Aujourd’hui je vous propose de délicieux cupcakes au chocolat au lait. Pour les muffins de base j’ai utilisé la recette du joli blog « Bake a cupcake ». Le résultat est délicieux avec un muffin moelleux et un topping mousseux et onctueux, un régal !!!

Pour 10 cupcakes environ

Ingrédients :

  • Pour les muffins :
  • 133 g de farine
  • 105 g de sucre en poudre
  • 85g de beurre mou
  • 88 ml de lait
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café rase de levure
  • Une pincée de sel
  • Pour le topping au chocolat au lait :
  • 150 g de chocolat au lait
  • 20 cl de crème liquide entière bien froide

Préparation :

Préchauffez le four à 180°.

Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre en poudre afin d’obtenir une consistance crémeuse, puis ajoutez l'œuf.

Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure et sel.

Incorporez ensuite le lait au beurre pommade puis petit à petit la farine. Mélangez rapidement la pâte puis versez-la au 2/3 dans des caissettes à muffins.

Placez les muffins au four et faites les cuire pendant 20 min à 180°. Une fois cuit, disposez vos cupcakes sur une grille pour les laisser refroidir.

Pour le topping au chocolat au lait :

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Montez la crème liquide en chantilly avec une pincée de sel. Une fois la crème montée en chantilly ajoutez lui le chocolat fondu et mélangez.

Versez cette préparation dans une poche à douille et disposez-la sur les muffins.

Décorez ensuite les cupcakes selon vos envies.

 

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Droits :   © Tuesday, 6 March 2012 10:25 / Elise
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Catégories:   Desserts
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Comments
March 6. 2012 10:33
Tes cupcakes sont superbes et me donnent envie de croquer dedans !!
Miammm le topping au chocolat au lait, un régal..

bon mardi

manue Smile)
March 6. 2012 10:45
ils sont très réussit
March 6. 2012 10:51
Je trouve tes cupcakes appetissant et plus naturels. Je me laisserai bien tentée.
March 6. 2012 10:54
Magnifique
sa donne faim
March 6. 2012 11:03
Magnifiques!!
March 6. 2012 11:04
Ils sont très jolis
bizzzz
March 6. 2012 11:22
Aahhh enfin des Cupcakes !!!
Ils sont très appétissants ... ça me donne faim.
Bise
Loïs
March 6. 2012 11:32
Ils sont bien jolis et donnent envie d'être goûtés... Quoi qu'on a pas envie de les abîmer
March 6. 2012 11:55
Un peu de douceur dans ce monde!....merci!...
March 6. 2012 12:01
ca a l'air succulent!
Merci pour tous ces conseils!
March 6. 2012 12:26
superbes
March 6. 2012 12:27
bravo ils sont tout mimis c'est un régal des pipilles et des pupilles
March 6. 2012 12:28
sublime ils sont tout mimis !!!! un régal des pupilles et des papilles !!!!!!
March 6. 2012 12:55
je voulais savoir, est ce que ta " chantilly chooclat " tient dans le temps ou pas ? ou est ce à consommer rapidement
biz et merci helene
c'est superbe

_________________________________________________________________

Oui ces cupcakes sont à consommer assez rapidement. Ils tiendront la journée à température ambiante mais après il faudra les placer au réfrigérateur (pas trop longtemps non plus). Tout en pensant à les sortir 30 minutes avant dégustation afin que le muffin soit moelleux.
Merci de ton intérêt.
Elise
March 6. 2012 12:56
humm, ils sont trop mimi!!bonne journée
March 6. 2012 13:14
Ouais, magnifique ^^
March 6. 2012 13:40
Trop jolis, et avec ce petit topping au chocolat au lait très gourmand... yummy !
Bon après-midi, bises !
Delphine
March 6. 2012 13:50
Des cupcakes qui me tentent bien! Je craque.

