Ce flan est un vraiment délicieux avec une texture fondante et crémeuse associée à la saveur de la noix de coco!!! Un régal dégusté très frais !!

6 à 8 personnes

Ingrédients :

  • Pour la pâte sablée :
  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre mou
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 gros œuf
  • 1 pincée de sel
  • Pour la crème à flan :
  • 80 cl de lait entier
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 4 œufs
  • 150 g de sucre poudre
  • 100 g de Maïzena
  • 100 g de noix de coco râpée
  • 1 gousse de vanille

Préparation :

Pour la pâte sablée :

Dans un saladier, mélangez ensemble la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre ramolli et l’œuf battu, la pâte doit être homogène, sinon ajoutez un peu d'eau. Disposez cette pâte dans le fond d’un moule à tarte de 22 à 24 cm.

Pour la crème à flan :

Faites bouillir le lait avec la crème, la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur et égrainée et la noix de coco râpée.

Fouettez les œufs avec la Maïzena et le sucre en poudre. Le mélange doit être homogène. Ajoutez ensuite le lait en ayant ôté la gousse de vanille et remuez bien.

Versez ce mélange dans une casserole et faites le épaissir à feu doux pendant 1 minute pas plus. Le mélange doit avoir légèrement épaissi mais pas trop.

Versez cette préparation sur le fond de tarte et placez-le au four. Faites le cuire pendant 40 minutes à 180°.

Laissez refroidir le flan, puis placez le au réfrigérateur pendant 12 heures afin qu’il se raffermisse et soit plus facile à découper.

Informations
Droits :   © Tuesday, 24 May 2011 09:32 / Elise
Mots clés:   , ,
Catégories:   Desserts
Actions:   E-mail | Lien permanent | Comments (59) | Commentaires RSSRSS comment feed
Partager :  



Related posts
Comments
May 24. 2011 09:51
Je rêve de gâteaux, de flans, de crème à la noix de coco en ce moment...!
May 24. 2011 10:00
pas fan de la pulpe de coco, je remplacerais plus volontiers le lait normal par du lait de coco pour avoir le goût sans la texture.
May 24. 2011 10:14
Je croquerais bien dedans, il est très réussi... Bizz, bonne journée
May 24. 2011 10:14
voilà une belle gourmandise que nous apprécions beaucoup a la maison
bisous
Delphine
May 24. 2011 10:21
Hummmm un pur délice. Il est magnifique ce flan. Bizzzz ma belle
May 24. 2011 10:26
Il est magnifique ce flan! je t'en prends une partWink
May 24. 2011 10:33
Il est vraiment très beau ton flan et wahhouu l'assiette transparente j'adore !!!
Flan pâtissier et noix de coco doivent faire bon ménage !
May 24. 2011 10:38
belle réalisation !!!
May 24. 2011 11:24
euh .. j'adore les flans !
May 24. 2011 11:31
Huuuuummmmm, trop trop bon!!! ^^
May 24. 2011 11:32
Superbe à la noix de coco !
Bises
Eva
May 24. 2011 11:36
J'adore cette version de flan à la noix de coco, miammm

manue
May 24. 2011 12:16
Le flan est un dessert que j'aime beaucoup. Jamais essayé encore à la noix de coco mais ça devrait bien me plaire aussi ...
Bises
Hélène
May 24. 2011 12:57
il est très très joli!excellente journée!
ana
May 24. 2011 13:40
j'adore les flans mais cette verison me tente particulièrement
May 24. 2011 13:44
La texture de ce flan est superbe !
Bisous
May 24. 2011 14:06
exact il à l'air super bon Smile
doudoute
May 24. 2011 14:25
whoo de la noix de coco miam miam !! j'ai bien la tête de ton flan, le bord à l'air tout moelleux
May 24. 2011 14:47
très sympa cette note exotique
bises
May 24. 2011 15:32
il fond dans la bouche... miam, Miam
May 24. 2011 16:22
Hhhmmmm, une spöcilaitö merveilleuseue j'adore! Ton flan pâtissier est très alléchant.

