Aujourd’hui je vous propose un crumble pour profiter des délicieuses pommes de saisons. La pâte à crumble est parfumée à la cannelle et les pommes cuites avec une touche de miel de châtaigner, ce qui rend le tout absolument exquis !!
 
6 personnes

Ingrédients :

  • Pour le crumble à la cannelle :
  • 120 g de farine
  • 100 g de sucre roux en poudre
  • 80 g de beurre demi-sel froid
  • 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
  • Pour les pommes :
  • 6 belles pommes (Reine des Reinettes pour moi)
  • 30 g de sucre roux
  • 1 cuillère à soupe de miel de châtaigner (ou autre miel parfumé)
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre

Préparation :

Pour le crumble à la cannelle :

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la cannelle et le beurre bien froid. Travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’un mélange sableux.  Il est important que le beurre soit bien froid pour que la pâte à crumble ne soit pas trop molle et qu'elle garde un bel aspect sableux.

Pour les pommes :

Epluchez les pommes et coupez-les en cubes. Placez-les dans une casserole avec le sucre roux, le miel, la cannelle et 2 cuillères à soupe d’eau. Faites les compoter pendant 8 à 10 minutes à feu doux en surveillant afin qu’elles n’accrochent pas.

Placez cette compotée dans le fond de 6 ramequins  et recouvrez de crumble.

Placez les ramequins au four et faites les cuire pendant 20 minutes à 180°.

Informations
Droits :   © Wednesday, 31 October 2012 10:36 / Elise
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Catégories:   Desserts
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Comments
October 31. 2012 11:21
Moelleux, fondant et croquant
Valérie.
October 31. 2012 12:17
Ton crumble est joliment présenté!
October 31. 2012 12:45
Tes crumbles ont l'air vraiment exquis, fondants à souhait!
October 31. 2012 13:18
un petit délice ton crumble surtout présenté ainsi ! bisous
October 31. 2012 14:14
Miam, j'adore ^^
October 31. 2012 15:15
avec les pommes on fait de succulents desserts, ton crumble en portion individuelle me plait beaucoup, miamm

manue Smile)))
October 31. 2012 15:48
Extra J'adore !
Je viens d'ailleurs juste de faire des muffins pommes cannelle ! (Pour moi la pomme ne va pas sans la cannelle.)
Merci pour le partage.
October 31. 2012 16:31
Ce genre de gâteau a toujours du succès et en plus il est très bien présenté ce qui le rend très appétissant.
Bonne fin de journée.
FLo
October 31. 2012 18:26
C'est délicieux et c'est une belle présentation
amitiés
October 31. 2012 19:25
miam miam j'adore
BoopCook
October 31. 2012 19:51
c'est un superbe petit dessert !! bravo
biz helene
October 31. 2012 21:10
Joli dessert automnal! J'aime.

Bises,

Rosa
October 31. 2012 21:31
Ton crumble a une très belle tenue avec des pommes très fondantes !
Très bonne soiréee en ce mercredi,
Bisous, Doria
October 31. 2012 23:08
Quel délice !!
October 31. 2012 23:25
Le crumble c'est simple mais tellement bon! Les tiens sont en plus vraiment appétissants et joliment présentés.
November 1. 2012 06:11
J'imagine le régal!! Bisous
November 1. 2012 08:02
hummmmmmmmmm trop bon ce dessert je craque!!!!!!!
bon jeudi
bisous
November 1. 2012 13:12
Superbe présentation qui donne envie!!!
November 1. 2012 14:03
Qu'il est bien présenté ce crumble délicieux !
Amitiés d'Isa-Marie
November 1. 2012 16:00
Ces petites touches de cannelle et de miel me plaisent beaucoup, ton crumble doit être extra ! Bises
November 1. 2012 19:57
Délicieusement gourmand, bravo !!!!!!
November 1. 2012 21:20
vraiment superbe !
November 2. 2012 16:50
Mhmm quelle tentation...et avec un peu de crème fouettée, miam!!!
November 3. 2012 09:32
J'adore le crumble aux pommes! J'aime y mettre un peu de poudre d'amandes ou de noisette dans la pâte Smile
Des bisous
November 3. 2012 12:06
Pomme - cannelle, une alliance qui marche à tous les coups. Ce crumble est à tomber. Bonne journée.
November 4. 2012 18:18
une bonne gourmandise ce crumble !
April 21. 2014 14:07
Ils sont merveilleusement présentés, je vais moi-même tester cette recette qui donne envie ! Laughing

Bonne journée !
Johanna
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