Ce plat est vraiment délicieux avec un poulet bien tendre et très parfumé!! Dégusté bien chaud et accompagné de riz blanc, il sera parfait pour une envie de dépaysement!

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 4 filets de poulet
  • 200 g de yaourt nature
  • 6 gousses d’ail
  • 2 oignons
  • 1 carotte
  • 100 g de petits pois cuits
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Pour la marinade :
  • 3 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 3 cuillères à soupe rase de garam massala
  • 1 cuillère à café rase de gingembre moulu
  • ½ cuillère à café rase de cumin
  • ½ cuillère à café de paprika
  • 1 poignée d’amandes effilées (pour servir)

Préparation :

Coupez les filets de poulet en gros morceaux. Epluchez les carottes et coupez-les en petits cubes. Mélangez le yaourt avec les épices, le concentré de tomates et l’ail pressé. Placez les cubes de poulet ainsi que les cubes de carottes dans ce mélange et laissez mariner pendant une nuit à couvert.

Faites chauffer l’huile d’olive, placez-y les oignons émincés et le poulet avec sa marinade. Faites dorer en remuant, puis déglacez avec un grand verre d’eau et laissez mijoter à feu doux et à couvert pendant 15 minutes. Remuez régulièrement.

Au bout de ce temps de cuisson ajoutez les petits pois et laissez cuire pendant encore 5 minutes.

Faites dorer les amandes effilées à sec dans une poêle, en surveillant car elles dorent très vite.

Disposez les amandes effilées sur le poulet et servez bien chaud accompagné de riz blanc.

Informations
Droits :   © Monday, 11 July 2011 10:50 / Elise
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Catégories:   Plats
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Comments
July 11. 2011 11:13
Une belle invitation au voyage ton assiette. ..
July 11. 2011 11:19
humm, il a pris une belle couleur ce poulet!bonne journée!
ana
July 11. 2011 11:19
Une recette pleine de saveurs !
July 11. 2011 11:43
j'aime ce genre d'évasion, un vrai regal
bisous
Delphine
July 11. 2011 11:57
Hmmm je le testerai la prochaine fois que je fais du poulet! Merci pour cette recette.
July 11. 2011 11:58
Très belle assiette pleine de saveurs !
July 11. 2011 11:58
il à l'air délicieux ce poulet miiiiiiam
July 11. 2011 12:00
J'adore ce genre de plat épicé comme il faut !
*

**

*** Belle journée

**** et à bientot !

***** Chouya !
July 11. 2011 12:28
Un bien beau plat merveilleusement épicé et goûteux!

Bisese t bonne semaine,

Rosa
July 11. 2011 12:28
Mmm, très tentant ce poulet !
July 11. 2011 13:28
dépaysant et délicieux
July 11. 2011 13:28
C'est une belle recette avec ce poulet que tu as très bien réaliser. C'est bien parfumé et exotique.
Très bonne après-midi en ce lundi,
Bisous,Doria
July 11. 2011 13:50
Huuuummmmm, trop bon ^^
July 11. 2011 14:07
Hum ça a l'air très bon et tes photos sont toujours superbes!
La Cucinetta
July 11. 2011 14:12
Bonjour,
Merci pour la recette. Etes vous intéressée par un échange de lien entre nos deux cuisines? Si oui, vous pouvez m'écrire sur mon mail. Bonne continuations!
Maud et Pierre de
http://www.a-la-louche.com/
July 11. 2011 14:23
Assurément dépaysant .......... je pars de suite !
July 11. 2011 14:36
Hummm sa c un régal Wink
Bisous mimi
July 11. 2011 15:33
Une belle recette pleine de saveurs.
Bisous
July 11. 2011 16:16
Hmm ça donne envie avec plein d'épices comme ca :p
July 11. 2011 16:46
teerrriibbbllle !!! biz et merci de la recette
helene
July 11. 2011 18:13
Hummm délicieusement parfumé !
July 11. 2011 18:16
très appétissante assiette!
July 11. 2011 18:17
J'adore ces épices... Un voyage dans la bouche...
July 11. 2011 18:57
Moi, je prends de suite, j'adore ces saveurs!!!
July 11. 2011 19:01
extra ce petit poulet! bisous
July 11. 2011 20:08
J'adore les épices qui font le tikka masala, c'est relevé et goutu!
July 11. 2011 21:29
bien délicieux ce poulet
July 11. 2011 21:44
Délicieuse recette aux saveurs épicées .. la viande, lorsqu'elle est marinée, est mille fois meilleure !
July 11. 2011 22:10
J'adore les plats bien épicés ! Un vrai dépaysement !!
56oceane
July 12. 2011 03:45
J'aime les plats subtilement epice comme celui-ci, bravo !
July 12. 2011 13:25
hummmmmmm avec tous ces épices
j'adoooooooore
bisous
July 12. 2011 14:33
je voudrais refaire ton merveilleux cheesecake aux cerises amarena mais puis-je utiliser du philadelphia à la place du mascarpone qu'en penses-tu???????, merci de ta réponse
July 12. 2011 20:58
Une belle recette, bravo !
July 12. 2011 22:02
Tu fais bien de me rappeler cette recette car cela fait longtemps que je n'en ai préparé, un délice !
July 12. 2011 22:20
je ne connais pas du tout ! elle me tente beaucoup cette petite spécialité épicée !
July 13. 2011 16:10
Hum ça donne faim! Ta recette est superbe et m'a l'air assez simple!
July 13. 2011 21:59
Je te souhaite une très belle soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria
July 14. 2011 09:11
un plat que j'adore
July 15. 2011 19:19
Belle assiette pleine de saveurs, miam!!!
July 15. 2011 21:15
un voyage bien agréable !
bises
July 17. 2011 10:37
Une belle assiette pleine de saveurs.
July 18. 2011 16:11
Super recette que je vais tester très vite car je raffole du garam massala !
October 26. 2016 12:55
Bonjour,
J'ai réalisé cette recette mais pour ma part je la trouve beaucoup trop aillée, alors que je n'ai mis que 4 gousses d'ail, question de goût sûrement. D'autre part, les 20 mn de cuisson ne suffisent pas, j'ai dû doubler le temps de cuisson, peut-être cela dépend il de la taille des morceaux. Sinon, beaucoup de saveurs dans ce plat.
Bonne journée
MOMPO
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