Aujourd’hui je vous propose un far breton absolument délicieux avec une texture fondante, crémeuse et parfumée !! Un vrai régal !!!
 
6 personnes

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 125 g de farine
  • 100 g de sucre roux
  • 40 + 20 g de beurre demi-sel
  • 50 cl de lait entier (ou lait de riz)
  • 150-200 g de raisins secs
  • 4 cuillères à soupe de Rhum Ambré

Préparation :

La veille, faites tremper les raisins secs dans un bol avec 2 cuillères à soupe de Rhum et 2 cuillères à soupe d’eau chaude. Couvrez et laissez reposer jusqu’au lendemain.

Préchauffez le four à 200°.

Fouettez les œufs avec le sucre en poudre, ajoutez la farine et fouettez bien afin que le mélange soit lisse. Incorporez petit à petit le lait tout en remuant, puis les 40g de beurre fondu et le Rhum restant.

Beurrez un plat carré en verre (type Pyrex) de 22 cm, recouvrez des raisins secs et versez y la préparation.

Placez au four et faites cuire pendant 30 minutes à 180°, pas plus. En fin de cuisson les dessus doit être doré, et la texture encore souple. Il est important de ne pas trop cuire le far, ce qui le rendrait dur une fois refroidi.

Laissez refroidir le far dans son moule. 

Astuce : 
Pour une version sans lactose, vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine végétale, et le lait de vache par du lait de riz. Et pour une version sans gluten, vous pouvez remplacer la farine de blé par de la farine de riz, ou riz complet.
 

 

Informations
Droits :   © Friday, 18 October 2013 10:22 / Elise
Mots clés:   , ,
Catégories:   Desserts
Actions:   E-mail | Lien permanent | Comments (26) | Commentaires RSSRSS comment feed
Partager :  



Billets liés
Comments
October 18. 2013 11:11
Quelle belle version de far breton, il est beau et semble absolument délicieux, bien fondant, et avec le bon parfum des raisins secs, miam...
Bon week-end.
October 18. 2013 11:48
Un gouter parfait comme je les aime !!! Un vrai régal Smile Bises
October 18. 2013 12:13
un dessert comme celui la, TITOU , la gourmande , dit J ' A C H E T E ............ bisous bisous ....l
titou
October 18. 2013 13:36
C'est une très belle version de Far breton ! Il a une belle tenue.
Très bonne après-midi en ce vendredi,
Bisous, Doria
October 18. 2013 13:52
humm, je mets de côté, la texture a l'air topissime effectivement !
October 18. 2013 15:42
Adepte de la version aux pruneaux, j'imagine que celle-ci doit être un pur délice !!! Bises
October 18. 2013 17:08
En tant que Bretonne, je me dois d'essayer cette recette ! Je la mets de côté et la testerai un de ces jours !
October 18. 2013 19:48
Ah le far breton, rien de tel pour nous régaler ! Foi de Bretonne
Bisous
Chrys
October 18. 2013 19:58
Rien que de dire " Breton" on sais d'avance que c'est bon ! lol Super ton far, ta version me plaît beaucoup Smile
October 18. 2013 20:45
J'aime bien cette variante ^^
October 18. 2013 20:55
sympa avec des raisins cela change des pruneaux bonne idée ! bises
October 18. 2013 21:45
Il a l'air top!
October 18. 2013 22:05
Sympa cette version !!!
October 18. 2013 22:19
En tant que demi-bretonne, j'adore et j'adhère !!
Bises
October 19. 2013 10:23
merci pour ce joli partage !!
a bientôt
October 19. 2013 11:44
bien appétissant avec les raisins macérés au Rhum... miamm

bon weekend

manue Smile)
October 19. 2013 18:28
Superbe! Une très bonne idée de remplacer les pruneaux par des rasins secs.

Bises,

Rosa
October 19. 2013 18:30
Il a l'air délicieux en effet, à essayer. Biz et bon week-end. Véro
October 19. 2013 21:01
Une idée tout à fait étonnante avec les raisins! Très original et très gourmand!
October 20. 2013 00:39
Une version qui invite une fois de plus à la gourmandise ^^
La fois où je l'ai réalisé, j'ai été un peu plus classique :
www.cuisinetcigares.com/...-et-dore-103067977.html
je veux bien essayer la tienne ... ;-)
Beau week end
Sandy
October 20. 2013 13:14
Je ne connaissais pas la version aux raisins secs! Une belle découverte pour moi merci
October 20. 2013 20:59
Une très bonne idée que ce far aux raisins secs!
October 21. 2013 14:09
Je te souhaite une très bonne journée en ce lundi,
Bisous, Doria
October 21. 2013 19:41
humm !! il est parfait !
faudra que je l'essaie .
bonne soirée ! bisous
October 22. 2013 10:45
huuuum ! j'en prendrais bien un gros morceaux Smile !
October 23. 2013 20:53
Hé bien je ne connaissais pas le far breton aux raisins ça doit être vraiment délicieux et une belle alternative pour ceux qui comme moi n'aiment pas les pruneaux Wink
ravie de revenir par ici aussi !!!
Bises
Manon
Add comment

Merci de tenir compte des points suivant lors de la rédaction de vos commentaires :

1) Le respect et la politesse sont de rigueur.
2) La publicité est interdite.
3) Le commentaire doit être en rapport avec le billet.


 

  Drapeau

 


Notify me when new comments are added

Merci de saisir le code de sécurité