Envie d’un plat coloré et qui réchauffe ? Ce plat est délicieux avec des boulettes moelleuses garnies d’un cœur au fromage de chèvre et d’une sauce bien parfumée !! Un vrai régal !!

Pour 16 boulettes

Ingrédients :

  • 450 g de chair à saucisse
  • 300 g d’haricots blancs secs
  • 1 boîte de pulpe de tomates
  • 4 carottes
  • 4 gousses d’ail
  • 2 oignons
  • 60 g de bûche de chèvre coupé en gros cubes
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de fond de veau
  • 2 cuillères à soupe de basilic ciselé (surgelé)
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • Sel et poivre du moulin
  • Farine

Préparation :

La veille faites tremper les haricots blancs dans de l’eau. Le lendemain, égouttez-les et rincez-les bien.

Coupez la chair à saucisse en 16 morceaux, aplatissez- les et placez-y au centre un morceau de chèvre. Refermez les boules et passez-les dans la farine pour les enrober.

Epluchez les carottes, les oignons et l’ail, émincez les oignons et l’ail et coupez les carottes en rondelles.

Faites chauffer l’huile d’olive et placez-y les boulettes. Faites les dorer puis ajoutez les oignons et l’ail émincé, les carottes en rondelles, les haricots blancs, la pulpe de tomates, la moutarde, le fond de veau et le basilic. Mélangez le tout et laissez cuire pendant 45 minutes à couvert, en remuant de temps en temps. Ajoutez un peu d’eau en cours de cuisson.

Informations
Droits :   © Friday, 20 January 2012 10:58 / Elise
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Catégories:   Plats
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Comments
January 20. 2012 11:15
Hummm un plat qui met en appétit !!
January 20. 2012 11:15
Ton plat est excellent, je le note. Merci et très belle journée.
January 20. 2012 11:20
coucou
ce plat m'a l'air excellent.
en tous cas il fais envie.
January 20. 2012 11:33
je te la pique celle -ci ! Smile miam
sandy
sandy
January 20. 2012 11:37
hum, le bon plat bien chaud d'hiver!!
et avec du chèvre, de quoi ravir les gourmands!
biz
January 20. 2012 11:42
on va se régaler, bon vendredi !
January 20. 2012 11:50
Hummm alors ça j’adore!!! Je la met de côté !
January 20. 2012 11:54
Je passais par là!!! Bon week-end...
January 20. 2012 12:01
oui, ce doit être délicieux
bon WE
January 20. 2012 12:09
Il faut vraiment que j'essaie de faire des boulettes !
*
**
*** Belle journée
**** a bientot
***** Chouya
January 20. 2012 12:10
Ce plat à l'air vraiment succulent! Parfait en hivers.

Bises,

Rosa
January 20. 2012 12:20
Un bon plat d'hiver qui met en appétit, j'adore !!!
Très bonne journée !!!
January 20. 2012 13:17
Un plat excellent et réconfortant. Bisous
January 20. 2012 13:34
Quelle belle recette ! Un délice ! Bisous !
January 20. 2012 13:54
une recette qui me plaît beaucoup
biz et bonne am helene
January 20. 2012 14:49
un plat qui me fait très envie et je note la recette...bises
January 20. 2012 15:47
Excellent, c'est un bon plat d'hiver, bien savoureux !!! miamm

manue Smile)
January 20. 2012 16:37
Mhm! J'adore le fromage dans la viande.
ces boulettes m'ont l'air délicieusesWink
Bon we.
January 20. 2012 16:44
Un plat qui va plaire à mon petit homme!un vrai régal!merci et bon week end!
January 20. 2012 17:39
j'adore, ça me donne trop envie!ça doit avoir un goût!!miam miam!bon weekend
January 20. 2012 18:16
Miam, trop bon ^^
January 20. 2012 18:20
Un tres bon plat
January 20. 2012 19:46
Hmm trop bon ces boulettes!
January 20. 2012 20:13
Waouh ! C'est un très bon plat que tu nous proposes !
Très bonne soirée en ce vendredi,
Bisous, Doria
January 20. 2012 20:14
de biens jolies photos! bisous
January 20. 2012 20:39
Mmhm, un régal ce mijoté avec ces boulettes !
January 20. 2012 20:40
Hummm sa à l'air délicieux ^^
Bisous mimi
January 20. 2012 21:14
Une belle idée de recette Smile
January 20. 2012 21:35
une assiette très appétissante
January 20. 2012 22:23
Excellent avec le coeur chèvre !!! superbe plat qui réchauffe bien.
Bisous. Capu
January 20. 2012 22:36
Mon chéri, il n'aime les haricots blancs qu'en salade ...... mais la prochaine fois, je garderai une partie pour tester ta recette pour moi toute seule ;-)
January 21. 2012 04:17
C est le genre de plat que j adore
Bizz
Valou
January 21. 2012 06:41
hummmmmmm un délicieux plat qui réchauffe!!!!!!!!
bisous
January 21. 2012 08:56
Un plat de saison, avec sa touche fondante au fromage, me plaît bien

Bon week end

Floriane
January 21. 2012 10:21
Je t'en prends une grosse assiette ! j'adore ce plat bien réconfortant et délicieux !
January 21. 2012 12:01
Très bonne idée que ce coeur de fromage dans tes boulettes Smile.
Une recette qui a l'air facile à faire en plus, à tenter.
January 21. 2012 16:05
appetissant hum,hum
January 21. 2012 22:51
Tu as bien, raison, ça réchauffe rien qu'en le voyant... et la touche de chèque... mmmm, irrésistible!!!
January 22. 2012 00:31
hmmm! un plat super réconfortant avec le froid qu'il a fait cette semaine ! ça donne envie !
January 22. 2012 08:04
Merci pour cette belle recette !!
Bon dimanche
January 22. 2012 19:12
moi qui ne suit pas adepte des haricots blancs,ta recette me tente beaucoup ^^
January 22. 2012 19:35
Très sympa ces boulettes
January 22. 2012 21:54
Un bon plat d'hiver!!!!
January 23. 2012 20:19
coucou Elise, un bon plat qui réchauffe et surtout avec le chèvre au milieu il devait être bon
Bisous
January 23. 2012 20:33
Un coeur de chèvre dans les boulettes... ben ça alors j'en reviens pas Smile ... excellente idée, Bravo
January 23. 2012 20:47
J'adore les haricots blancs ! Ton plat me plait beaucoup.
Bises, Patricia
January 24. 2012 14:00
C'est un très bon plat merci
January 25. 2012 18:48
Et voici une recette de plus à tester. Merci, tu as toujours d'excellentes idées.
iza
January 25. 2012 19:03
Belle ta recette et bien goûteuse
Bises
January 26. 2012 23:15
Le genre de plat que me fait vraiment envie en cette saison !
56oceane
January 28. 2012 10:12
Les boulettes de la mort qui tue!!! Je vais essayer ça elles ont l'air géniales!
January 28. 2012 21:48
Un bon petit plat d'hiver j'adhère !!!
January 29. 2012 20:14
Super sympa cette recette réconfortante !
January 31. 2012 02:39
j'adore les boulettes et celles-ci me font trsè envie !
February 7. 2012 09:33
Il doit bien réchauffer ce bon petit plat !
April 9. 2012 17:32
c tre bon
santiago
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