Voici une recette pour tous les amateurs de chocolat. Cette mousse au chocolat est délicieuse, onctueuse et gourmande!! Cette recette est tirée du site de Jamie Oliver que vous pouvez retrouver ici.

Pour 8 à 10 personnes

Ingrédients :

  • 300 g de chocolat pâtissier (mélange lait et noir 70% pour moi)
  • 300 ml de crème liquide entière très froide
  • 75 g de sucre en poudre
  • 8 œufs
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
  • 2 cuillères à soupe d’Amaretto (facultatif)
  • une pincée de sel

Préparation :

Faites fondre le chocolat au bain marie. Laissez tiédir.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige fermes avec la pincée de sel et réservez.

Mélangez au fouet, les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne onctueux. Ajoutez-y le chocolat fondu, le cacao, l'amaretto, et mélangez.

Montez la crème liquide en chantilly bien ferme avec une pincée de sel.

Incorporez délicatement la crème fouettée à l'aide d'une maryse en faisant des mouvements de haut en bas, jusqu’à ce qu’elle soit bien incorporée. Faites-en de même avec les blancs en neige, en soulevant bien la préparation.

Versez cette préparation dans un plat unique ou dans des verres et décorez à votre guise.


Informations
Droits :   © Tuesday, 19 June 2012 15:00 / Elise
Mots clés:  
Catégories:   Desserts
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Comments
June 19. 2012 15:15
je ne peux pas en manger pour l'instant snif... vivement dans quelques mois ! bisous
June 19. 2012 15:43
une bien belle verrine qui incite à la gourmandise surtout à l’approche de l'heure du gouter
Delphine
June 19. 2012 15:50
Très gourmande cette mousse. Je me mettrais bien à table tout de suite!
June 19. 2012 15:52
Miammmm trop trop bonne !!!
June 19. 2012 15:55
Elle à l'air très onctueuse ta jolie mousse et en plus si elle est de Jamie Oliver, elle doit être top ! bises
June 19. 2012 16:03
je cache ces photos avant que Célyan ne les voit sinon il va me réclamer de la mousse au chocolat
June 19. 2012 16:05
vraiment parfaite miammm un régal de mousse
June 19. 2012 16:16
Ohhh super mousse au chocolat, je peux y plonger ma cuillère... miammmm

bonne journée

manue Smile)
June 19. 2012 16:17
Très gourmande cette mousse ! Parfait pour les longues soirées d'été !
June 19. 2012 16:53
Hum ! Elle a l'air très bonne cette mousse au chocolat ! Les enfants vont adorer ;-)
June 19. 2012 16:56
ça a l'air délicieux ce dessert!!
bisous
June 19. 2012 17:15
Cette mousse l'air bien onctueuse ! c'est le type de dessert qui plaît à coup sûr !

bonne fin de journée,

Floriane
June 19. 2012 17:21
Une mousse bien gourmande! Avec Jamie, on ne peu pas se tromper...

Bises,

Rosa
June 19. 2012 17:24
oh la la, ca c'est de la " mousse " au chocolat !!! terrible !!
biz helene
June 19. 2012 17:30
un regal des yeux et des papilles. tes photos sont super jolies,elles donnent " ENVIE" bisous de TITOU.....
titou
June 19. 2012 17:33
pour l'avoir testé, j'ai adoré!!bises Elise
June 19. 2012 17:48
Oh la la !!! que c'est beau et gourmand!!!
Magnifique cela donne terriblement envie!
Bonne fin de journée bizzz
June 19. 2012 19:30
elle est superbe, délicieuse et gourmande. Une vraie tuerie!!
Bonne soirée
June 19. 2012 20:07
A tomber !
Chris
June 19. 2012 20:09
Très gourmand est très riche, mais difficile de lui résister ! Bisous
June 19. 2012 20:13
Vu les ingrédients, cette mousse au chocolat est bien savoureuse ! Très bonne recette de Jamie Oliver que tu as bien réalisé.
Très bonne soirée en ce mardi,
Bisous, Doria
June 19. 2012 20:53
Une mousse parfaite !!!
Bonne soirée
June 19. 2012 21:03
La texture de ta mousse me fait craquer !
June 19. 2012 21:11
Elle a l'air juste parfaite cette mousse ! J'adore ! Bises
June 19. 2012 21:15
Un de mes desserts préférés !!!
FLo
June 19. 2012 21:50
miam miam quel délice ! j'y plonge ma cuiller ! ^^
June 19. 2012 22:41
une mousse au chocolat est toujours appréciée !!
Cette version change. Je la testerais bien volontier.
Bisous.
June 19. 2012 23:22
Une mousse originale et absolument magnifique, des photos qui en disent long sur la réalisation de cette mousse gourmande. Belle soirée
June 20. 2012 02:57
Pingback from comme-un-chef.co

