Pour terminer la semaine je vous propose une délicieuse tarte aux pommes agrémentée de brisures de spéculoos. Cette tarte est un vrai régal dégustée tiède ou froide, avec une boule de glace vanille !!

6 personnes

Ingrédients :

  • Pour la pâte sablée :
  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre demi-sel mou
  • 60 g de sucre glace
  • 1 jaune d’œuf
  • ½ cuillère à café d’extrait de vanille
  • Pour la garniture :
  • 25 cl de crème fraîche
  • 60 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 4 à 5 pommes
  • Une douzaine de spéculoos (ou +)

Préparation :

Pour la pâte sablée :

Mélangez la farine avec le sucre glace puis incorporez le beurre coupé en petits dés. Sablez du bout des doigts puis incorporez le jaune d’œuf et la vanille. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule puis laissez la reposer 1 heure au réfrigérateur.

Au bout de ce repos, étalez la pâte et garnissez en un moule de 22 cm de diamètre. Réservez au frais.

Pour la garniture :

Fouettez les œufs avec le sucre en poudre afin que le mélange blanchisse, puis incorporez la crème fraîche. Concassez grossièrement les spéculoos et ajoutez les dans la préparation.

Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en lamelles et versez les dans la préparation à l’œuf.

Versez ce mélange sur le fond de tarte et faites cuire la tarte pendant 35 minutes à 180°.

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Droits :   © Friday, 1 April 2011 09:48 / Elise
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Catégories:   Desserts
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Comments
April 1. 2011 09:56
Humm, moi dès qu'il y a des spéculoos .. j'adore !! lol
April 1. 2011 10:03
Huuuuummmmmm, splendide et délicieuse!!! ^^
April 1. 2011 10:07
Une recette comme je les aime! Elle donne vraiment envie cette tarte!Bon weekend.
April 1. 2011 10:29
Moi c'est pareil les spéculos j'adore ça!!!!!!!!!
Cécé
April 1. 2011 10:34
Miam, un délice !
April 1. 2011 10:40
miammmmmm!!!un délice
A essayer d'urgence!
April 1. 2011 10:40
Superbe cette tarte !
Bisous
Eva
April 1. 2011 10:44
Vraiment très bon....

bon week end

manue Smile
April 1. 2011 10:47
Mmmm j'en prendrais bien une part...
April 1. 2011 10:49
Avec le spéculoos, cette tarte est bien sublimée !!!!
Pour une grosse part, tu es d'accord ?
Bisous,
Doria
April 1. 2011 10:51
il m'est arrivé de vouloir utiliser les speculoos dans la pâte a tarte et le résultat ne fut pas très convaincant mais dans la préparation ce doit être vraiment très bon
a essayer donc
bisous
Delphine
April 1. 2011 10:56
coucou
hummm, pomme et spéculoos, toius ce que j'aime dans une seule tarte.
April 1. 2011 11:04
ça m'a l'air délicieux !!!! je vais peut etre la tester ce soir tiens ....
Bizzz
Hélène
April 1. 2011 11:10
elle est magnifique. je ne suis pas fan de speculoos, mais là, je veux bien m'y mettre !
April 1. 2011 12:39
elle est magnifique ta tarte pommes spéculos.
biz,samia
April 1. 2011 12:49
humm, une très belle tarte chez toi aussi!miam miam!bon weekend!
ana
April 1. 2011 12:53
Rien qu'au nom on sent l'odeur, je ne connaissais pas du tout mais je tenterais bien car ça a l'air super bon!
April 1. 2011 13:03
Miam Miam, elle me fait penser à une tarte d'antan !
Miam.
Ca donne envie de la manger lové dans les bras de son homme devant un bon film d'amour !
Merci.
April 1. 2011 13:13
Une bonne tarte en effet.
Bisous
April 1. 2011 14:13
Pommes-spéculoos, un duo à tomber !
April 1. 2011 14:50
c'est un mélange qui se marie très bien
biz helene
April 1. 2011 14:52
On dirait une tarte à l'ancienne, elle est superbe.
April 1. 2011 15:43
Une délicieuse association!
Bonne journée
April 1. 2011 15:58
quand je lis "spéculoos" j'en veuxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
April 1. 2011 16:06
Ça doit être un vrai régal !!!
April 1. 2011 16:26
Elle est magnifique, pommes et speculoos j adoooore !!!
Bizz
Valou
April 1. 2011 16:26
Hmm pommes et spéculoos miam trop bon!!
April 1. 2011 18:02
pomme et speculoos, un duo dont je ne me lasse pas! En terrine, en gateau, en tarte, tout leur va! Bisous Elise!
April 1. 2011 18:29
Une jolie association! Les spéculoos j'en raffole et la tarte au pomme je l'adore.

