Envie d’un dessert frais, fruitée et fondant, cette cuajada est parfaite !! Avec une texture entre le flan et le clafouti, des pommes dorées et du sirop d’érable pour relever le tout, c’est vraiment délicieux !!!

6 personnes

Ingrédients :

  • 1 pot de yaourt
  • 1,5 pot de farine
  • ¾ pot de sucre en poudre
  • ½ pot de sirop d’érable
  • 4 pots de lait
  • 2 œufs
  • 30 g de beurre demi-sel
  • 4 pommes
  • 30 g de raisins secs
  • 20 g d’amandes effilées
  • 1 cuillère à soupe de Rhum
  • 1 cuillère à soupe d’arôme vanille

Préparation :

Pelez les pommes et coupez-les en lamelles assez épaisses. Placez le beurre dans une poêle puis placez-y les pommes. Versez un filet de sirop d'érable et laissez dorer 2 minutes.

Mélangez-le yaourt avec le sucre en poudre, le sirop d'érable et les œufs. Incorporez petit à petit la farine puis, le lait, le rhum et la vanille. Mélangez bien la pâte afin qu’elle soit homogène et ajoutez les raisins secs.

Versez la pâte dans un moule de 24 cm, disposez par-dessus les pommes et saupoudrez d’amandes effilées.

Placez le moule au four et faites le cuire pendant 40-45 minutes à 180°.


Informations
Droits :   © Tuesday, 29 November 2011 10:55 / Elise
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Catégories:   Desserts
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Comments
November 29. 2011 11:09
Mmmhh, cette version me plaît beaucoup! Très belle ta cuajada.

Bises,

Rosa
November 29. 2011 11:19
humm, la texture a l'air proche de celle du far breton. Ca a l'air divin!bises
ana
November 29. 2011 11:22
Hmm ca donne super envie je t'en pique une part :p
November 29. 2011 11:28
Trop gourmand, le cuajada !!! J'adore !!
November 29. 2011 11:35
un dessert très gourmand, superbes photos ça donne envie
bizz
valou
November 29. 2011 11:41
elle est superbe
November 29. 2011 12:03
Miam!
November 29. 2011 12:10
C'est un dessert que je n'ai jamais fait, avec ces pommes ce doit être exquis... miamm

