Aujourd’hui je vous propose de délicieux cookies, épais, croustillants et moelleux à la fois !! L’utilisation de la farine de maïs rend ces cookies bien sablés, ce qui est très agréable !! Un régal pour le goûter !!!
 
Pour 12 pièces
 
Ingrédients :
 
  • 100 g de farine de maïs
  • 55 g de farine de riz complet
  • 110 g de beurre doux mou (ou margarine végétale)
  • 100 g de sucre complet (rapadura)
  • 1 œuf
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 60-80 g de raisins secs (Thompson)

Préparation :

Dans un bol, mélangez les deux farines avec la levure et le sel.

Dans un autre récipient, placez le beurre mou et fouettez le avec le sucre en poudre jusqu’à l’obtention d’un mélange onctueux.

Ajoutez la farine, mélangez puis incorporez l’œuf battu. Remuez légèrement. La pâte est collante c’est  normal. Incorporez les raisins secs puis placez cette pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes minimum.

Au bout de ce temps de repos, façonnez des petites boules de pâte et déposez-les sur une plaque de cuisson anti-adhésive.

Placez les biscuits au four et faites les cuire pendant 10 à 12 minutes dans un four préchauffé à 180°.

Informations
Droits :   © Thursday, 3 April 2014 14:22 / Elise
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Catégories:   Biscuits et Petits gâteaux
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Comments
April 3. 2014 16:01
Sympa ces cookies !
April 4. 2014 08:58
je ne résiste jamais à des cookies
April 6. 2014 15:13
Fait maison je ne dis pas non !
April 6. 2014 19:56
Original l'utilisation de la farine de maïs c'est à tester
Bonne semaine
April 7. 2014 08:27
Originaux avec cette farine ! Ils ont l'air bien bons Wink bonne journée bises !
April 9. 2014 20:48
J'ai déjà utilisé la farine de maïs dans des petits gâteaux, mais associée à la farine de riz, c'est juste parfait, çà les rend certainement encore plus léger !
www.cuisinetcigares.com/...u-citron-117663207.html
Belle semaine à toi Smile
Bises, Sandy
April 15. 2014 10:21
J'avais acheté une fois de la farine de maïs et je n'en avais rien fait , voila donc une belle idée !
April 16. 2014 21:40
J'aime bien le concept avec farine de mais et de riz, c'est sur que je referais ta recette un jour !
Jolie couleur, ils donnent bien envie ..
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