Ce gâteau est très parfumé grâce à l’ananas confit, aux raisins secs macérés dans le Rhum et à la noix de coco. Un délice exotique qui accompagnera très bien une tasse de thé !!

6 personnes

Ingrédients :

  • 2 pots de farine
  • 1 pot de noix de coco râpée
  • 1 pot de sucre complet en poudre
  • 1 pot de yaourt
  • ½ pot d’huile neutre
  • 3 œufs
  • ½ sachet de levure chimique
  • 80 g d'ananas confit
  • 80 g de raisins secs
  • 2 cuillères à soupe de Rhum
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation :

La veille faites macérer les raisins secs dans le Rhum.

(Servez-vous du pot de yaourt comme mesure)

Mélangez la farine avec la noix de coco râpé, le sucre complet en poudre, et la levure chimique. Ajoutez l’huile, le yaourt, l’extrait de vanille et les œufs. Fouettez bien cette préparation afin de la rendre lisse et homogène.

Incorporez ensuite les raisins macérés avec un peu de leur jus et l’ananas confit.

Versez cette préparation dans le fond d’un moule et placez-le au four.

Faites cuire le gâteau pendant 30 minutes à 180°.

Informations
Droits :   © Tuesday, 23 November 2010 09:28 / Elise
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Catégories:   Desserts
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Comments
November 23. 2010 09:45
Ce gateau est ideal avec du the, un gateau plein de saveurs.
November 23. 2010 09:46
Un bon mélange pour l’hiver.
November 23. 2010 09:56
très tentant ce gateau!
November 23. 2010 09:58
Un délice... J'adore, ça doit être délicieux...
November 23. 2010 10:18
Super gourmand comme d'habitude !!!
Je t'échange une part de quatre quart contre une part de ton gâteau Wink
Bises et bonne journée
November 23. 2010 10:25
je t'en prendrait bien une grosse part! bisous
November 23. 2010 10:25
De délicieuses saveurs pour ce petit gâteau quii donne envie !
November 23. 2010 10:26
hummm très original comme recette
Bisous mimi
November 23. 2010 10:31
superbe ce gâteau !
November 23. 2010 10:33
Huuuuummmmm, j'adore!!!! ^^
November 23. 2010 10:35
Que de saveurs.J'adore.
Bisous.
Caro
November 23. 2010 11:20
Un gouter aux saveurs qui réchauffe le coeur !
Un peu de tropicalité ne fait pas de mal vu le froid de dehors !
November 23. 2010 11:57
io a
November 23. 2010 12:40
Un gâteau bien parfumer comme j'aime!!!
November 23. 2010 12:55
Un joli mélange de saveurs ! bisous
November 23. 2010 13:12
Hum! Un régal ce gâteau!
bises
November 23. 2010 13:12
je ne sais pas pourkoi la coco me fait fondre lol
bisou
sag
November 23. 2010 13:22
Magnifique, miam !
Bisous
Eva
November 23. 2010 13:35
Super appétissante cette merveille, j'en veux bien une grosse part !!!!
Bises !!!
November 23. 2010 13:36
Hummm ton cake sent bonnnn !!! miammm

manue
November 23. 2010 13:42
Un gâteau super. Je ne peux qu'applaudir, c'est ma base préférées que je décline à tout va avec toujours bonheur et gourmandises. J'en ai un qui lui ressemble dans mes brouillons.
Bisous
November 23. 2010 13:50
il me parait très très bon ce gâteau!!bises
ana
November 23. 2010 14:35
une belle association
biz helene
November 23. 2010 15:22
Ce superbe gâteau pourrait aussi substituer le fameux gâteau aux fruits confit que je tiens d'ailleurs en horreur.

Merci pour l'inspiration!
November 23. 2010 15:38
De l'ananas confit?? J'aime bien tes recettes, il y a quasi toujours quelque chose que je ne connais pas!
November 23. 2010 16:29
il et à croquer ton gateau miammm!!! bisoussss
November 23. 2010 16:49
Mmmhhh, une association bien délicieuse!