Bises,

Rosa
May 24. 2011 17:45
A chaque fois que je vois un flan et le tien a l'air tellement appétissant, je me dis qu'il faut que j'en fasse un.
May 24. 2011 17:52
A la noix de coco, quel régal ton flan pâtissier !
Très bonne fin d'après-midi en ce mardi,
Bisous, Doria
May 24. 2011 18:18
un vrai délice ton joli flan! bisous
May 24. 2011 18:42
j'adore la noix de coco, ca ne peut être que délicieux et bien frais!
May 24. 2011 18:47
C’est une réussite ! Bravo ! Bisous !
May 24. 2011 19:09
Un flan bien épais comme ça c'est un délice ... Et à la noix de coco c'est encore mieux!
May 24. 2011 19:27
alors ce flan je le garde je te tenterais très vite !!!! il a l'air excellent
May 24. 2011 20:50
Un ptit régal bien gourmand comme j'adore !
May 24. 2011 21:46
Il est divin !!!
May 24. 2011 22:08
Oh ben il me tente énormément ton flan elise, quelque chose me dit que je vais pas trop tarder pour le tester Wink

Bises et grand merci
May 25. 2011 09:11
rolalalala le délice!!! je note!! merci Elise bonne journée bisous
May 25. 2011 12:15
Tiens, cet après-midi, mon p'tit chef voulait faire des flan à la coco lui aussi (mais pas pâtissier par contre)!!!
May 25. 2011 14:17
il a l'ai bien crémeux et avec la coco, j'adore !
May 25. 2011 15:48
Bonjour,
Cette recette à l'air bien appétissante. Comme je n'aime pas la noix de coco râpée, puis-je faire moitié lait-moitié lait de coco ? ou uniquement lait de coco et crème liquide ?
Merci pour votre réponse et vos recette !
PS : Toujours un super succès avec les muffins à la framboise !
poussinmadikera
May 25. 2011 16:03
ce flan est un délice!!!!!!
bon mercredi
May 25. 2011 18:45
oh lala j'ai toujours voulu en faire un à la noix de coco.. Merci pour le partage!
Bonne soirée
May 25. 2011 23:27
Au délicieux parfum de noix de coco, voilà un flan qui a tout pour me plaire, il est vraiment très gourmand!
May 26. 2011 10:55
Un flan associé aux saveurs de la noix de coco, ça doit être succulent et très doux !
May 26. 2011 16:23
Ce flan est terrible!!!
PS, merci pour la recette des muffins....
May 26. 2011 16:50
Un flan très gourmand et exotique !
J'aime beaucoup !
May 26. 2011 17:19
très belle idée
May 26. 2011 18:07
Je découvre ton blog et je suis conquise. Je m'inscrit à la Newletter pour ne pas en perdre une miette. Beaucoup de recettes avec bananes, noix de coco, vanille Bourbon, des produits que je trouve sur les marchés de la Réunion. Bravo, ton blog es super. A bientôt.
May 26. 2011 21:28
D'habitude je t'avoue que je trouve les flans pâtissiers avec pâte un peu bourratifs mais là étonnant, avec cette douce saveur de coco il me fait envie!
May 26. 2011 22:21
Mmmm, j'adore les flans ! Si en plus il y a de la coco!!! Bisess
May 26. 2011 22:30
Oh ce qu'il est appétissant ! et la photo finale est magnifique !
May 27. 2011 06:51
Effectivement, la texture me plaît beaucoup!
May 27. 2011 10:35
hummm allechant de mon coté je l'acompagnerais bien d'une petite sauce chcolat chaud pour jouer sur les textures
May 27. 2011 18:16
J'adoooore les flans Wink Biz
May 27. 2011 21:40
En tant qu'accro de la noix de coco, ce flan pique passionnément ma curiosité. Noté. Merci!
May 28. 2011 19:12
Miam!!! j'adore la noix de coco!
May 29. 2011 18:36
Comme il est beau !

Bises
Dan
Dan
May 29. 2011 23:19
très gourmande cette belle part
May 30. 2011 21:36
Absolument divin!!!Je te pique la recette.
Bisous.
Caro
May 30. 2011 22:02
alors ça me tente bien même beaucoup lol
bonne soirée
May 31. 2011 18:48
Un regal ce flan !
June 1. 2011 08:22
J'adore la noix de coco et la texture du flan, ça me plait beaucoup et en gourmande, je rajouterais bien quelques pépites de chocolat en souvenir d'une certaine barre chocolatée!
June 4. 2011 03:41
Le flan pâtissier, voilà quelque chose qui m'est inconnu. J'ai bien envie d'en faire une adaptation sans gluten. J'adore la noix de coco! ;-)
June 27. 2011 22:40
Ton flan a l'air crémeux, j'adooore ! Je vais essayer ta recette ! Merci
Add comment

Merci de tenir compte des points suivant lors de la rédaction de vos commentaires :

1) Le respect et la politesse sont de rigueur.
2) La publicité est interdite.
3) Le commentaire doit être en rapport avec le billet.


 

  Drapeau

 


Notify me when new comments are added

Merci de saisir le code de sécurité