Voici une petite tarte toute douce et fraîche après quelques jours d’absence. Cette tarte est vraiment délicieuse avec l’association de la douceur de la ricotta et de l’amande, et l’acidulé de la framboise !! Un délice pour le dessert !!

Ingrédients :

  • Pour la pâte sablée :
  • 100 g de farine
  • 30 g de poudre d’amandes
  • 65 g de beurre mou
  • 40 g de sucre en poudre
  • 1 jaune d’œuf
  • Pour la garniture :
  • 250 g de ricotta
  • 10 cl de crème fraîche épaisse
  • 60 g de poudre d’amandes
  • 65 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 1/2 cuillère à café d’arôme d’amande amère
  • 200 g de framboises

Préparation :

Pour la pâte sablée :

Mélangez du bout des doigts la farine avec la poudre d’amande, le sucre en poudre et le beurre mou puis incorporez le jaune d’œuf. Mélangez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit souple et non collante, puis formez en une boule. Laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Garnissez en un moule de 20 cm de diamètre et réservez-le au frais.

Pour la garniture :

Au fout électrique, battez les œufs avec le sucre en poudre, la ricotta et la crème fraîche. Fouettez le mélange afin de l’assouplir puis ajoutez la poudre d’amandes et l’arôme d’amande.

Lavez les framboises et placez-le sur le fond de tarte. Recouvrez de préparation à la ricotta et placez le moule au four.

Faites cuire la tarte pendant 20-25 minutes à 180°.


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Droits :   © Monday, 15 November 2010 11:56 / Elise
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Comments
November 15. 2010 12:19
quelle délicatesse, un régal pour un lundi ;-)
November 15. 2010 12:29
J'adore! Merci
November 15. 2010 12:41
Très belle tarte! Mmm je sens le parfum de cette tarte jusqu'ici!!
November 15. 2010 12:46
Superbe ! Elle donne envie cette tarte !
November 15. 2010 12:47
je ne doute pas de cette agrable tarte !!! bonne semaine Elise
lou
November 15. 2010 12:48
très jolie tarte!une part c'est possible?bises
ana
November 15. 2010 12:48
Ta tarte est magnifique , j'adore ! intérieur comme extérieur !
*
**
*** Belle journée et à bientot !
November 15. 2010 12:50
une pure merveille cette tarte !!! je note la recette !
November 15. 2010 12:52
Ta tarte est très jolie, et me donne très envie ! Elle respire la fraîcheur et la légéreté ! De quoi mettre l'eau à la bouche !
November 15. 2010 12:53
Hmm ca donne bien envie framboise amandes!!
November 15. 2010 12:54
Hummm qu'elle délicieuse recette
Et qu'elle jolie présentation Wink
Bisous mimi
November 15. 2010 13:02
++++++++++++++++++Gourmand !
Bon début de semaine ...
CLquipopotte♥♥♥
November 15. 2010 13:02
Elle est superbe cette tarte Smile
Bisous
November 15. 2010 13:04
hummmmmm! trop bonne... une recette de plus dans mon cahier! parfait pour le gouter du dimanche am!
sophie
November 15. 2010 13:05
Une tarte terriblement tentante, j'adore les framboises et en association avec de la ricotta et de l'amande, le résultat doit être un bonheur pour les papilles !!!
Bon après-midi, bises !!!
November 15. 2010 13:14
J'arrive !!!!! Elle doit être divinement bonne, en plus d'être toute jolie
Bises et bonne semaine
November 15. 2010 13:14
la belle goumandise!!!
bonne journée
November 15. 2010 13:16
les photos sont splendides !
November 15. 2010 13:34
Une tarte magnifique et qui sent encore bon le soleil avec ces belles framboises !
Bisous et bonne semaine !
November 15. 2010 13:40
Miam ! Une tarte bien moelleuse !
November 15. 2010 14:11
Très joli !!
November 15. 2010 14:12
une tarte que je retiens pour l'été prochain, dès que les framboises reviendront sur nos étalages
en tous les cas c'est superbe
biz helene
November 15. 2010 14:34
comment ça doit être bon cette petite tarte !!! moi j'adore biz
November 15. 2010 14:36
Humm, je garde la recette pour l'été prochain, avec de bonnes framboises fraîches...
November 15. 2010 14:36
Alors ça !!!!!! c'est trop bon.
Gros bisous
Loïs
November 15. 2010 14:39
Ta tarte est superbe, j'adore la ricotta dans les desserts, elle parfois du moelleux... miammmm

manue Smile
November 15. 2010 14:50
hummm délicieuse ta jolie tarte! à retenir! bisous
November 15. 2010 14:56
C'est une merveilleuse tarte que tu nous propose, pleine de douceur et de gourmandise! J'aime beaucoup la texture qu'apporte la ricotta! Bon début de semaine!
November 15. 2010 15:09
Entre tarte et cheesecake, elle me plaît beaucoup ta tarte.
November 15. 2010 15:22
Un petit délice plein de soleil
bonne journée
November 15. 2010 15:28
elle a l'aire délicieuse , je va
November 15. 2010 15:43
Elle est superbe ta tarte et donne envie d'en mordre un ti bout. Biz cordiale
November 15. 2010 15:49
Dommage que ce ne soit plus la saison, sinon je me serai ruée chez un marchand de Framboises pour réaliser cette tarte!!!! Zut!
November 15. 2010 16:50
QUELLE PETITE MERVEILLE TA TARTE

JA DO RE !

hummmmmmmm!
biz
BREE
November 15. 2010 16:52
Dès qu'il y a des framboises j'arrive vite !!!
Elle est irrésistible cette tarte
November 15. 2010 16:55
wouah, subissime tarte à la framboise.
biz,samia
November 15. 2010 17:11
je ne dirai pas non à une part!
November 15. 2010 17:17
Rose et blanc, voilà de quoi égayer tout en se régalant ces journées maussades de l'automne !
Flo
November 15. 2010 17:36
miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm miammmmmmmmmmmmmmm bon la tarte légéreeeeeeeee légéreeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee ;-)
bisous loloche
November 15. 2010 17:39
Magnifique!!!! Moi dés qu'il y a de la ricotta, j'adore!!!! ^^
November 15. 2010 18:21
Que du bonheur avec la poudre d'amande.
November 15. 2010 18:30
Oh la la, j'adore !
November 15. 2010 19:01
La texture est magnifique !
November 15. 2010 19:13
Oooohhhh, j'en veux! Irrösistiblement gourmande.

