Aujourd’hui je vous propose un gâteau trouvé dans le joli livre Pomme d’Isa du blog Les Gourmandises d’Isa. Ce gâteau est vraiment extra et très original !! L’utilisation des dattes et des pommes râpées rendent ce gâteau très moelleux et parfumé !! Un vrai régal en bouche !!! Merci beaucoup Isa pour cette délicieuse recette !!

Pour 8 à 10 personnes

Ingrédients :

  • Pour le gâteau :
  • 250 ml d’eau
  • 200 g de dattes dénoyautées et hachées
  • 190 g de farine
  • 175 g de sucre en poudre
  • 120 g de beurre ramolli
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • 2 pommes, pelées, épépinées et râpées
  • Pour la garniture :
  • 100 g de sucre roux en poudre
  • 80 g de beurre
  • 80 ml de lait
  • 60 g de noix de coco râpée

Préparation :

Pour le gâteau :

Placez les dattes dans une casserole avec l’eau et portez à ébullition. Mixez le mélange. Ajoutez le bicarbonate de soude, retirez du feu et laissez tiédir. Préchauffez le four à 180°.

Blanchissez le beurre mou avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange devienne onctueux. Incorporez l’œuf, la vanille, les dattes et les pommes. Mélangez bien puis incorporez la farine avec la levure préalablement tamisées. Mélangez afin d’obtenir une préparation bien homogène.

Versez cette préparation dans un moule en silicone, ou beurré et fariné, de 23 cm de diamètre. Placez le moule au four et faites le cuire pendant 40 minutes.

Pour la garniture :

Placez tous les ingrédients de la garniture dans une casserole et placez sur feu doux jusqu’à ce que le beurre soit fondu et le mélange homogène.

Au bout des 40 minutes de cuisson, sortez le gâteau du four et étalez délicatement la garniture dessus. Placez de nouveau au four et poursuivez la cuisson pendant 20 à 30 minutes. En fin de cuisson le gâteau doit être légèrement doré.

Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.

Informations
Droits :   © Wednesday, 13 February 2013 09:58 / Elise
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Catégories:   Desserts
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Comments
February 13. 2013 10:33
Tressss tresss beau
February 13. 2013 11:46
Original ce joli gâteau très gourmand !! Bonne semaine, bises
Nat
February 13. 2013 12:05
ce gâteau doit être exquis avec les dattes, un régal !!!!

manue Smile
February 13. 2013 12:23
salut ma chère,
merci, c'est trop tentant !!!
February 13. 2013 13:40
un délice!
February 13. 2013 19:19
Il a l air très bon ce gâteau
V@lou
February 13. 2013 19:27
Quelle divine spécialité! Ce gâteau doit être irrésistible.

Bises,

Rosa
February 13. 2013 19:31
Les ingrédients qui compose ce gâteau sont extras !
Il doit être bien fondant en bouche !
Tes photos sont superbes.
Très bonne soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria
February 13. 2013 21:04
Merci pour cette découverte !
February 13. 2013 21:19
Il me tente énormément ce gâteau, bravo !!! Bises
February 13. 2013 23:28
Il a l'air vraiment succulent!!!!
February 14. 2013 12:31
Il est superbe ton gâteau. Je suis vraiment contente que tu l'aies aimé. C'est un gâteau qui sort vraiment de l'ordinaire, un mélange de pudding anglais (sticky pudding) et de gâteau aux pommes...le meilleur des deux mondes Smile
merci beaucoup pour le clin d'oeil, j'apprécie beaucoup Smile
February 14. 2013 20:25
oauh je craque complètement devant ce gâteau qui est d'une gourmandise abasourdissante ;D
February 15. 2013 12:39
parfait pour moi ! je peux en avoir ???

au plaisir de te relire
February 16. 2013 01:11
huuuuuuuuum à tester prochainement inchaalah
February 16. 2013 14:05
Il a l'air délicieux, moi j'ai fais mon gratin de pommes de terre aux lardons, miam!
February 16. 2013 18:33
Bonjour, je m'appelle Nafissa, 16 ans et passionnée de cuisine! Je vous invite à venir découvrir mon blog gastro, original et inventif avec qques recettes familiales, pour plaire à tous!

Merci et à bientôt!
February 18. 2013 17:06
il a l'air savoureux! J'en ai l'eau à la bouche!
February 19. 2013 14:29
Superbe !
Bises
Eva
February 19. 2013 17:25
Très tentant dis donc...
February 19. 2013 20:34
C'est justement ce dont j'avais besoin ^^
February 20. 2013 21:09
quel beau gâteau ! un délice ! bises
March 5. 2013 14:21
Humm, ça a l'air divin ! Je n'ai pas reçu tes dernières newsletters, et dire que j'ai failli louper ça! Bises
March 14. 2013 13:01
Je l'avais repérer ce gâteau dans un de mes livres de cuisine, toujours pas eu le temps de le réaliser et en voyant le tiens ça me donne terriblement envie d'en manger lol !
March 23. 2013 09:08
Super original !

Bises
April 2. 2013 23:47
Il me plaît énormément! Je le ferai!

Je profite de ce message pour t'annoncer l'ouverture de mon forum gourmand "Le Nid des Délices": http://leniddesdelices.forumactif.org/.

J'espère avoir le plaisir de t'accueillir dessus et partager avec toi plein de choses gourmandes: recettes, astuces, échanges gourmands, papotages...

A bientôt!
May 10. 2013 10:30
Je vous dis merci aussi pour cette recette car c’est justement ce qu’il me fallait pour servir à des invités. Ce gâteau ressemble à une tarte mais beaucoup plus moelleux. C’est une découverte de plus pour moi, je le préparerai dès demain pour essayer.
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