Ce strudel est vraiment délicieux avec l’association des pommes, des raisins et d’une pâte fondante. Un vrai régal à déguster tiède ou froid avec de la crème fraîche ou une boule de glace !!!

8 personnes

Ingrédients :

  • Pour la pâte :
  • 300 g de farine de blé
  • 100 ml d’eau
  • 3 cuillères à soupe d’huile neutre
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • Pour la garniture :
  • 1,5 kg de pomme
  • 150 g de raisins secs de Corinthe
  • 50 g de sucre roux en poudre
  • 50 g de poudre d’amandes
  • 50 g de beurre fondu

Préparation :

Placez la farine dans un saladier, creusez-y un puit et placez-y l’eau, l’œuf et le sel. Mélangez puis ajoutez l’huile. Pétrissez la pâte avec les mains jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer pendant 30 minutes à température ambiante.

Abaissez ensuite la pâte aussi finement que possible sur un torchon saupoudré de farine et laissez-la reposer 5 minutes sous un torchon.

Etirez la pâte avec le dos des mains saupoudrées de farine, on doit voir au travers de la pâte. Coupez les bords de pâte afin de former un rectangle.

Badigeonnez la pâte de beurre fondu à l’aide d’un pinceau et saupoudrez de poudre d’amandes. Recouvrez des pommes coupées en petits cubes et des raisins, tout en laissant une marge de 3 cm sur les bords.

Rabattez le bord le plus long sur la garniture, puis roulez le strudel à l’aide du torchon. Disposez le strudel sur une feuille de papier sulfurisé, en rabattant les bouts vers le dessous. Beurrez à nouveau le dessus du strudel.

Placez le strudel au four et faites le cuire pendant 45 minutes à 180°. Badigeonnez à nouveau de beurre en milieu de cuisson.

Au moment de servir saupoudrez de sucre glace. 

Informations
Droits :   © Thursday, 9 February 2012 11:28 / Elise
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Catégories:   Desserts
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Comments
February 9. 2012 11:43
Ce strudel est tout à fait alléchant je trouve...
February 9. 2012 11:50
COUCOU
u seul mot: j'adore, et en plus il m’a l'air excellent.
je te pique une petite tranche.
February 9. 2012 11:57
humm, il est très appétissant!un dessert bien de saison!bonne journée
February 9. 2012 12:04
ça donne envie, aux pommes j'adore
February 9. 2012 12:35
Bien tentant ce petit strudel, j'aime beaucoup !! bises
Nat
February 9. 2012 12:41
J'adore cette pâtisserie mais je n'en ai jamais fait!
je devrais m'y mettre.
Ton strudel est très appétissant.
February 9. 2012 12:55
J'en ai déja vu ici mais jamais testé, c'est à faire !
*
**
*** Belle journée
**** a bientot
***** Chouya !
February 9. 2012 13:12
il me donne faim
Va falloir que je le teste
February 9. 2012 13:16
une recette que je n'avais jamais fait
biz helene
February 9. 2012 13:18
avec un bon thé fumant, je ne dit pas non
bisous
Delphine
February 9. 2012 13:20
Quel délice, j'adore !
Bises
Eva
February 9. 2012 14:13
J'en prendrais bien une part, stp! Ce strudel est vraiment alléchant. Parfait avec une crème anglaise.

Bises,

Rosa
February 9. 2012 14:36
sympa cette recette ! Il donne envie ton streudel.
February 9. 2012 14:47
Le strudel aux pommes, j'adore !!!!
Très belle recette qui met en appétit !
Très bonne après-midi en ce jeudi,
Bisous, Doria
February 9. 2012 15:46
Irrésistible, surtout à l'heure du goûter !
February 9. 2012 16:48
Ton Studel est bien garni et bien gouteux, miammmmm

manue Smile))
February 9. 2012 17:02
Beau et sûrement exquis ! C’est top ! Bisous !
February 9. 2012 17:05
merci pour ce beau strudel
poucinette
February 9. 2012 17:39
délicieux
merci Elise
February 9. 2012 17:46
Avec la pâte maison, bravo ! Je ne me suis jamais lancée de peur de ne pas réussir à étaler la pâte finement !
February 9. 2012 17:57
humm
February 9. 2012 18:03
Je ne connaissais pas ça a l'air excellent

