Aujourd’hui je vous propose un délicieux gâteau fondant, mousseux terriblement gourmand !! Cette recette est tirée du livre de Christophe Felder : Mes 100 Recettes de chocolat

 Pour 6 à 8 personnes  

Ingrédients :

  • 4 œufs
  • 125 g de chocolat noir
  • 10 cl de crème liquide
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 1 cuillère à soupe rase de maïzena
  • 50 g de poudre d’amande
  • 100 g de sucre glace

Préparation :

Séparez les blancs des jaunes d'œufs.

Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le lait et la crème. Ajoutez les jaunes d’œufs, puis la maïzena et la poudre d’amandes.

Montez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez le sucre lorsque les blancs commencent à bien mousser. Incorporez-les ensuite délicatement au chocolat.

Versez la préparation dans un moule en silicone, ou beurré et fariné s'il ne l'est pas.

Placez au four et faites cuire pendant 30 à 35 min à 180°. 

Astuce : 
Pour une version sans lactose il est possible d'utiliser de la crème de coco et du lait végétal.

 

Informations
Droits :   © Thursday, 18 February 2016 16:52 / Elise
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Catégories:   Desserts
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Comments
February 18. 2016 17:51
Je t'en prendrais bien volontiers un bout Wink
February 18. 2016 20:33
Pour l'avoir testé, je confirme que ce gâteau est terriblement délicieux <3
Bisous.
February 18. 2016 20:45
Humm, pour l'avoir teste cest un best!!! Terrible. Et pas gras, que demander de plus. Ça marche aussi avec de la creme de soja. Bises Élise
February 18. 2016 20:59
hummm trop bon
February 18. 2016 22:05
Alors ça, c'est une tuerie comme dirait les jeunes 😀😀😀😀😀 vite faut que je le goûte !!
Bisous 😘😘
Loïs
February 18. 2016 22:25
J'en salive….
FLo
February 18. 2016 22:32
Tu m'en gardes une part stp ? ^^
February 19. 2016 09:13
vraiment très bon tout fondant... miamm

manue Smile
February 19. 2016 09:36
Trop, trop bon.
February 19. 2016 10:15
il est délicieux ce gateau!!!
February 19. 2016 12:41
magnifique bisous
February 19. 2016 17:45
C'est un gâteau que j'ai souvent vu passer sur la bloguo, mais jamais fait. Il me tente bien...
February 19. 2016 20:05
Excellent !!
Heureusement que j'ai doublé les doses, on en a déjà mangé la moitié Wink
Carole
February 21. 2016 18:20
Texture appétissante
February 24. 2016 18:56
Pour l'avoir testé, je confirme: il est délicieux !
Lou
February 25. 2016 21:28
i la l'air parfait comme je les aime
February 25. 2016 22:29
Coucou !
Moi aussi j'aime beaucoup ce gâteau sans beurre que je trouve très léger en bouche et moussseux.
bisou
February 27. 2016 11:33
Fondant et gourmand, c'est parfait.
March 3. 2016 13:35
Mais quelle belle vue ! lol ! Il porte donc si bien son nom ;-)
Belle fin de semaine à toi !
Sandy
March 22. 2016 14:37
Je rajoute de la noix de coco en plus, c'est encore meilleur
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