il est vraiment très réussi ton flan comme j'aime!!
Miam miam
November 25. 2010 14:55
un vrai bonheur en bouche! bises!
November 25. 2010 14:56
Voilà un dessert délicieux auquel on ne pense pas assez souvent.
November 25. 2010 14:56
tres réussi
chilubru
November 25. 2010 14:58
J'adore ce dessert!... Ca me donne envie d'en faire un!
November 25. 2010 15:06
Ouah il est à tomber ton far!
Tu pourrais le proposer pour mon concours sur les flans, si tu veux?! Smile
Bise & Bonne journée
November 25. 2010 15:09
Miam ! Le far breton c'est tellement bon !! Et votre far à l'air très réussi !
November 25. 2010 15:09
ah que ça à l'air bon !!! moi je mettrais des abricots pour changer un peu des pruneaux ! biz
November 25. 2010 15:10
ho qu'il est beau...
ici il neige et du coup j'en mangerais bien une petite part avec un bon thé chaud.Tu ùme fais envie
November 25. 2010 15:15
Alors ça oui, j'adore... Ca me rappelle mes vacances en Bretagne, l'océan, la bruyère....bon, je m'évade, là lol
Bises.
November 25. 2010 15:16
un grand classique tellement bon!
November 25. 2010 15:23
Il est vraiment superbe ton far, bravo !!!! Bonne fin de journée, bises !!!
November 25. 2010 15:23
j'adore j'adore! et il a l'air vraiment délicieux! bonne fin de semaine!
November 25. 2010 15:30
J'adore le far aux pruneaux et cet hiver sera l'occasion d'en faire un ! tes photos donnent envie...

Bon fin de journée, bisous
November 25. 2010 15:38
Ca fait une éternité que je n'en ai pas fait et là ca me donne vraiment envie !
November 25. 2010 15:41
Ah ça, une tuerie!!!!
November 25. 2010 15:48
Wahou, comme tu me donnes envie ! Bisous
November 25. 2010 15:51
Miam, je m'en ferais bien une ptite part !!
Sandra
November 25. 2010 15:53
oh j'aiiimmme !!!!!!!!!!!!!!!
November 25. 2010 16:00
Un classique que tes photos mettent superbement en valeur!!!
November 25. 2010 16:10
tu vas rire mais j'ai jamais cuisiner un far breton
je pense que je vais n'y mettre hummmmm
bonne soirée
November 25. 2010 16:33
Ca a l'allure d'un clafouti, c'est un peu pareil niveau gout?

En tout cas, jolies photos Smile
November 25. 2010 16:34
hum, magnifique far breton.
biz,samia
November 25. 2010 16:41
J'adore cette texture..... je me régale.... miammm

manue
November 25. 2010 17:13
J'adore le far breton au pruneaux!!! Le tiens est magnifique, très réussit!
November 25. 2010 17:28
Vite vite vite il faut que j'ajoute des pruneaux sur ma liste de courses !!! Je craque complètement
November 25. 2010 17:33
Comme il est beau!
C'est un "flan" que j'adore...ça me rappel beaucoup de souvenirs d'esfances...
Merci pour la nostalgie... ;o)
Bises
November 25. 2010 17:37
hummmMMM les photos sont si alléchantes !! j'en chiperai bien une part là !
un dessert qui me rappelle mon enfance Smile
November 25. 2010 18:01
Le far breton c'est un véritable délice, et pourtant je n'en ai pas mangé depuis bien longtemps !
November 25. 2010 18:26
un joli dessert...
Je craque devant ces parts !!!
November 25. 2010 18:33
Ce far est très beau! Quelle texture moelleuse!

Bises et bon vendredi,

Rosa
November 25. 2010 18:56
il est prfait bravo!!!
November 25. 2010 19:04
il et trés gouteux ton far breton miamiam!!!! bisoussss
November 25. 2010 19:10
un bien joli far et je prendrais bien une bonne part à cette heure de la journée bonne soirée
November 25. 2010 19:34
Il est super beau ! Bravo !
November 25. 2010 19:59
comme il a l'air trop bon ton flan!!!
miammm
November 25. 2010 20:23
tient toi aussi tu fais dans le pruneaux :-D
j'aiiiiiime beaucoup, et ça fait hyper longtemps que j'en ai pas fait, sais même pas si j'ai encore la recette ! en tout cas j'ai celle-ci maintenant !
bisous loloche
November 25. 2010 20:35
superbe !
les jolis petits carrés tres appétissants !
bise
BREE
November 25. 2010 20:51
Ce n'est pas moi qui vais te contredire Elise lol !!! Nous, sans far, on est perdu !
Il est superbement réussi.
Bisous
Chrys
November 25. 2010 20:59
Il est superbe ton far aux pruneaux !
La photo de coupe est une vraie tuerie !
Très bonne soirée,
Bisous, Doria
November 25. 2010 21:02
Quelle belle part !
November 25. 2010 21:14
La coupe est superbe, j'aime beaucoup les desserts aux pruneaux!
November 25. 2010 21:16
Il a l'air bien moelleux et fondant ton far. Ce doit être un délice... Bonne soirée, Françoise
November 25. 2010 21:35
wow, il a l'air très gourmand et très fondanttttt... magnifique! A bientôt, Giorgia
November 25. 2010 21:57
Ca fait bien longtemps que je n'ai ppas dégusté un bon far breton, du coup ça me donne envie d'en faire un... d'autant plus que le tien est très beau et bien appétissant !!
November 25. 2010 22:05
appetissant !
November 25. 2010 22:10

waouw....

y as une eternitee que je n'en ai pas mangé...

