Aujourd’hui je vous propose un délicieux plat bien parfumé, vraiment très savoureux !! L’association du sucré et du salé et des épices est vraiment exquise !!

Pour 6 personnes 

Ingrédients :

  • 1,5 kg de poulet (cuisse et blanc)
  • 2 oignons
  • 1 bouquet de persil
  • 3 cuillères à soupe de miel liquide
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe bombée de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
  • 200 g de figues séchées
  • 200 g d’abricots secs
  • 100 g de pruneaux dénoyautés
  • 100 g de raisins secs
  • 50 g d’amandes entières (facultatif)
  • Sel et poivre du moulin 

Préparation :

Epluchez et émincez les oignons. Coupez les blancs de poulet en morceaux.

Dans un plat à tajine ou dans une cocotte en fonte, faites chauffer l’huile d’olive. Placez-y la viande et faites la revenir pendant 2 minutes à feu vif, afin de la faire colorer. Ajoutez les oignons et laissez dorer 5 minutes en remuant. Ajoutez ensuite les épices, les fruits secs coupés en morceaux et environ 45 cl d’eau. Salez et poivrez puis mélangez. Laissez cuire environ 15 minutes à feu doux, à couvert.

Ajoutez ensuite le miel, le persil ciselé et laissez cuire 45 minutes à feu très doux (à couvert), en remuant souvent.

Servez accompagné de semoule.

Informations
Droits :   © Wednesday, 26 March 2014 10:12 / Elise
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Catégories:   Plats
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Comments
March 26. 2014 10:53
J'adore les tajines, mêlant fruits secs, viande, légumes, etc... Un repas complet très gourmand. Merci pour cette recette ma chère Elise.
Bisous et belle journée ;-)
March 26. 2014 11:44
des tajines, TITOU, est fan.........le tien est alléchant........bisous bisous.........
titou
March 26. 2014 12:18
Ton plat est très appétissant, de jolies couleurs et de belles saveurs!
Miss Bretzel
March 26. 2014 13:05
humm, un vrai délice ce plat salé sucré ! bonne journée Elise
March 26. 2014 13:12
j'adore, plein de saveurs...
March 26. 2014 13:20
Il a l'air excellent ce tajine, bien parfumé, miam !
Bises, bon mercredi.
March 26. 2014 13:36
Un régal, j'en suis sûre. J'adore les tajines.

Bises,

Rosa
March 26. 2014 17:00
Une belle recette, pleine de saveurs ! J'aime beaucoup
Bises
March 26. 2014 18:36
Magnifique plat sucré-salé, Elise. Personnellement, j'adore
Bisous
Chrys
March 26. 2014 18:53
Hummm ça donne envie !
March 26. 2014 23:34
Tout ce que j'aime dans ce tajine, je vais en faire un aussi très bientôt ! bises
March 27. 2014 08:39
que c'est bon, bien parfumé, j'adore..

manue Smile)
March 27. 2014 08:57
un délice les plats salé-sucré
March 27. 2014 09:44
Une savoureuse version ! Un régal ces tajines ! Bonne journée bises
March 27. 2014 12:53
Je fais une recette similaire, version sucré-salé c'est notre recette préférée, un délice!
March 28. 2014 08:07
C'est toujours bon, ces plats parfumés d'épices orientales et de fruits séchés. Une cuisine ensoleillée comme je les aime ...
Bises
Hélène
March 28. 2014 10:44
Il me met l'eau à la bouche ton tajine...
March 30. 2014 17:41
Un plat de tajine bien savoureux !
Bisous, Doria
March 30. 2014 21:35
Il est parfait ce plat. Merci
April 2. 2014 16:54
Je te souhaite une très belle après-midi en ce mercredi,
Bisous, Doria
April 15. 2014 17:17
Nous sommes de joyeux consommateurs de tajines ! c'est si bon et vite préparé ! et toutes ces saveurs qui se mélangent dans le fameux plat à tajine ! Un petit aperçu ?
http://www.cuisinetcigares.com/search/tajines/
Gros bisous !
Sandy
April 19. 2014 19:39
Miam, tellement riche mais tellement gourmand
September 27. 2014 00:58
Ça doit être un délice, bisous
November 27. 2014 01:28
Humm, ta recette de tajine de poulet donne vraiment envie de le déguster et tant pis pour les calories Smile
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