Ces cookies sont vraiment délicieux avec une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Quand à l’association des raisins, des amandes et du chocolat c’est un régal !!! Ils seront parfaits pour accompagner une bonne tasse de thé ou de café !!

Pour 25 cookies

Ingrédients :

  • 220 g de farine
  • 120 g de sucre roux en poudre
  • 110 g de beurre mou
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
  • ½ cuillère à café de bicarbonate
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • 1 œuf
  • 80 g de raisins Thompson (ou Corinthe)
  • 50 g d’amandes entières concassées
  • 40 g de pépites de chocolat noir

Préparation :

Fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux, et ajoutez la vanille. Incorporez ensuite petit à petit la farine tamisée avec la levure et le bicarbonate. Sablez la pâte du bout des doigts puis ajoutez l’œuf. Pour finir ajoutez les raisins, les amandes et les pépites de chocolat.

Façonnez la pâte en boules (environ 25) et disposez les une feuille de cuisson anti-adhésive, en les espaçant. Aplatissez-les légèrement avec le dos d’une fourchette puis placez-les au four.

Faites les cuire pendant 20 à 25 minutes à 140°. En fin de cuisson les biscuits doivent être encore mous, ils vont durcir en refroidissant.

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Droits :   © Wednesday, 28 November 2012 10:52 / Elise
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Catégories:   Biscuits et Petits gâteaux
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Comments
November 28. 2012 11:13
Très gourmands ces cookies, joliment mis en valeur par tes photos !! Bonne semaine, bises
Nat
November 28. 2012 11:37
je suis fan de cookies, je n y resiste pas!!
November 28. 2012 11:39
Bien réconfortant par cette météo triste et pluvieuse chez moi
Agréable journée
Valérie.
November 28. 2012 11:39
je t'en pique un ou deux, j'adore....
November 28. 2012 11:50
hmmm tu les as bien vendu! j'ai envie d'en gouter un maintenant !
November 28. 2012 11:52
un vrai régal sans aucun doute Smile Les photos sont très jolies
November 28. 2012 11:54
j'adore!
November 28. 2012 11:59
Ils sont tout simplement superbement gourmands ! Tes photos sont très belles.
Bonne journée
Michèle
November 28. 2012 12:09
Je ne connaissais pas les raisins Thompson?
Ces petits gâteaux sont toujours appréciables, surtout avec ce temps ils ont de quoi nous mettre du baume au coeur!

____________________________________________________________________________

Les raisins Thompson sont de la même variété que les raisins Sultana. Ils sont un peu plus sucrés et un peu plus gros.
Je les trouve en magasin Bio.
FLo
November 28. 2012 12:51
humm, j'en croquerais bien un!!bonne journée
November 28. 2012 13:07
jolis cookies !
November 28. 2012 13:46
Ça change des cookies au chocolat. Il faudrait que j'essaye.
November 28. 2012 13:56
Mmhm ces cookies seraient parfaits pour mon goûter !
November 28. 2012 14:21
je croquerai volontiers ! bisous
November 28. 2012 14:22
je ne me lasse pas de manger de bons cookies, miamm

biz
manue Smile))
November 28. 2012 14:50
Ils on l'air bien délicieux.
Parfaits pour accompagner mon café!!
Bonne journée
November 28. 2012 15:39
sympa pour le goûter
November 28. 2012 15:41
Ces petites gourmandises sont vraiment très appétissantes, merci et bon mercredi .
November 28. 2012 15:50
la fameuse " LAURA TODDS " n'a qu'a bien se tenir, tes cookies sont EXTRA, tres jolie photo.. j'adore... bisous bisous de TITOU..
titou
November 28. 2012 16:13
coucou
il est l'heure de prendre mon kfé ,
tes cookies arrivent pile a l'heure .
allez je t'en chipe un ou deux ?
merci bon mercredi !
November 28. 2012 16:38
Ces cookies sont superbes et terriblement gourmands !!!! Avec un grand verre de chocolat, c'est exttra !
Très bonne après-midi en ce mercredi,
Bisous, Doria
November 28. 2012 19:16
Des cookies bien savoureux

Merci
November 28. 2012 19:18
Jolis cookies! J'en mangerais bien avec mon café.

Bises,

Rosa
November 28. 2012 20:32
Je craque ! Bizzz
November 28. 2012 22:16
j'adore!
November 29. 2012 06:42
difficile de ne pas craquer!! je te souhaite une belle journée de jeudi, bises
Lou
Lou
November 29. 2012 07:17
très allèchants ces cookies j'adooooore
bon jeudi
bisous
November 29. 2012 09:46
Très jolis cookies, j'adore le mélange raisin-chocolat, c'est top!
November 29. 2012 09:54
Raisin, amande et chocolat, j'adore !!! Bises
November 29. 2012 14:09
Un belle gourmandise ! très appétissants.
Bonne journée.
November 29. 2012 14:26
Tes beaux cookies doivent se manger sans fin et sans faim, pure gourmandise !
Bisous
Chrys
November 29. 2012 15:34
De jolies gourmandises
d'ailleurs il est bientôt l'heure du goûter.
November 29. 2012 19:35
De ravissants et appétissants petits cookies!Je ne pense jamais à mettre de raison dans les mien, mais je conserve l'idée pour la prochaine fournée!
November 30. 2012 00:47
cq serait pas raisonable que je craque avant d'aller au lit !!!
oh et puis mince, juste un Smile
bisous
November 30. 2012 18:57
double plaisir assuré avec un bon caé!

Miam!on adore!

Bisous tout chocolat et bon week-end!
November 30. 2012 21:40
La texture parfaite!!!!
December 1. 2012 11:11
Avec le verre de lait froid c'est excellent
Je te souhaite un agréable WE
Valérie.
December 1. 2012 14:54
A croquer !
December 2. 2012 12:34
Une texture qui me convient parfaitement, ils ont l'air délicieux!
December 3. 2012 16:52
Hmmmm... Ca me donne trop envie! Vivement le weekend que j'en fasse!
December 5. 2012 07:14
Moi aussi ça me donne trop envie d'essayer ! Je traine pas, je m'y mets tout de suite !
January 26. 2013 18:49
Terribles ces cookies!! Un goûter qu'on adore et qu'on refait encore et encore!
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