Pour profiter de la saison des asperges, je vous propose une délicieuse pizza moelleuse, garnie d’asperges blanches, de thon et de chèvre fermier!! Un vrai régal !!!

Ingrédients :

  • Pour la pâte :
  • 250 g de farine
  • 100 ml d'eau tiède
  • 40 ml de lait tiède
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 6 g de levure de boulanger fraîche
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • Pour la garniture :
  • 1 botte d’asperges blanches
  • 4 belles tomates pelées
  • 1 oignon émincé
  • 1 grosse boîte de thon au naturel(soit 240 g poids égouttée)
  • 120 g de crottin de chèvre fermier
  • 10 cl de crème liquide
  • Moutarde mi- forte
  • Poivre du moulin

Préparation :

Pour la pâte :

Délayez la levure dans un peu d’eau tiède, laissez la reposer 10 minutes.

Placez la farine dans un plat, ajoutez le restant d’eau tiède, le lait tiède, l'huile d’olive et la levure délayée. Mélangez puis incorporez le sel. Pétrissez la pâte pendant 10 minutes. La pâte doit être souple sous les doigts.

Laissez reposer cette pâte pendant 1 heure à température ambiante (20-25°), sous un torchon. Au bout de cette heure, la pâte doit avoir doublé de volume.

Etalez ensuite la pâte sur 1 demi-cm d'épaisseur, et placez-la sur une feuille de cuisson anti-adhésive. Faites la lever de nouveau pendant 25 à 30 minutes.

Pour la garniture :

Nettoyez rapidement les asperges et épluchez-les. Faites les cuire à la vapeur pendant 10 minutes.

Badigeonnez le fond de pâte à pizza de moutarde. Coupez les tomates en gros cubes et disposez-les par-dessus. Ajoutez l’oignon émincé et le thon préalablement égoutté et émietté. Répartissez bien.

Disposez les asperges sur le dessus, recouvrez de tranches de chèvre et nappez de crème liquide. Poivrez légèrement.

Placez la pizza au four et faites la cuire pendant 25 minutes à 180°.

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Droits :   © Wednesday, 30 May 2012 10:00 / Elise
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Comments
May 30. 2012 10:19
superbe pizza !!!!!!!!!!!!!!!!!
poucinette
May 30. 2012 10:20
une jolie pizza bien garnie! bisous
May 30. 2012 10:23
Très belle et bien appétissante! J'aime beaucoup cette garniture.

Bises,

Rosa
May 30. 2012 10:25
une bien belle pizza
May 30. 2012 10:35
asperge et chèvre sur une pizza c'est sympa je trouve !
May 30. 2012 10:44
J'en salive , je vais la faire pour ce week-end!!!!!!!!!!!!!
Sophie
May 30. 2012 10:48
je vais certainement mettre cette recette dans mes favorites , j'en salive!!!!!!!!!!
Sophie
May 30. 2012 10:51
une pizza bien garnie
May 30. 2012 11:04
Quelle pizza originale, j'aurais jamais osé l'asperge!!!
May 30. 2012 11:09
Quelle est belle ta pizza...et originale! On adore!
Bonne journée, bisous ensoleillés
May 30. 2012 11:22
je ne peux qu'adorer, j'ai fait la meme dimanche soir avec des blanches et des vertes justes poellées, thon et chèvre
un vrai délice, je t'en pique une part
bises
Delphine
May 30. 2012 11:26
un plat trés parfumé et agréable visuellement bravo et merci
May 30. 2012 12:17
Je me régale, ta pizza est bien garnie et généreuse comme je l'aime...

bonne journée

manue Smile)
May 30. 2012 12:30
bellissima, pizza.... gracie mille... que du bonheur, j'en ai l'eau a la bouche... bisous de titou..
titou
May 30. 2012 12:43
bravo pour cette pizza qui me donne faim, bisous et bonne journée.
Gigi
May 30. 2012 14:05
humm, une belle pizza de saison avec une garniture qui change!bonne journée!
May 30. 2012 14:35
Elle est superbe !
Bises
Eva
May 30. 2012 14:46
Mmhm cette pizza est très alléchante ! Aux asperges, un régal !
May 30. 2012 16:58
très bonne idée la pizza aux asperges !! miamm
May 30. 2012 17:54
Hummmm cette pizza est plus qu'appétissante !
May 30. 2012 18:59
bien gourmand!!!
bises
May 30. 2012 19:30
Super garniture, ça change !
Chris
May 30. 2012 20:16
Une superbe pizza bien délicieuse et originale qui me met en appétit. Miam, miam... Bonne soirée
May 30. 2012 20:21
Cette pizza est terriblement gourmande et invite à se mettre à table !
Très bonne soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria
May 30. 2012 20:37
Elle est vraiment originale et sympa cette pizza. Je me laisse tenter.
Bises
May 30. 2012 20:46
C'est très originale comme recette ! j'adhère.
Bisous. Capu
May 30. 2012 20:51
Quelle délicieuse pizza de saison, j'adore !!! Bises
May 30. 2012 20:55
C'est bien de changer de la traditionnelle pizza, j'en fait dans le même style aux légumes printaniers.
FLo
May 31. 2012 00:45
Superbe ta pizza! Bonne nuit
May 31. 2012 14:17
miam miam ; biz et bonne am helene
May 31. 2012 16:40
Une garniture originale mais sans aucun doute savoureuse !!
May 31. 2012 17:50
Je la mangerai facilement!
May 31. 2012 18:22
très appétissante ta pizza hummmmmmmm
bonne soirée
bisous
May 31. 2012 23:20
Rien de tel que les pizzas maison, C'est une garniture que je n'ai pas encore eu l'occasion de tester ! Merci pour l'idée et cette belle recette Smile
Bises,
Alex
June 1. 2012 20:08
hummm trop bon les pizza maison
June 1. 2012 21:48
Je n'aurais pas osé associer des asperges avec du thon mais si tu l'as fait, je peux le faire !! hi hi !!
bisous Elise
Chrys
June 2. 2012 20:41
UNe idée à garder précieusement !
Bises
Hélène
June 3. 2012 13:40
Quelle jolie pizza! je n'en ai jamais fait avec des asperges, c'est vraiment appétissant
June 3. 2012 18:43
Elle est magnifique, et elle en "jette"! ;-)
June 3. 2012 20:59
Une pizza bien savoureuse ! bravo, bisous, Patricia
June 4. 2012 16:03
une recette trés parfumée et de bon goût bravo et merci
June 4. 2012 18:34
Je trouve que cette pizza est une excellent idée pour faire manger des légumes variés à mes enfants !
June 4. 2012 23:11
Une pizza qui change de l'ordinaire! Elle a l'air divine! Belle idée!
Gros bisous
July 30. 2012 16:22
i tried this pizza and it was DELICIOUS!!!!

http://www.tefljobs4u.com
August 4. 2012 19:59
Quelle délicieuse association, bravo, j'aime beaucoup ! Bon dimanche. Jeanne
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