Voici une petite recette facile à réaliser et délicieuse !! Elle peut se déguster tiède ou froide à l’apéritif, en entrée ou en plat. Un régal !!

Ingrédients

  • Pour la pâte:
  • 500 gr de farine
  • 20 cl d’eau tiède
  • 7 cl de lait tiède
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (11g)
  • 1 cuillère à café de sel fin
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • Pour la garniture:
  • 400 g de lardons fumés
  • 100 g de comté râpé
  • 10 cl de crème fraîche épaisse

Préparation :

Placez la levure dans un bol, ajoutez une cuillère à café de farine, une pincée de sucre et 5 cl d’eau tiède. Mélangez et laissez reposer sous un torchon pendant 10 minutes.

Mélangez la farine avec le sel, le sucre, ajoutez l’eau et le lait tiède puis le levain. Pétrissez cette pâte pendant 10 minutes, formez-en une boule et laissez-la reposer pendant 1h30 sous un torchon, dans un endroit tempéré et à l’abri des courants d’air.

Au bout de ce temps de repos, saupoudrez votre plan de travail de farine et étalez la pâte en rectangle. Placez cette pâte sur une feuille de papier sulfurisé.

Faites revenir les lardons dans un poêle jusqu’à ce qu’ils dorent légèrement. Nappez la moitié du rectangle de crème fraîche et disposez les lardons et le comté. Réalisez des entailles sur l’autre moitié du rectangle et écartez-les légèrement avec les doigts. Repliez cette partie sur la garniture et soudez bien les bords avec vos doigts. Laissez à nouveau reposer pendant 30 minutes.

Badigeonnez le dessus d’un peu d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau et faites cuire la fougasse pendant 20-25 minutes environ à 180°.


Informations
Droits :   © Thursday, 23 May 2013 09:45 / Elise
Catégories:   Entrées | Plats | Apéritif
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Comments
May 23. 2013 10:15
Elle a l'air tout simplement délicieuse
Une recette que je garde bien au chaud pour le prochain apéro !
biz
May 23. 2013 10:24
Fan de boulangerie que je suis, j'adore les fougasses! La tienne me fait envie, je ne mets jamais de lait dans ma pâte, je devrais tester!
May 23. 2013 10:25
Elle est superbe et très appétissante, je prend note de ta recette: MERCI !
Bonne journée
May 23. 2013 10:30
Elle a l'air divine , je vais la faire dés aujourd'hui car j'ai tout les ingrédients qu'il faut.J'en salive d'avance.
Merci pour toutes ces bonnes recettes
Sophie
May 23. 2013 10:30
Wahou elle est sublime!!! elle me plait et ca me rappelle le sud rien que le nom!
May 23. 2013 10:52
Une chouette idée cette fougasse... tu me donnes envie d'en faire.
May 23. 2013 11:03
le " SOLEIL ", est entré, chez nous, avec ta recette, délicieuse........ une belle réussite, j'adore..... bisous bisous TITOU......
titou
May 23. 2013 11:07
Humm cette fougasse me plait bien!!!
bonne journée
May 23. 2013 11:14
Une merveille associée à un verre de rosé bien frais !
Bonne journée
Michèle
May 23. 2013 11:22
Une belle fougasse, on adore ça nous l'été, avec une salade de tomates. Bonne journée. Véro
May 23. 2013 11:40
mmhhhh je suis une grande fanaa de fougasses =D délicieuxxx !!!!
May 23. 2013 11:47
Voilà qui est bien appétissant !
Bon jeudi , bises.
May 23. 2013 11:47
Il ne manque plus que le soleil pour déguster cette belle fougasse sur la terrasse ...bonne journée à toi
May 23. 2013 12:51
huuuuum =) ça me donne trop envie ! une délicieuse recette Smile
May 23. 2013 12:52
délicieuse et parfumée, miamm

manue Smile)
May 23. 2013 13:22
humm, pour les soirs d'été ... en terrasse, un p'tit verre de rosé ! Tu me fais rêver !!
May 23. 2013 13:50
Ça l'air vraiment délicieux ! je viens de me rendre compte que je ne recevais plus ta newsletter depuis un moment Smile Bises
May 23. 2013 14:44
Miaaammm!!
May 23. 2013 15:33
hmmm lardons et compté ! avec une petite sauce à côté et hop un repas du soir top devant la télé !
May 23. 2013 15:46
c'est bien agréable un morceau à l'apéritif ou quand elle sort du four...
May 23. 2013 17:10
Je m'imagine parfaitement en croquer un bout, puis un autre.... Oh que oui, j'apprécierais!
Bonne fin de journée, Dine avec Sandrine
May 23. 2013 18:05
superbe ta fougasse ! bisous
May 23. 2013 19:13
Belle réussite !
May 23. 2013 19:54
Oh, un pur régal! Cette fougasse est terriblement alléchante.

Bises,

Rosa
May 23. 2013 20:43
hummm là tu me tentes vraiment j'en fais moi aussi mais là je garde cette recette pour l'essayer
May 23. 2013 21:56
Elle est toute belle ta fougasse et follement appétissante. Je me verrais bien croquer dedans illico
Bises Elise
Chrys
May 23. 2013 22:10
Elle a l'air absolument divine cette fougasse ! *bave* ;p
des bibix
May 24. 2013 14:08
j'adore grignoter ça à l'heure de l'apéro !
May 28. 2013 11:25
Je l'ai faite ce week-end =) Cette recette est top. On s'est régalé. Merci =)
mag79
May 28. 2013 18:14
Ca a l'air vraiment bon, j'essaierai de tester votre recette et vous enverrai des nouvelles du résultat. Merci pour cette recette !
May 30. 2013 17:14
J'adore la fougasse, cela me fait penser aux vacances ! La tienne est très tentante.
June 6. 2013 17:49
tres bonne recette , j'ai fais ma pate a pizza habituel et j'ai rajouter 2 courgette et super bon merci S&M
S&M
June 9. 2013 07:23
Je salive devant tes photos !! ça a l'air délicieux !!
Merci de ta visite et de ton gentil commentaire Smile
Bonne journée !
June 17. 2013 11:41
Appétissante cetet fougasse!
July 6. 2013 17:24
Cette fougasse a l'air juste extra ! J'avoue que je n'ai jamais testé la fougasse mais la tienne me donne super envie Smile
January 11. 2019 12:59
Superbe cette fougasse! Et merci pour la recette; j'ai hâte de l'essayer!
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