Pour cette recette je me suis inspirée du gâteau renversée aux pommes de lolo, que vous pouvez retrouver ici. Ce gâteau est vraiment exquis, très moelleux/fondant, parfumé et fruité !!! Un vrai délice !!!!

6 personnes 

Ingrédients :

  • 125 g de farine
  • 140 g de sucre roux en poudre + 20 g
  • 3 œufs
  • 10 cl de crème liquide (ou fraîche)
  • ½ sachet de levure chimique
  • 30 g de beurre demi-sel
  • 10 cl de Rhum Ambré
  • 3 à 4 pommes (Reinettes, Golden...)

Préparation :

Préchauffez le four à 170°.

Pelez les pommes et coupes-les en fines rondelles. Faites fondre le beurre.

Dans un saladier, mélangez la farine tamisée avec le sucre en poudre et la levure. Séparez les blancs des jaunes.

Fouettez les jaunes d’œufs avec la crème liquide, le beurre fondu et 5 cl de Rhum. Ajoutez le mélange farine/sucre/levure. Fouettez bien la pâte afin qu’elle soit lisse.

Montez les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel,  puis intégrez les ensuite délicatement dans la pâte en trois fois.

Beurrez et farinez un moule à manqué de 24 cm (s’il n’est pas en silicone) et saupoudrez de 20 g de sucre en poudre. Disposez les rondelles de pomme dans le moule en les faisant se chevaucher, puis versez la pâte par-dessus.

Placez au four et faites cuire pendant 30 à 35 minutes à 170°.

Une fois le gâteau cuit, arrosez-le du restant de rhum sur toute sa surface et laissez-le refroidir dans son moule.

Informations
Droits :   © Wednesday, 2 October 2013 11:14 / Elise
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Catégories:   Desserts
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Comments
October 2. 2013 12:09
Il est beau ce gâteau !
October 2. 2013 12:17
Il m'a l'air bien bon ce moelleux...
October 2. 2013 12:30
un classique qu'il faut avoir sous la main ; le résultat est toujours fort sympathique !!
bravo et biz helene
October 2. 2013 12:31
Humm, un bon gâteau réconfortant et familial. J'adore ! Bonne journée Élise
October 2. 2013 12:31
Ce gâteau a l'air bien moelleux! il me tente bien !
October 2. 2013 12:34
Un gâteau parfumé et fruité comme j'aime! La texture a l'air délicieuse!
October 2. 2013 13:04
Oh merci Elise <img src="/admin/tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-wink.gif" class="flag" alt="Wink" /> ton gâteau est superbe et je suis ravie d'avoir pu t'inspirer <img src="/admin/tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-wink.gif" class="flag" alt="Wink" /> tu seras à l'honneur dimanche sur mon blog <img src="/admin/tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-wink.gif" class="flag" alt="Wink" /> bonne journée bises
October 2. 2013 13:18
Un très beau gâteau de saison bien parfumé, ça me plaît !
Bises, bon mercredi !
October 2. 2013 13:29
super, gateau de saison, et le tien, humm !!!!, il donne envie... bisous bisous TITOU........
titou
October 2. 2013 13:31
Ciao, tu as raison, il a l'air vraiment délicieux et moelleux à souhaits!bisous et bonne journée!
October 2. 2013 13:39
hummmmmmmmmmm je vais essayer ça a l'air delicieux merci
regine
October 2. 2013 15:01
Très belle association.
October 2. 2013 15:39
bon gâteau gourmand, à faire au plus vite... miamm

manue Smile)))
October 2. 2013 16:50
Effectivement il a l'air parfait ! en plus l'association avec du rhum, c'est toujours un succès !
October 2. 2013 17:13
Rien qu'en le regardant, j'arrive à imaginer sa douceur et son fondant en bouche ! Une pure gourmand'Elise Smile ...
Belle soirée
Sandy
October 2. 2013 17:29
Humm un gateau comme je les aime !!! Très gourmand Smile
October 2. 2013 18:34
ça a l'air divin !
October 2. 2013 18:45
C'est si simple de faire un goûter qui plait à tous et maison, c'est tellement meilleur ! Il a l'air délicieux ! Bizzz
October 2. 2013 18:56
C'est un bel appel à la gourmandise, ça ! Ton gâteau est sûrement délicieux.
Bises Elise
Chrys
October 2. 2013 19:15
Il me fait penser à un certain clafouti que ma mère faisait. Des pommes, du rhum, un bon mariage et je pense qu'il faut vite l'essayer Wink !!! Bises
October 2. 2013 19:22
Un gâteau qui donne bien envie! J'adore cet ajout de rhum.

Bises,

Rosa
October 2. 2013 21:29
Pommes et rhum, c'est une bonne association de saveurs !
Bonne soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria
October 3. 2013 15:44
Il a l'air super bon, fondant et moelleux. Et aussi bien parfumé. Je le mets en favoris pour le faire un des ces 4. Merci
October 3. 2013 16:36
Pingback from scoop.it

Moelleux aux pommes et au Rhum | Recettes de cu...
October 3. 2013 20:08
Il doit être extra !
October 3. 2013 20:27
Un très très beau gâteau bien épais comme je les aime, j'en salive!
October 4. 2013 09:58
Je l'ai fait hier, il est délicieux.
Merci pour la recette.
Carole
October 5. 2013 09:02
J'adore les moelleux aux pommes, c'est tellement bon... Ton gâteau semble délicieusement parfumé et vraiment savoureux et tout moelleux, bravo !
Bon WE.
October 5. 2013 14:52
Un très beau gâteau qui me plairait encore beaucoup. Belle journée. Véro
October 6. 2013 07:04
Pingback from cuisinelolo.fr

A vous l'honneur N°95 Lolo et sa Tambouille
October 7. 2013 14:42
j'imagine le bon petit goût du rhum associé aux pommes! miam!
bon lundi
October 9. 2013 19:52
Gateau fait ce dimanche un vrai délice, le soir il n'y en avait déjà plus !!!
Maryline
October 11. 2013 15:58
Je l'ai testé la semaine dernière, et il est parfait ! Le dosage du rhum est très subtil, présent sans être écrasant, et la texture est d'un moelleux... Merci Smile
Lucine
December 4. 2013 03:16
Bonjour,

Aujourd'hui j'ai fait cette merveilleuse recette. Je dit merveilleuse...je devrais dire SUCCULENTE....à refaire sans aucun doute. Je vous la recommande.

Tantilou
Tantilou
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