Aujourd’hui je vous propose de délicieux petits flans, bien fondants et parfumés! Simple et rapide à réaliser ils seront parfaits pour l’entrée ou le dîner !
 
Pour une douzaine de flans

Ingrédients :

  • 4 œufs
  • 2 cuillères à soupe de farine ou maïzena
  • 30 cl de crème fraîche ou liquide (crème végétale possible)
  • 2 à 3 courgettes
  • 2 oignons rosés
  • 80 g de parmesan fraîchement râpé
  • Quelques brins de persil

Préparation :

Lavez les courgettes et coupez-les en petits morceaux. Epluchez les oignons et émincez-les.

Faites revenir les oignons et courgettes dans une poêle avec une cuillère d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils commencent à colorer. Cette pré-cuisson va permettre aux courgettes de ne pas rendre de jus dans les flans. Salez et poivrez légèrement.

Fouettez les œufs avec la farine ou maïzena puis délayez avec la crème fraîche ou crème liquide. Incorporez le parmesan râpé et le persil haché finement.

Versez cette préparation dans une douzaine d’empreintes en silicone, ou dans des empreintes beurrées et farinées si elles ne le sont pas.

Placez au four, préchauffé à 180°, et faites cuire pendant 25 à 30 minutes. Laissez tiédir avant de démouler.

Astuce : 
Pour une version sans lactose, utilisez une crème liquide végétale: soja, riz, avoine... et remplacez le parmesan par des épices comme le curry ou la muscade.

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Droits :   © Monday, 1 December 2014 10:58 / Elise
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Comments
December 1. 2014 11:40
A déguster le soir avec une salade. J'adore ce genre de repas ! Bises Elise
December 1. 2014 15:12
La saison des courgettes commence bientôt ici, je testerai ça pour un dîner léger ;-)
December 1. 2014 17:47
Ohh tu les as fait comme des muffins ces petits flans ;-)
J'adore la courgette, aussi bien en salé qu'en sucré !
Belle semaine à toi ! Bises, Sandy
December 1. 2014 18:02
oooouu j'adore !c'est plus que tentant
December 1. 2014 20:07
Comme ils font envie tes flans. Ils sont très beaux.
Sophie
December 1. 2014 20:08
extra!
December 1. 2014 20:40
humm ces petits flans ils ont tout pour plaire
December 1. 2014 20:55
Un régal et une merbeilleuse idée!

Bises,

Rosa
December 1. 2014 22:29
C'est très appétissant, bravo !
Bonne soirée, bisous.
December 1. 2014 22:51
Ils ont l'air très bons!
December 1. 2014 22:53
Un vrai bonheur Smile
December 2. 2014 06:51
j'aime beaucoup car j'en fais aussi !

bonne journée
manue Smile
December 2. 2014 09:05
une recette,pleine de gout, et une belle présentation, pour les fêtes , avec de la viande, ou du poisson, une belle idée ........ bisous bisous.. TITOU......
titou
December 2. 2014 09:43
rrooohh !! que ça doit être bon tout cela !!
bravo
helene
HELENE
December 2. 2014 13:16
Très sympa ces petits flans ! A déguster avec une bonne salade de jeunes pousses !
Bisous, Doria
December 2. 2014 21:27
J'aime beaucoup !
December 3. 2014 08:22
J'ai toujours aimé ce genre de petits flans surtout aux courgettes
Bisous Elise
December 3. 2014 11:26
Sympa ces petits flans...
December 3. 2014 14:22
coucou comment vas tu ?
j'adore ! je note et j'essaierai très vite .
bisous
December 6. 2014 18:51
Une recette tout en legéreté, parfait avant les fêtes!
December 7. 2014 20:41
ces petis flans se marient très bien avec ... tout j'aime bien en faire moi aussi
December 9. 2014 15:40
très sympa et facile à faire
au passage, tes photos sont tout le temps très jolies, bravo
December 10. 2014 14:33
Hum un vrai régal
J'aime ces flans de légumes
December 11. 2014 18:57
Ces petits flans de courgettes sont très moelleux !
Bisous, Doria
December 11. 2014 19:36
Ils sont très appétissants, bravo !!!!
February 15. 2015 15:32
réalisés dans le moule briochette

très bon et à refaire

merci
boomy
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