Lorsque j’ai vu cette recette chez Paprikas et chez Manue j’ai eu très envie de la réaliser. Le résultat est très joli et vraiment délicieux !! Elle sera parfaite pour le petit déjeuner à accompagner d’un bon chocolat chaud maison !

Ingrédients :

  • 350 g de farine
  • 12 g de levure boulangère fraiche
  • 80 g de beurre mou
  • 2 jaunes d'œufs
  • 14 cl de lait tiède
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • Pour la dorure :
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1 cuillère à café de sucre semoule
  • Sucre perlé

Préparation :

Dans un bol, mélangez le lait, le sucre et la levure, couvrez d'un linge et laisse reposer 10 minutes.

Dans un saladier, mettez la farine, le sucre vanillé, le sel. Mélangez puis faites un puits mettez au milieu les jaunes d'œuf, le mélange levure et le beurre ramolli. Amalgamez le tout puis pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit souple. Vous pouvez également pétrir au robot vitesse 4 pendant 15 minutes ou bien vous pouvez mettez tous les ingrédients dans la cuve de votre machine à pain et lancez le programme pâte.

Couvrez d'un linge humide et laissez reposer la pâte 2 heures à l'abri des courants d'air, dans une pièce tempérée.

Après la pause, pétrissez-la à nouveau. Séparez la pâte en 2 ou en 4 morceaux puis abaissez-la assez finement sur un plan de travail fariné. Coupez des ronds avec un emporte-pièce (7 à 8 cm de diamètre)

Chevauchez trois ronds de pâte. Roulez-les ensemble, vous obtenez un tube puis coupez-le au milieu à l'aide d'un couteau : vous obtiendrez deux fleurs. Répétez l'opération avec le reste de la pâte.

Beurrez un moule à manqué de 24 cm de diamètre. Déposez les fleurs l'un à côté de l'autre sans trop les serrer. Laissez lever 1 heure dans un endroit tiède.

Préchauffez le four à 180°. Badigeonnez la brioche avec un mélange de 2 cuillères à soupe de beurre fondu et 1 cuillère à café de sucre. Saupoudrez de sucre perlé.

Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes en surveillant la cuisson. Laissez refroidir sur une grille.

Vous pouvez la saupoudrez de sucre glace avant de la déguster.

Informations
Droits :   © Tuesday, 25 September 2012 10:52 / Elise
Mots clés:  
Catégories:   Pains, viennoiseries et autre
Actions:   E-mail | Lien permanent | Comments (37) | Commentaires RSSRSS comment feed
Partager :  



Related posts
Comments
September 25. 2012 11:05
Elle est magnifique !! Vraiment !
September 25. 2012 11:18
Cette brioche est vraiment très belle !
September 25. 2012 11:28
Elle est superbe, gourmande et donne envie de la réaliser rapidement
Bonne journée
Valérie.
September 25. 2012 11:34
Sublime! Cette brioche est vraiment réussie.

Bises,

Rosa
September 25. 2012 11:54
bravo pour cette belle réalisation! superbe brioche et vraiment bonne! je l'ai aussi réalisée!
September 25. 2012 11:55
moi aussi je n'ai pas résister à la faire, j'ai adoré son façonnage !!!

que c'est bon !

