Aujourd’hui je vous propose un pain rapide à réaliser et délicieux !! Dégusté tiède ou froid, nature ou tartiné de beurre, de confiture… c’est un vrai régal !!! La recette provient du très joli blog Kitchen McCabe que vous pouvez retrouver ici.
 
 
Ingrédients :
 
  • 300 g de farine
  • 155 g de lait fermenté (Ribot)
  • 55 g de beurre demi-sel
  • 45 g de raisins secs (Thompson)
  • 1 blanc d’œuf (légèrement battu)
  • 1 cuillère à café de Baking Powder (poudre levante)
  • ½ cuillère à café de bicarbonate

Préparation :


Préchauffez votre four à 190°.

Mélangez la farine avec la levure et le bicarbonate.

Coupez le beurre en dés et incorporez-le du bout des doigts à la farine, comme pour un crumble.

Ajoutez les raisins secs, mélangez et creusez un puit au centre de ce mélange.

Versez le lait fermenté, le blanc d’œuf et mélangez à la spatule. Ne remuez surtout pas trop la préparation, ce qui rendrait le pain compact.

Farinez légèrement votre plan de travail et pétrissez légèrement votre pâte afin de lui donner une forme ronde. Encore une fois ne pétrissez surtout pas trop.

Disposez votre pain sur une plaque de cuisson anti-adhésive. Entaillez le dessus à l’aide de la lame d’un couteau, en formant un X.

Placez ensuite votre pain au four et faites le cuire pendant 30-35 minutes à 190°.

Informations
Droits :   © Thursday, 10 April 2014 17:08 / Elise
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Catégories:   Pains, viennoiseries et autre
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Comments
April 10. 2014 17:30
Un délice! J'adore ce pain et le tien me donne bien envie.

Bises,

Rosa
April 10. 2014 17:38
Il est bien beau !!
April 10. 2014 18:01
Ahhhh et Ohhh le fameux !!! il est superbe et terriblement gourmand ! souvent entendu parlé et vu et compris que c'était un délice ! Il est craquant et puis pas d'excuse si on n'a pas de lait ribot, puisque on peut le faire maison ... hé hé !
Bises et merci pour le rappel !
Sandy
April 10. 2014 18:42
C'est bon et pratique car vite fait!......
April 10. 2014 20:15
J'en ai goûté une fois, et c'est vraiment très bon, tu me donnes envie, miam !
Bonne soirée.
April 10. 2014 20:46
Il me plait bien ce pain...
April 10. 2014 20:46
humm, très agréable ce soda bread, j'adore ! le lait fermenté c'est vraiment top dans les pâtes. Bonne soirée Elise
April 10. 2014 21:01
Me voilà sous le charme de ce petit pain bien alléchant ! Voilà qui donne envie d'y goûter. ;-)
Merci pour ce joli partage.
Bises et belle soirée !
April 10. 2014 21:11
la photo, donne envie de croquer dedans...... humm !! bisous bisous ;;TITOU...
titou
April 10. 2014 22:36
Il me tente énormément ce pain. Je note prestement. Merci Elsie
Bisous
Chrys
April 11. 2014 07:04
Une jolie découverte ce pain ! Ai réveil cela doit être un vrai plaisir ! Bonne journée bises
April 11. 2014 08:26
avec des raisins ce pain est bon à déguster avec du beurre dessus, miammmm

manue Smile)
April 11. 2014 09:31
Il est super réussi, on adore ca à la maison, c'est toujours un régal !Bises
April 11. 2014 18:42
Coucou Elise ! Une recette de pain à retenir. Je te remercie beaucoup et te souhaite un excellent week-end ;-) Bisous !
April 12. 2014 07:14
Tout pour me plaire!!!
April 12. 2014 21:27
super appétissant !
April 13. 2014 19:55
Il est gourmand, avec tous ses ingrédients, ça me plait!
April 15. 2014 16:47
Bien joli et gourmand ce pain, je note ta recette !! Bonne semaine, bises
Nat
April 16. 2014 15:56
Pour accompagner mon thé ! excellent. bises, Patricia
April 16. 2014 22:18
super texture… Merci
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