Mousse au chocolat de Jamie Oliver | Comme un chef
June 20. 2012 08:10
Il faut que je teste quand les enfant viendront elle m'a l'air tout à fait délicieuse ! bonne journée !
June 20. 2012 08:19
humm ça fait super envie tiens d'ailleurs tu me donne une idée de dessert pour aujourd'hui !!! c'est décidé je fais une mousse chocolat les enfants ... et les grands vont adorer !!!
June 20. 2012 08:27
elle a l'air parfaite!
June 20. 2012 09:18
Miam, j'adore ^^
June 20. 2012 10:23
Une jolie mousse ^^ j'adore!
June 20. 2012 10:23
Magnifique présentation pour une recette qui détonne!
June 20. 2012 13:20
Elle m'a l'air bien gourmande cette mousse au chocolat, hummm...
June 20. 2012 16:21
It was very,veryyyy delicious!!!
Thank you my dear...
bsx
ABON
June 20. 2012 20:07
elle a l'air trop trop bonne
BoopCook
June 20. 2012 22:54
superbes photos ça donne envie !!!
bizz
valou
June 21. 2012 02:07
Très gourmande cette mousse! J'adore! Douce nuit.
June 21. 2012 09:11
Elle est crémeuse à souhait cette mousse.
June 21. 2012 11:05
Wahou, magnifique cette mousse !! Il reste juste à la déguster !!
June 21. 2012 15:53
Humm … Que c’est beau et gourmand !
June 21. 2012 16:36
Tout simplement magnifique, cela me donne beaucoup d'idées Smile
June 22. 2012 09:27
mmm..un régal cette mousse!!!
June 22. 2012 10:42
Une texture qui change de celle que je fais d'habitude...
June 24. 2012 13:42
salut Lise!
Trop contente de retrouver ton blog après ma période d'exams où je ne pouvais rien avaler! Là je peux te dire que je me suis bien rattrapée et d'ailleurs je craque bien pour ta mousse au chocolat hum hum vais-je me laisser tenter ? Rien n'est moins sûr :p
Bisous
Manon
June 24. 2012 16:25
je plonge directement ma cuillère dedans
bon dimanche
bisous
June 24. 2012 21:48
Mousse très intéressante!!! Je prends également, je suis dans la période!
June 25. 2012 12:43
Très belle recette !! merci !!
June 25. 2012 15:12
Mmmmhhh! Ca donne envie de plonger la cuillère dedans!
June 27. 2012 15:38
Je ne sais pas résister au chocolat alors ta mousse....
Bonne am
bisous
July 2. 2012 09:20
très appétissante cette mousse au chocolat.
Bonne journée
July 6. 2012 20:06
Délicieusement tentante, bravo!
July 8. 2012 17:55
Quelle merveille !! j'adore les recettes de Jamie Oliver, bises
Nat
July 9. 2012 17:22
Dis donc elle a l'air terriblement bonne cette mousse
September 8. 2012 02:22
Bonjour,

C'est une belle coïncidence. Je fouillais sur le NET et je vois cette très belle mousse au chocolat.....en plus!!!
Je l'ai justement fait hier (jeudi) et c'est un DÉLICE EXTRAVAGANT !!!!

Tantilou
Tantilou
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