Voici une petite recette de saison, simple à réaliser et délicieuse!! Ces mini quiches seront parfaites dégustées lors d'un pique-nique ou pour accompagner vos barbecues.
 
Pour 12 pièces

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 120 g de farine
  • 30 cl de lait
  • 20 cl de crème liquide
  • 60 g d’emmental râpé
  • 1 petite botte de blettes (côtes et feuilles)
  • Sel et poivre du moulin
  • 2 pincées de noix de muscade

Préparation :

Lavez soigneusement les blettes et coupez les en fines lanières. Faites chauffer une sauteuse et placez-y les blettes. Faites les suer pendant une dizaine de minutes. Salez et poivrez au goût.

Fouettez les œufs avec la farine, ajoutez petit à petit la crème liquide et le lait tout en fouettant bien. Ajoutez l’emmental, la noix de muscade, les blettes cuites et mélangez de nouveau.

Versez ce mélange dans 12 empreintes en silicone et enfournez pour 40 minutes à 180°.

Astuce : 
La saison des blettes se situe entre Avril et Octobre, alors profitez-en!


Informations
Droits :   © Friday, 20 June 2014 16:20 / Elise
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Comments
June 20. 2014 16:27
Sympa ces petites quiches...
June 20. 2014 17:02
Miam ! une bonne idée sympa pour manger des blettes qui sont toujours un peu fade !
June 20. 2014 17:07
humm, comme tu dis ils sont parfaits pour un p'tit pique nique...ou un gros d'ailleurs ! Je ne peux pas m'empêcher de mettre des "petits" partout ! Très bonne idée les blettes, je ne les cuisine pas assez. Bonne fin de journée !
June 20. 2014 17:21
Une bonne idée! Ces mini quiches me donnent bien envie.

Bises,

Rosa
June 20. 2014 18:52
J'aime beaucoup ces quiches. J'en ai fait dernièrement aux courgettes. le billet sera publié dans quelques jours. Il semblerait que nous soyons sur la même longueur d'onde.
Bonne soirée
Michèle
June 20. 2014 18:59
Ces mini quiches sont drôlement appétissantes, et me plaisent d'autant plus que je suis fan des blettes... De quoi se régaler, aucun doute !
Bon week-end !
June 20. 2014 19:10
c'est une excellente recette j'en fais moi même
June 20. 2014 19:23
humm comme ça doit être délicieux !
June 20. 2014 20:04
Belle idée !
June 20. 2014 20:23
elles sont très appétissantes ces petites quiches!
June 20. 2014 21:05
Elles sont très jolies!
June 20. 2014 21:09
Très appétissantes!
June 20. 2014 21:28
une bonne idée effectivement pour accompagner un barbecue !
June 20. 2014 22:22
Elles sont superbes tes petites quiches ^^
Elles me rappellent mes flans aux blettes : rapides, simples et délicieux ! www.cuisinetcigares.com/...-blettes-117821420.html
Je ne peux qu'abonder dans ton sens ... !
@ bientôt, Sandy
June 20. 2014 23:28
Elles sont parfaites tes quiches.
Merci
June 21. 2014 06:39
Très gourmandes tes petites tartelettes! Est-ce que tu utilises le vert et la côte? Bisous Elise
June 21. 2014 09:50
Hmm! J'adore les blettes. Elles sont très appétissantes tes mini-quiches.
Bises,
Bon week-end
June 21. 2014 10:24
Miam, tes quiches me plaisent beaucoup ^^
June 21. 2014 11:24
Une excellente idée.
June 23. 2014 18:46
Très bonne recette bien savoureuse !
Bisous, Doria
June 25. 2014 20:23
Très belle idée ces quiches sans pâtes, je n'ai jamais testé
June 26. 2014 15:08
J'aime beaucoup ce légume, c'est une bonne idée!
June 29. 2014 20:13
C'est tout à fait à mon gout, j'adore!
July 6. 2014 21:48
bonjour

ces petites bouchées paraissent délicieuses, mais pouvez-vous me dire si vous utilisez les blettes entières ou justes le vert des feuilles ?

Merci d'avance pour votre réponse
maryline
July 7. 2014 23:38
Une belle et gourmande façon de manger des blettes.
Bises
July 9. 2014 15:03
Bravo c'est une excellente idée pour accompagner les petites côtes d'agneau Smile Merci
July 12. 2014 16:54
Ces bouchées ont une texture vraiment appétissantes! Bon week end.
September 5. 2014 09:49
Quand c'est la saison des blettes, ma petite famille adore que je leur fasse une tourte aux blettes, que je trouve moi aussi délicieuse. Mais je recherche toujours des recettes de blettes pour changer. Celle-ci présente à peu près les mêmes ingrédients que ma tourte aux blettes, je pense néanmoins que le goût est différent. Je vais donc me pencher sur cette recette que je trouve sublime.... Merci et à bientôt !
Jenny
September 8. 2014 14:25
La cuisine est un de mes divertissement préférés. Parfois même, la cuisine s'apparente à de l'art. Je trouve ces mini quiches merveilleuses. Merci si l'on est actuellement en dehors de la saison des blettes, je pense qu'elle peut être avantageusement remplacée par de la courgette. Qu'en pensez vous ?
September 11. 2014 19:26
Ces petits flans donnent envie !
January 22. 2015 23:05
It is very easy in preparing and doesn't need much afford to cook it! It looks very tasty! I'd love to take a piece of it from this http://customwriting.org.uk/!
Jane
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