manue Smile))
September 25. 2012 12:48
Elle est magnifique !
Bonne journée.
September 25. 2012 12:59
Très jolie !!!!!
September 25. 2012 13:20
A chaque fois que je la voie j'ai moi aussi l'envie de la tester, ce que je compte faire un de ces 4. C'est vrai qu'elle est jolie, la tienne est bien réussie, bravo ! Belle mie bien moelleuse sans doute et même nature (je la vois souvent fourrée) ce doit être délicieux ! Bonne journée
September 25. 2012 13:42
elle fait le buzz cette brioche et je vais vite la tester à mon tour car elle me fait très très envie !!! bisous
September 25. 2012 13:53
Superbe ^^
September 25. 2012 13:58
Très belle et appétissante brioche !
September 25. 2012 15:09
Elle est super ta brioche.
Bises,
September 25. 2012 17:45
elle est superbe !
BoopCook
September 25. 2012 17:57
elle est magnifique cette brioche
bravo
bonne soirée
bisous
September 25. 2012 18:29
Elle est très jolie et donne vraiment envie ! Bises
September 25. 2012 23:08
tres belle brioche, et jolie mie, j'aime beaucoup
September 26. 2012 07:48
Cette brioche est très très appétissante! Elle a vraiment l'air moelleuse et excellente!
September 26. 2012 09:45
je l'ai déjà faite plusieurs fois aussi ! Même au Nutella :p
Bises
Eva
September 26. 2012 10:25
Elle est vraiment belle ! Je ne me suis pas encore lancée dans sa confection...
September 26. 2012 15:46
C'est une très belle brioche avec une mie bien moelleuse !
Très bonne après-midi en ce mercredi,
Bisous, Doria
September 26. 2012 17:06
Depuis le temps que je louche sur cette brioche, il va bien falloir que je me mette à l'oeuvre. Elle est superbes la tienne.
bisous Elise
Chrys
September 27. 2012 12:45
Wouhaaaa elle est magnifique et très gourmande ta brioche, j'en aurais volontier pris avec mon café ! Bravo, j'adore Smile)
September 27. 2012 18:38
Wah, une superbe brioche moelleuse!!
September 28. 2012 16:58
Oh quelle est belle
September 28. 2012 21:27
Je te souhaite une très belle soirée en ce vendredi,
Bisous, Doria
September 29. 2012 01:16
Alors ça y est, tu l'as tenté aussi. Paraitrait il qu'elle est compacte et sèche (dixit ma mère) ? J'ai surtout l'impression que quand on prend son temps pour la faire, elle est franchement réussie ! Belles photos appétissantes en tout cas.
September 29. 2012 16:57
MY god, je file à med fourneaux....
Elle est splendide !!!
September 30. 2012 15:36
C'est vrai qu'elle est très tentante cette brioche Smile
October 1. 2012 10:57
Diablement tentante cette brioche ! Bravo !
October 1. 2012 12:31
Superbe, cette brioche
October 1. 2012 18:02
J'aurais adoré avoir ça pour mon goûter aujourd'hui! Elle est ravissante cette brioche!
October 1. 2012 19:37
elle est vraiment très très belle cette brioche !
je l'ai moi aussi repéré.. mais pas encore eu le temps de l'essayer...
bientôt j'espère Wink
October 2. 2012 16:39
rhôôô !! alors cette brioche comment dire, elle fait son effet !! même si la mienne n'avait pas du tout l'aspect de la tienne (j'ai loupé un truc ou bien ??), elle ressemblait à une couronne de petites fleurs(pas assez de pâte pour remplir l'intérieur : j'ai du prendre un moule trop grand ?? pourtant j'ai bien respecté les dimensions que tu avais indiquées)
mes gourmands ont été bluffés, et en plus elle était délicieuse
merci pour cette recette très originale
bizzs
Val
October 2. 2012 17:27
je l ai faite dimanche vraiment tres bonne et en plus tres facile a realiser.c est la premiere fois que je reussi une brioche aussi bien merci pour vos superbes recettes
martine
October 9. 2012 10:08
Je suis trop jalouse ! c'est pas possible d'avoir une si belle brioche bien gonflée et aérée !!
November 20. 2012 18:54
Cette brioche est magnifique!
Fée d'Hiver
Add comment

Merci de tenir compte des points suivant lors de la rédaction de vos commentaires :

1) Le respect et la politesse sont de rigueur.
2) La publicité est interdite.
3) Le commentaire doit être en rapport avec le billet.


 

  Drapeau

 


Notify me when new comments are added

Merci de saisir le code de sécurité