Bises,

Rosa
November 23. 2010 16:53
miam, j'adore ce cake aux saveurs si exotique.
Biz,samia
November 23. 2010 17:01
Voila un superbe gateau !
November 23. 2010 17:06
Un bon gâteau avec de beaux ingrédients associés !
Très bonne fin d'après-midi,
Bisous, Doria
November 23. 2010 17:17
Un gâteau exotique et plein de saveurs !
November 23. 2010 17:26
Que de délicieux ingrédients pour un gateau délicieux !
*
**
*** Belle soirée et à bientot !
November 23. 2010 17:56
Joli, à tester, ça n'a pas l'air sec du tout!
November 23. 2010 18:01
un gâteau qui me fait bien envie! Côté exotisme c'est super bien venue ces jours.
Bone soirée
AE
AE
November 23. 2010 18:50
Un délicieux goût d'été...
November 23. 2010 19:21
très original j'aime beaucoup ce mélange !
November 23. 2010 19:47
il a une très belle couleur et j'adore sa garniure
November 23. 2010 19:57
C'est une version du gâteau au yaourt qui me plait beaucoup, elle doit être très parfumée
November 23. 2010 19:59
J'aurai été tellement heureuse de te prendre le morceau qui est là, sur la dernière photo.
Je l'aurai dégusté avec un plaisir infini.
A bientôt.
November 23. 2010 20:29
Encore une très jolie recette Smile
Bonne soirée !
Bisous Smile
November 23. 2010 21:42
Avec le petit goût de rhum en plus, je vais adorer!!!
Reste plus qu'à trouver de l'ananas confit...
56oceane
November 23. 2010 22:42
un gateau qui doit être plein de saveur !
November 23. 2010 23:02
Quel dessert de rêve
November 23. 2010 23:43
Quelle recette gourmande
bonne soirée
November 24. 2010 01:11
Un peu d'exotisme dans cet environnement glacial : je dis oui !
November 24. 2010 10:16
Et voici une gourmandise de plus pour le goûter. Merci.
November 24. 2010 12:58
bien appetissant ton gateau
November 24. 2010 13:58
Hmmm tes petits gâteaux me donnent bien envie!!!
November 24. 2010 14:59
hummmmm un régal ce gâteau
j'adore
bon mercredi
November 24. 2010 15:11
Quel délice, il est superbe!!!
Bonne journée
November 24. 2010 17:22
un gateau d'exception !! j'adore !!
le mélange ananas et coco est divin ; on sent le moelleux d'ici !
je n'ai qau'une envie : Y GOUTER !!!!
November 24. 2010 17:29
Thé ou pas, ce gâteau me paraît excellent, je n'ai pas d'ananas confit mais je vais piquer l'idée avec ma boîte d'ananas. Moi dés qu'il y a du Rhum, je rapplique !
November 24. 2010 19:21
Tes photos sont superbes!
J'adore l'association de l'ananas avec la noix de coco, humm
Bise & Bonne soirée
November 24. 2010 19:38
Je suis d'accord avec toi alors je suis venue avec mon thé et théière, alors on s'le goûte ce dessert ?
veb
November 24. 2010 20:01
ça me semble parfait pour l'heure du thé, effectivement !
November 24. 2010 22:05
Miammmm...très tentant ce gÂteau

bisous
November 24. 2010 22:17
ça doit etre super bon..
November 25. 2010 08:21
J'adore le mariage ananas et noix de confit, c'est exotique et doux comme tout!
November 25. 2010 09:28
Genre de plaisir qui se mange sans faim...Merci
November 25. 2010 10:28
Un bien délicieux gâteau très très sympa et au combien alléchant! Je sens sa bonne odeur d'ici!
November 25. 2010 13:29
en effet j'en veux bien un ptit bout avec une tasse de tea !!!
Smile
Belle recette !
November 25. 2010 13:46
Une bonne idée cette recette...Bisous...
November 26. 2010 15:49
Quel délice cette gourmandise !

Bisous
Dan
November 27. 2010 19:20
Enfin un peu de soleil!
Merciiii Eliiiise =)
December 6. 2010 19:16
ananas et noix de coco, un beau et bon mélange bien dépaysant! j'adore!
December 11. 2010 12:41
Coucou Elise!
J'espère que tu vas bien, je passe te souhaiter un bon week-end =D
Gros bisous
May 26. 2011 17:50
De l'ananas confit, j'en ai vu sur le marché de St Paul, cher, certes mais c'est ça. Ton gâteau, un délice.
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