Merci pour le partage
February 9. 2012 18:06
c est vrai que ça semble bien bon, merci du partage de cette recette, bonne soirée, Lou
Lou
February 9. 2012 18:12
Je suis une fan du strudel aux pommes alors j'adhère forcément à cette recette !! Bises
February 9. 2012 18:13
humm quel délice ton strudel! merci pour ce délicieux partage! il faudra que je me lance un jour! bisous
February 9. 2012 18:41
J'en avais un il y a très longtemps, tu me donnes envie de recommencer !
FLo
February 9. 2012 19:28
j'aime beaucoup le strudel, le tien est vraiment réussi, et quelle jolie photo !
bonne soirée
February 9. 2012 19:32
C'est bon ça!....j'en ai fait un ce dimanche, mais j'avoue n'avoir pas fait la pâte.....la tienne a l'air délicieuse...
February 9. 2012 19:49
Terriblement gourmand et idéal par ce froid glacial !
Des bises,
Delphine
February 9. 2012 20:49
Bonjour,
Je voudrais t’inviter à participer à un tour sur un tour en cuisine. Un tour en cuisine, c’est des blogueurs culinaires qui font ensemble des recettes de cuisine. Cela permet de découvrir de nouveaux blogs et c’est très sympa.
A bientôt j’espère pour un tour.
Miss Cuisine
February 9. 2012 20:58
Hummmm... j'adore ça... mais il y a très très longtemps que je n'en ai pas mangé .... a revoir. bises
February 9. 2012 21:03
ton strudel est bien garni, j'adore !
February 9. 2012 21:19
ça me parait tellement compliqué que je n'ai pas encore osé tenter la recette.
ça me plait beaucoup
Bonne soirée
February 9. 2012 21:26
Ah j'adore! et dire que quand j'étais petite je n'aimais les raisons secs et donc que je mangeais jamais de strudel!! ah heureusement qu'on change!
February 9. 2012 21:51
Un dessert que nous adorons en hiver. Bisous
February 9. 2012 22:19
Il a l'air délicieux!!!
February 9. 2012 22:53
Voilà une gourmandise parfaite pour accompagner mon thé
February 9. 2012 23:07
Je n'ai jamais réalisé de strudel maison, ça serait peut-être le moment de m'y mettre!
February 10. 2012 14:02
un GrOs mocreaux de strudel accompagné d'une boule de glace à la vanille pour moi svp, merci !!!
February 10. 2012 17:25
Très sympa ton strudel aux pommes.
February 10. 2012 21:56
coucou !! miamm j'adorrre ca donne méga envie ce dessert =)
Je voulais aussi te dire que je t'ai tagué ^^
February 11. 2012 15:34
Il est super appétissant, j'adore le strudel !!!
February 11. 2012 21:26
Ce dessert est superbe! je n'en ai mangé qu'une fois, en Alsace et j'en garde un merveilleux souvenir!!!
February 14. 2012 17:34
Magnifique. Je n'en ai jamais fait et tu me donnes envie.
iza
February 14. 2012 18:14
Miam miam!! un régal ces strudel!!
February 15. 2012 08:36
C'est un de mes desserts préférés !!
Bonne semaine
February 15. 2012 12:20
Très bonne journée e ce mercredi,
Bisous, Doria
February 15. 2012 19:07
il faut absolument que j'essaie ton Strudel. Depuis le temps que je veux en réaliser un de nouveau. Je prends note
Bises Elise
Chrys
February 15. 2012 20:35
Hum délicieux le strüedel
February 16. 2012 12:05
une délicieuse façon de manger des pommes! Très jolie photo !
April 13. 2012 16:38
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Strudel aux pommes | Comme un chef
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