Je n'y penses jamais. C'est a çà que j'apprecie les blogs de cuisine : d'un coup quand on ne s'y attends pas : voila un peit moment de nostalgie. et discretement l'envie de ce mettre aux fourneaux qui repointe le bout de son nez...

merci miss.

je ferais çà, le semaine prochaine.

me faudras acheter des prunaux... hihihi...
Laetitia
November 25. 2010 22:26
il me tente bien ce far breton, moi j'adore...
BONNE SOIREE
November 25. 2010 22:31
C'est simplement délicieux !
November 25. 2010 22:53
Hum! j'adore le far breton.
Bises,
November 25. 2010 23:12
Humm, j'adore ça mais malheureusement je suis la seule à la maison alors je n'en fais pas souvent !!!
Hop, je t'en pique un morceau.
Bisous.
November 26. 2010 06:39
On en voit fleurir partout sur la blogosphère mais je ne me lasse pas d'en voir tellement ils sont beaux.
Bisous.
Caro
November 26. 2010 07:14
j'adore le far
sab
November 26. 2010 07:41
C'est trop bon....Bisous...
November 26. 2010 07:52
il al'air trop trop bon!bravo!bises
ana
November 26. 2010 08:30
J'adore ça , la texture et les pruneaux !
*
**
*** Belle journée et à bientot !
November 26. 2010 08:56
Les photos sont superbes!!!!
Bonne journée
November 26. 2010 11:39
Miam, j'adore !
November 26. 2010 14:14
j'ai pas pu résister à ta photo, et je suis aller dans ma cuisine me faire un bon far breton pour se soir.
A la place de la farine de froment j'ai mit de la farine normal.
il me tarde de pouvoir le deguster ce soir.
November 26. 2010 15:07
Très réussi bravo
Bizz
Valou
November 26. 2010 15:47
Quel beau far Breton Wink
J'en ai fait 2 (nature) le week-end dernier, comme la cuisine sentait bon !

Bisous
Dan
November 26. 2010 17:22
Un grand classique mais c'est tellement bon.
Bises
Syl
November 26. 2010 18:52
quelle folie .... j'adore trop trop trop ... le tiens est magnifique en plus bravo !
November 26. 2010 19:27
J'ai goûté le far breton une fois, en Bretagne, et je rêve d'en faire. Je vais utiliser ta recette pour en faire une version SG!

P.S. N'as-tu pas oublié un petit "pas" dans ta dernière phrase : <Le far doit être bien doré mais trop ferme car il va durcir en refroidissant.>


November 26. 2010 20:30
Très jolie far breton, j'adore ça et doit être très très bon!!! Bon week end
November 26. 2010 22:06
Tiens, depuis longtemps je veux en faire... tu me donnes encore + envie =P
November 27. 2010 15:04
Miam, j'ai justement acheté des pruneaux cette semaine pour essayer d'en faire un, je vais prendre ta recette du coup!!!
November 27. 2010 18:37
Du bon, du sûr qui fait plaisir à ceux qui le savoure. Alors pourquoi s'en priver. Biz bien cordiale
veb
November 27. 2010 18:45
Hum, ça me rappelle le far que faisait ma maman quand j'étais môme.
November 27. 2010 19:13
Peut pas résister....
November 28. 2010 09:07
beau far bret0n miam j'ad0re ça !!!!!!
November 28. 2010 14:05
Exactement le genre de dessert qui me fait envie en ce moment ! D'ailleurs, je me demande si je ne vais pas m'y atteler cet après-midi ;-)
November 28. 2010 14:45
Ton blog est magnifique! Bravo pour ta recette
November 28. 2010 16:14
magnifique photo de ce far...UN CLASSIQUE qui a dépassé les frontières de la Bretagne !!!! Smile
November 28. 2010 18:12
Tellement bon quand il est fait maison ! ! !
Bises
♥Luthine♥
November 28. 2010 18:53
Je partage ton avis ... c'est un vrai délice !
November 29. 2010 00:11
superbe moi j'adore le far et j'en fais pas souvent parce que je mangerais tout. Je te souhaite une bonne soirée
November 29. 2010 00:55
J'adore ça, quand je vivais en france, j'en faisait souvent mais j'ai dû abandonner certains livres de cuisine en déménageant et je n'ai jamais retrouvé de recette aussi parfaite que celle que j'avais.
Je vais noter la tienne car il me semble qu'elles se ressemblent.
Merci et bizzz
November 29. 2010 14:46
je n'ai jamais gouté de fars Breton, mais souvent entendu parlé. cela m'a l'air délicieux!
++AE
AE
November 29. 2010 17:13
Ah! oui! qu'est ce que c'est bon un far breton, miam!!!
November 29. 2010 21:54
Un classique que j'aime beaucoup.
La texture a l'air parfaite.
lou
November 29. 2010 22:03
Un dessert tres gourmand ! La texture a l'air extra !
November 30. 2010 08:52
c'est super bon
j'ai crée un nouveau blog, avec plein d'idées cadeau pour les petits http://123pointdecroix.canalblog.com
November 30. 2010 09:50
Ta dernière photo est absolument terrible !
December 6. 2010 19:17
mmhhh j'en ai fait un il n'y a pas longtemps, très bon.
Il est bien beau le tien :p
December 9. 2010 09:34
Magnifique! These look beautiful Smile
February 22. 2011 09:12
je rajoute un énième commentaire, pour dire qu'il est vraiment magnifique mais en plus qu'il est délicieux, foi de pure bretonne. Nous sommes régalés hier soir et encore ce matin au déj. Merci Elise pour ta recette, je le préfère à celui de ma maman !
ROBERT
August 4. 2011 17:48
Avec de tels compliments, j'aimerais bie y gouter....
bernard
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