Bises,

Rosa
November 15. 2010 19:18
Superbe et superbe ! Que dire d'autre ! J'adore tes recettes, tu le sais. Cette tarte me plait de A à Z.
Bisous
Chrys
November 15. 2010 20:32
Mon dieu, ça a l'air d'être une pure tuerie ! Bisous
November 15. 2010 20:58
MES AIEUX !!!!
mais quel ravissement... quelle gourmandise extraordinaire...
je raffole, je raffole, je raffole !!!
et c'est peu dire !!!
November 15. 2010 21:27
J'aime ce genre de tarte fraîche et gourmande mais je préfère utiliser les framboises au printemps ou en été. L'hiver, je suis plutôt pommes ou poires, classique lol!
November 15. 2010 21:32
le résultat est vraiment superbe !!
November 15. 2010 21:41
elle est superbe... la ricotta apporte une touche parfaite
November 15. 2010 21:49
j'en sens le goût sur les papilles !!
56oceane
November 15. 2010 22:27
merveilleuse !! il faudra que je la fasse, elle me tente terriblement
bisous
Céline
November 15. 2010 22:35
Qu'elle est belle ! ! !
Je peux ? Il t'en reste ?
November 15. 2010 23:06
ça me dirai bien un morceau de cette jolie tarte, miam!!!
November 15. 2010 23:46
bonsoir une bien jolie tarte bien agréable bien gouteuse miammiammm!!! bisoussss
November 16. 2010 08:10
Ta tarte est tout simplement magnifique ! ça valait le coup qu'on attende !! bisous et belle journée à toi !
November 16. 2010 10:30
Superbe !!!

J'en aurai bien gouté une part !!!!

Bonne journée !!
November 16. 2010 11:17
Une tuerie cette tarte, elle a l'air trop bonne !
Bisous
Eva
November 16. 2010 11:42
Ce qu'elle est belle, ta tarte
j'en mangerai volontier
November 16. 2010 11:48
Magnifique cette tarte!
November 16. 2010 13:12
Il est magnifique et tes photos donnent envie! J'adore la ricotta dans les gâteaux...un grand bravo!
Bises
November 16. 2010 15:42
Coucou, quelle belle tarte toute moelleuse et gourmande avec les fambroises !
gros bisous
November 16. 2010 17:24
Ça c est de la tarte !!!! Tu me donnes trop envie de faire la même miammmmm !!!!
Bizz
Valou
November 16. 2010 17:49
j'avais déjà testé une tarte dans ce style. je crois que je vais me laisser tenter par ta recette !
November 16. 2010 18:01
sublime ta tarte , tes photos donnent vraimant envie hummmmm
bonne soirée
November 16. 2010 20:05
quelle belle tarte, j'en aurais bien pris une part ! ;-))
November 16. 2010 20:55
Et bien et bien, ça valait le coup d'attendre!!!
Eol
November 16. 2010 20:57
J'ai toujours quelques framboises au congélateur .. voilà une bonne idée pour les utiliser !!
November 16. 2010 21:41
Superbes photos pour une tarte terriblement gourmande.
Bisous.
Caro
November 16. 2010 22:58
Très jolie tarte aux accents italiens !
Très bonne soirée de ce mardi,
Bisous, Doria
November 16. 2010 23:37
Framboise et ricotta : Un mariage parfait!
November 17. 2010 05:18
On avait toutes les deux de tarte avec des framboises... La tienne est bien tentante aussi...
November 17. 2010 07:16
Elle est magnifique !
November 17. 2010 07:21
Je garde ta recette pour l'année prochaine quand les framboisiers produiront à nouveau....
November 17. 2010 08:47
jolie tarte, belle pâte sablée maison. A goûter !!!!!!
November 17. 2010 09:36
J'adore les tartes à la ricotta pour le fondant que ce fromage apporte dans les préparations et le duo de choc et de charme que forment la framboise et l'amande, je ne reviendrais jamais dessus tellement il est parfait!
November 17. 2010 20:53
L'amande et les frambioses, voilà une très bonne association ! Cette tarte me donne faim !
November 18. 2010 17:23
Elle me donne très envie cette tarte fromagère et fruitée. J'aime beaucoup les framboises en plus !
November 18. 2010 17:47
elle est sublime cette tarte!!!!
November 21. 2010 08:34
belle tarte miss Elise !!!!!! Smile bises
November 23. 2010 15:30
Superbe, dommage que je n'aie pas de visite de prévue car je la testerais de suite, mais pour deux... ce ne serait pas raisonnable !
December 20. 2010 00:30
je découvre ton blog et j'imagine quel délice est cette tarte, très belle association
February 15. 2011 18:58
je la réalise pour la deuxième fois et vraiment elle est extra. je t ai fait un petit clin d œil sur mon bog et cette fois ci j ai pris le temps de faire des photos
bizz
valou
June 29. 2011 18:10
Oh elle est super chouette et idéalement en ce moment
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