Bises et bon WE,

Rosa
April 1. 2011 19:10
Délicieuse tarte ! Bisous !
April 1. 2011 19:41
hummm miam pomme et spéculoos font bonne accods Wink j'adore !
April 1. 2011 21:11
quelle jolie tarte! avec du spéculoos dedans j'aime beaucoup! bisous
April 1. 2011 21:13
Ohhhhhhh quel régal !
*

**

*** Belle journée

**** et à bientot !

***** Chouya !
April 1. 2011 21:31
J'en aurais bien pris une part pour mon 16h !
April 1. 2011 21:43
Miam miam Wink Biz
April 1. 2011 21:57
belle association !
April 1. 2011 21:58
Un mariage gourmand !
April 2. 2011 09:07
Ta tarte est splendide ! bon week !
April 2. 2011 14:53
Mmmm la belle tarte, avec du speculoos, ça me plait forcément beaucoup ! Bises
April 2. 2011 15:21
Elle est maaaaaagnifique!!!
j'adooore
bises
jojo
April 2. 2011 16:00
je veux bien terminer ou même commencer comme ça...
April 2. 2011 17:26
Joli mélange de saveurs...
April 2. 2011 18:47
rien que du gourmand...bises
April 2. 2011 19:51
WOUAH elle est à tomber cette tarte!
J'ai terriblement envie d'en prendre un part ...
Bonne soirée
April 2. 2011 22:04
Je penserais la prochaine fois que je ferais une tarte aux pommes à faire comme toi pour changer. Parce que j'adore les spéculoos et, je pense du moins pas encore pensé à en mettre sur une tarte. merci du partage et bonne soirée à toi Elise
April 2. 2011 22:57
L'association pommes/speculoos me plaît beaucoup, super belle (et bonne) tarte!
April 2. 2011 23:17
Très gourmande cette tarte!!
56oceane
April 3. 2011 10:32
miam elle est belle cette tarte et bien gourmande!
April 3. 2011 10:36
bien évidemment, je ne passe pas sans m'arréter et me servir, tu penses bien !!!
qui ferait cela d'ailleurs ????? sourire....
bon dimanche
April 3. 2011 10:47
Je cherchais mon dessert pour ce dimanche ..il est là merci
April 3. 2011 12:09
pommes et speculoos ? Je dis "j'en veux !!!" Smile
April 3. 2011 13:29
Pommes et speculoos forment un beau mariage gourmand qui est décuplé par la tarte elle-même! Mhmmm!!!
April 3. 2011 16:41
huum encore une recette de gourmande
merci de partager !
bon weekend
caro
April 3. 2011 18:57
Je n'ai jamais essayé cette association, mais je suis certaine que ça fonctionne très bien ... à tester très vite donc !!
April 3. 2011 19:11
Pommes speculos, un mariage divinement tentant ! Bises
April 3. 2011 20:19
HUmmmmm!!! un pur délice!!!!
bonne soirée bizzzz
April 3. 2011 22:27
Hum, très gourmand j'adore!!
April 3. 2011 23:49
humm! des pommes et du spéculoos... ce duo est très gourmand... je demande seulement à mordre dans une part! Smile
April 4. 2011 09:13
Bonne idée d'avoir ajouté des speculoos : rien de mieux pour sublimer une tarte aux pommes !
April 4. 2011 14:09
Les speculoos donnent une petite touche épicée qui doit être vraiment agréable !
Bises
Hélène
April 4. 2011 17:55
deliciseuse comme associations
April 4. 2011 21:06
Un délicieux mélange de saveurs !
April 5. 2011 08:57
Je pense bien qu'elle va me plaire cette jolie tarte !
April 5. 2011 20:33
J'ai toujours voulu faire une tarte pommes et Spéculoos, avec une fine couche de pâte de Spéculoos sur le fond, je me demande ce que j'attends :p
Bisous
April 6. 2011 16:18
Très gourmande, je rêverais d'en croquer une part !
April 9. 2011 13:55
Pommes-speculoos: une alliance parfaite!
April 12. 2011 22:56
Tu me fais craquer...
April 13. 2011 21:07
voila j'ai gardé la recette j'adore les pommes les tartes et spéculoos un régl yuuuumi merci du partage
November 4. 2012 17:22
par cette journée pluvieuse je me suis imaginée une tarte aux pommes et spéculoos!!! d'autres en avait rêver avant moi!!! j'ai fait ma propre pâte sablée et varié un peu ta garniture car peu de pommes (j'ai rajouté une banane)!
c'est dans le four!!!! ya plus qu'à voir si le résultat va égayée ce jour pluvieux!!! merci d'avance
blanes
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