Aujourd’hui je vous propose un clafoutis à la Rhubarbe et Amande, sans gluten ni lactose, car même ceux qui ont des allergies ont le droit de se régaler ! L’association de la Rhubarbe et de l’amande et délicieuse !! Un clafoutis fondant, frais et acidulé !!
 
Pour 6 personnes
 
Ingrédients :
 
  • 100 g de sucre blond en poudre
  • 55 g de maïzena
  • 2 œufs
  • 125 ml de lait d’amande
  • 125 ml de crème d’amande
  • 1 cuillère à soupe bombée de purée d’amandes blanches
  • 300 g de rhubarbe
  • 2 à 3 gouttes d'extrait d'amande amère

Préparation :

Pelez la rhubarbe et détaillez-la en tronçons. Saupoudrez-la de 30 g de sucre et laissez dégorger 30 minutes dans une passoire.

Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez la maïzena, et mélangez bien jusqu’à avoir un mélange homogène. Incorporez ensuite la purée d’amandes, l'extrait d'amande amère, le lait et la crème. Mélangez.

Disposez la rhubarbe dans le fond d’un moule en silicone et recouvrez du mélange.

Placez au four et faites cuire pendant 35 à 40 minutes à 180°.

Informations
Droits :   © Wednesday, 28 August 2013 10:46 / Elise
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Catégories:   Desserts
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Comments
August 28. 2013 11:06
Un délice! Je suis fan de clafoutis et de rhubarbe (tu en trouves toujours en cette saison?).

Bises,

Rosa
August 28. 2013 11:13
J'adore le côté acidulé de la rhubarbe
Belle journée
Valérie.
August 28. 2013 11:22
humm trop bon ce clafoutis =P
August 28. 2013 11:35
Il est bien beau et ce mélange me paraît délicieux.
August 28. 2013 11:36
un régal, au jardin j'ai encore de la rhubarbe !!!!

bonne journée
manue Smile)
August 28. 2013 11:36
Il a l'air bien sympa ce clafoutis...
August 28. 2013 12:11
miam ! il est bien joli et semble léger !bises
August 28. 2013 12:13
superbe avec ce moule!
August 28. 2013 14:00
Une belle part pour dans mon assiette avec une délicieuse tasse de thé ! J'apprécie de plus en plus les desserts avec la purée d'amande et les laits végétaux ...
Merci, belle journée à toi
Sandy
August 28. 2013 15:49
humm, un délice ! et présenté dans ce moule, c'est joli comme tout !
August 28. 2013 17:23
"Fondant et acidulé" ! Miam =) en plus tout ce qui est avec le goût des amandes j'adore Smile !
August 28. 2013 19:27
Mhuuumm!! superbement gourmand!!
August 28. 2013 19:51
Huuuuum il a l'air délicieux!!!
August 28. 2013 21:18
Il doit être bien bon ce clafoutis !
Très bonne soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria
August 28. 2013 22:59
Il est bien joli !
August 29. 2013 13:20
ça nous appelle ton dessert...on adore et comme toi on donne aussi dans la rhubarbe
Bisous des Bulles...et belle journée ensoleilléeSmile
August 29. 2013 18:33
Il a l'air succulent!!!!
August 29. 2013 20:45
je t'en prend une petite part
September 2. 2013 15:17
Mmmmm vraiment top ce clafoutis. merci !
September 2. 2013 15:24
Très bonne après-midi en ce lundi,
Bisous, Doria
September 5. 2013 21:47
Les clafoutis sont dans l'air du temps ;-)
il est parfait celui là. Merci
September 11. 2013 08:47
hummm ça doit être trop bon.
Sniff j'ai oublié de récupérer de la rhubarbe pour la congeler.
Bises
June 15. 2016 17:44
J'aime beaucoup la rhubarbe
Bonne soirée

latabledeclara.over-blog.com
Emau
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