Aujourd’hui je vous propose une petite recette au bon goût d’enfance, le Riz au Lait. Pour cette recette j’ai décidé d’ajouter une touche de lait de coco au traditionnel lait de vache. Si vous choisissez d’utiliser du lait végétal (riz, avoine ou soja) veillez à ajuster le sucre en fonction, le lait d’avoine et de riz étant déjà sucrés. Dégustez le riz au lait tiède ou froid, en dessert ou au goûter, c’est un régal !!

Pour 6 à 8 personnes

Ingrédients :

  • 80 cl de lait (vache, avoine, riz, soja…)
  • 40 cl de lait de coco
  • 200 g de riz rond à dessert
  • 80 à 120 g de sucre en poudre (suivant le lait choisi)
  • 1 gousse de vanille
  • 2 pincées de sel

Préparation :

Placez le lait choisi (vache, avoine, riz, soja…) et le lait de coco dans une casserole assez profonde.

Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur, grattez les graines et placez-les dans la casserole avec le lait. Versez également le riz dans la casserole ainsi que le sucre et le sel.

Placez cette casserole sur le feu et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu au maximum, couvrez et faites cuire pendant 50 minutes environ, en remuant très régulièrement afin que le riz n'accroche pas.

En fin de cuisson le riz doit être tendre et encore mouillé.

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Droits :   © Tuesday, 17 February 2015 11:45 / Elise
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Catégories:   Desserts
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Comments
February 17. 2015 12:35
Il me fait bien envie ton riz au lait...
February 17. 2015 14:06
Un délice! J'adore cette association.

Bises,

Rosa
February 17. 2015 14:41
Coucou ELise Smile
J'adore le riz au lait et là tu viens juste de me rappeler que je n'en ai plus fait depuis un petit moment.. alors à mes casseroles ^^
Belle semaine ! Sandy
February 17. 2015 14:52
Quel bonheur de recevoir une newsletter ! Un délice ce riz au lait. Bises
Ana
February 17. 2015 17:05
Le riz au lait. ..un dessert dont je ne me lasse jamais, j'aime trop ça!!!
February 17. 2015 17:07
Bonne idée avec la coco.
February 17. 2015 17:13
un pur délice
February 17. 2015 17:54
Miam ! Une bonne idée bien délicieuse !
February 17. 2015 19:34
Un bon dessert aux douces saveurs du lait de coco, hmm !
Bises.
February 17. 2015 20:03
Un délice !
February 17. 2015 20:09
le riz au lait, hum.. mais avec ta recette, c'est un pur délice, une gourmandise.. bisous bisous.. TITOU..
titou
February 17. 2015 22:25
Rien que de la tendresse dans ce dessert. Je n'en fais pas assez souvent.
Merci Elise
February 18. 2015 15:18
C'est original et joliment présenté. Miam !
February 19. 2015 11:40
Délicieuse idée avec le lait de coco, bravo !!!!!!
February 23. 2015 18:39
Ce riz au lait est une pure gourmandise !
Bisous, Doria
February 23. 2015 20:09
Tout parfumé, j'aime!
February 23. 2015 22:56
Il a l'air très bon!
February 26. 2015 06:38
Le riz au lait c'est toujours bon.
Je pense que le lait de coco apportera quelque chose de surprenant.

A essayer.
March 2. 2015 08:10
Voilà un dessert sain pour un corps sain!!
Une invitation à aller fureter dans ma cuisine, je t'y fais un clin d'oeil.
Bises, Dine avec Sandrine
March 8. 2015 17:02
Désormais je suivrai tes recettes bien gourmandes non plus depuis l'Argentine mais depuis le Panama ;-)
Et vu qu'ici je trouve très facilement des laits végétaux, je pense que je vais tester ta recette avec du lait d'amande.
March 13. 2015 11:07
souvenir d'enfance que j'aime tellement, je garde la recette de côté ^^
merci pour ce partage
October 3. 2018 11:47
Parfait dessert, léger et peu sucré, idéal après un repas copieux !
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