bonne journée

manue
November 29. 2011 12:19
Miam, je suis fan ^^
November 29. 2011 12:24
Elle me semble sublime cette réalisation mi-flan mi-clafoutis... Bravo !
November 29. 2011 12:24
Hmm! J'en prendrais bien une part.
Bises,
November 29. 2011 12:27
Je suis séduite et cela doit être sympa en version sans gluten. Merci
November 29. 2011 13:05
Je n'ai encore jamais gouté mais la tes photos me donne vraiment envie!!
November 29. 2011 13:07
hummmmmmmmmmm qu'il doit être bon!!!!!!!!!!!!
j'adore l'association que tu as mis
bisous
November 29. 2011 13:08
C'est parfait pour moi ! Merci pour cette belle recette !
Bonne journée
November 29. 2011 13:10
UNE BELLE REALISATION
BIZ HELENE
November 29. 2011 13:14
j'adore le sirop d'érable. Cette version a tout pour me plaire !
November 29. 2011 13:47
Un dessert extra !
November 29. 2011 14:10
hum j'ai dejà testé ce genre de gateau s'est un vrai régal en bouche! bonne journée
Lou
November 29. 2011 14:18
Très sympa ce dessert !
Bisous
November 29. 2011 14:29
Mmmmhh! Très appétissant.
November 29. 2011 14:47
Délicieux le cuajada et en ajoutant des pommes et des raisins secs, impossible de résister pour moi. Merci.
November 29. 2011 16:10
Il a l'air très bon, miam!!!
November 29. 2011 16:20
Huummm quelle jolie cuajada aux saveurs canadiennes Wink
November 29. 2011 16:40
superbe et bien gourmand bravoooo
November 29. 2011 17:15
Merci pour le partage ! Peux-tu voter pour moi stp : www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php Merci d’avance ! Bisous !
November 29. 2011 17:17
C'est un dessert que fait souvent ma grand-mère avec des pommes et de la cannelle ! Ta version a l'air délicieuse !
Bises,
Delphine
November 29. 2011 17:45
j'en ai testé une pommes/noisettes c'est extra! jolie version! bisous bisous
November 29. 2011 17:58
Ca a l'air super bon ! J'aime beaucoup cette recette ! Miam
November 29. 2011 18:17
Elle me semble excellente cette tarte!
Bravo
Brigitte
November 29. 2011 19:05
délicieux
November 29. 2011 19:36
Il faut vraiment que j'y goûte!!!!
November 29. 2011 20:04
ça a l'air troooop bon =) Bise
November 29. 2011 20:21
Je note, je note .... j'adore les desserts aux pommes !!
November 29. 2011 20:44
Elle est divine !
November 29. 2011 20:52
Très beau dessert que tu me fais découvrir !
Très bonne soirée en ce mardi,
Bisous, Doria
November 29. 2011 21:21
Arf, c'est magnifique!
November 29. 2011 21:41
Un délice ce dessert !
Bonne soirée, Patricia
November 30. 2011 07:41
Vraiment superbe
November 30. 2011 07:42
Superbe!!
November 30. 2011 08:45
Les caujada me rappellent l'Espagne de mes années post-ado!!! Un bon souvenir gustatif!
November 30. 2011 08:54
La texture a l'air super, c'est tout ce que j'aime !! Bises
November 30. 2011 10:35
Une belle tarte comme je les aime extra bien doré bisous
November 30. 2011 10:43
Il y a longtemps que je n'en ai pas fait, tu me donnes envie d'en refaire !! bises
Nat
November 30. 2011 13:05
J'en ai déja fait une mais la tu l'as drolement améliorée , elle me fait envie !
*
**
*** Belle journée
**** a bientot
***** Chouya !
November 30. 2011 16:10
Hummmm superbe cette tarte Wink
Bisous mimi
November 30. 2011 18:34
Que de délicieux parfums, et bien de saison comme j'aime !!
November 30. 2011 20:11
Tes photos sont superbes ! Forcément on craque, ton gâteau fait terriblement envie !
Bonne soirée, bisous
November 30. 2011 20:12
Elle me plairait sûrement ta cuajada. J'en ai réalisé plusieurs et elles ont toujours eu du succès. Celle-ci est parfaite.
Bisous
Chrys
November 30. 2011 23:22
qu'il est beau!!! bravo vraiment très réussi
bises
jojo
December 2. 2011 10:56
parfait pour aujourd'hui
bisous
Delphine
December 3. 2011 11:10
Un dessert de saison bien appétissant !
December 3. 2011 11:58
humm, il a l'air excellent, j'en voudrais un belle part, et oui, je suis une vrai gourmande
December 3. 2011 18:40
Très belle cette cuajada! ça doit donner un petit gout super sympa le sirop d'érable et ça s'accommode très bien avec la pomme.
December 4. 2011 18:14
Très tentant comme dessert ! Surtout avec la texture que tu décris Smile
Bises
Lau
December 5. 2011 10:58
C'est un superbe dessert que tu me fait découvrir, je prend note, j'aime beaucoup !!!
Très bonne journée
December 5. 2011 13:23
j'adore ce dessert et, il est vrai que cela est bon
Bonne journée Elise et à bientôt
December 6. 2011 10:17
coucou, juste pour t'informer qu'une photo à toi apparait sur ce site http://www.douniacuisine.com/Membre/14.php, je doute que l'auteur t'ai demandé l'autorisation.à mon avis c'est encore du plagia !!!
December 6. 2011 22:10
Ces belles pommes une tarte!
December 6. 2011 22:32
Je ne connaissais pas ce dessert, mais c'est super appétissant!!! j'aime tout ce qu'il contient!!! A bientôt.
December 7. 2011 11:07
j'en ai l'eau à la bouche
December 13. 2011 16:39
Encore une de tes merveilles,on n'en attendait pas moins venant de toi!

Chapeau bas vraiment, c'est une superbe réalisation!
Bise
Patrick
December 20. 2011 19:14
Une cuajada bien originale, bravo !!!
December 30. 2011 17:31
Très savoureux ça me donne envie

Merci Elise
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