Bises,

Rosa
March 6. 2012 14:10
c'est si joli qu'on oserait a peine y croquer délicatement lol
March 6. 2012 14:14
ils sont superbes
March 6. 2012 15:06
Waaaah merci pour la pub Smile Et tes cupcakes donnent bien envie ! La chantilly au chocolat c'est une bonne idée je la garde dans un coin de ma tete Wink

Bonne fin de journée à très vite j'espère Wink
March 6. 2012 15:50
Waouhhhhhh !!!!! Ils sont superbes, BRAVO !!!!
March 6. 2012 17:39
Humm … Que c’est beau et gourmand !
March 6. 2012 18:03
Superbes ces cupcakes!! J'ai envie d'en prendre un, je peux?
Bises.
March 6. 2012 18:09
Ils sont très beaux tes cupcakes !!
March 6. 2012 18:38
MAGNIFIQUES :p
March 6. 2012 18:48
très beau, et tellement gourmand
March 6. 2012 19:34
Ils sont magnifiques et terriblement gourmands!
March 6. 2012 19:36
C'est très joli et plus que tentant ! Bravo, ils sont magnifiques. Bises
March 6. 2012 19:37
qu'ils sont beaux et gourmands! j'adore! bisous
March 6. 2012 19:40
Comment résister devant tes cupcakes ! Il sont supers gourmands !
Je te souhaite une très belle soirée en ce mardi,
Bisous, Doria
March 6. 2012 19:52
ils sont magnifiques et très gourmands cela me donne faim !!!
March 6. 2012 20:19
Trop mignons tes cupcakes !
March 6. 2012 20:46
Le joli blog! On vous découvre par hasard et nous sommes conquises. Vos desserts sont magnifiques, les cups cakes en particulier.
Amitiés Gourmandes Sissi et Abrielle
March 6. 2012 20:55
SUPERBE un vrai régal
bonne soirée
March 6. 2012 21:01
De jolies gourmandises qui feront parfaitement l'affaire à tout moment de la journée!
March 6. 2012 22:12
magnifiques tout simplement
March 6. 2012 22:22
Ils sont craquant tes cupcakes !!!
Bisous. Capu
March 6. 2012 22:22
superbe !
56oceane
March 6. 2012 23:57
Magnifiques tes cupcakes!
Bises
March 7. 2012 02:38
Je m'inmagine déjà en train de mordre dans ces cucakes légers en chocolat. MIAM !
March 7. 2012 06:51
ils sont justes trop beaux ces cupcakes et ultra gourmands moi je veux bien en manger ^^
March 7. 2012 09:01
Je ne connais pas ce blog, ils sont très jolis tes cupcakes !
*
**
*** Belle journée
**** a bientot
***** Chouya !
March 7. 2012 11:11
Magnifiques, dur de résister à la gourmandise. Bisous
March 7. 2012 13:51
Ma fille adore ces gâteaux très girly ! ils sont très appétissants ! bravo
March 7. 2012 14:18
Superbes, bravo !
Bises
Eva
March 7. 2012 16:37
un régal pour les yeux et je pense pour vos papilles aussi
bonne soirée
March 7. 2012 19:12
très jolis cupcakes avec un topping très gourmand.
March 7. 2012 19:45
Tes cupcakes sont superbes et me donnent envie de croquer dedans !!
Bonne soirée
March 7. 2012 20:42
Ils sont trop beaux et appétissants !
March 7. 2012 22:24
Quelle tentation !
Chris
March 8. 2012 10:01
Joliment gourmands ces cupcakes !! bises
Nat
March 8. 2012 15:14
Un magnifique blog que je viens de découvrir, bravo pour ces belles recettes.
Bonne journée.
March 8. 2012 21:14
Très bonne soirée en ce jeudi,
Bisous, Doria
March 10. 2012 20:50
Ils sont beaux merci elise
March 11. 2012 14:30
Super jolis et sûrement très, très bons!!!
March 12. 2012 13:37
Ils sont tout mignons, bravo!!!!
March 16. 2012 17:34
si doux et si tentants !
April 13. 2012 09:42
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April 13. 2012 16:39
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July 11. 2012 15:05
On est obligé d'utilisé la poche a douille?

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Bonjour Laura,

Non vous n'êtes pas obligé d'utiliser une poche à douille. Vous pouvez tout simplement utiliser une cuillère à café et marquer des traits sur le topping avec une fourchette, ou bien laisser lisse.

Merci de votre intérêt,
Elise
Laura
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