Aujourd'hui je vous présente le Chiffon Cake, un délicieux gâteau très moelleux, originaire d'Amérique! Bien que ce gâteau soit délicieux nature, il sera parfait pour être tranché, tartiné de confiture, de lemon curd, de ganache,... Un régal!!!

Ingrédients :

  • 100 g de farine T45
  • 50 g de maïzena
  • 100 g de sucre en poudre
  • ½ sachet de levure chimique
  • 3 gros œufs
  • 90 g d'eau tiède pas bouillante
  • 65 g d'huile de tournesol (ou autre huile neutre)
  • 20 + 5 g de noix de coco râpée
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel

Préparation :

Tamisez la farine avec la maïzena et la levure chimique. Ajoutez le sucre, le sel, les 20g de noix de coco et la vanille.

Faites une puit et ajoutez les jaunes d’œufs, l’huile et l’eau. Fouettez la pâte jusqu’à ce que mélange soit brillant et onctueux.

Montez les blancs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement à la préparation précédente. Incorporez-les en trois fois dans le mélange.

Versez cette préparation dans un moule à manqué graissé de 20 à 22 cm de diamètre et saupoudrez du restant de noix de coco.

Placez au four et faites cuire pendant 25 à 30 minutes. Surveillez la cuisson. Le gâteau est cuit lorsque la lame d’un couteau ressort sèche.

Astuce : 
Variez les plaisirs en remplaçant la noix de coco par des zestes d'orange, de citron, ou même par du cacao.
 

 

Informations
Droits :   © Monday, 28 November 2016 17:00 / Elise
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Catégories:   Desserts
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Comments
November 29. 2016 18:26
Il me tenteeeeeeeeeeeeeeee

Miammmmmmmm
Fab
November 30. 2016 09:32
Ca fait un moment que j'ai mis le chiffon cake ou angel cake dans mes recettes à tester. J'ai chopé la recette chez chocolat&caetera mais ta version coco me séduit complètement ! Belle journée Elise
November 30. 2016 13:25
je n'ai jamais fait ce gâteau mais il mérite d'être fait, il est tout moelleux !!!

manue Smile
November 30. 2016 14:04
j'ai bien envie de me laisser tenter !!!!
December 1. 2016 13:44
a la texture il me fait penser au molly cake mais pas du tout les même ingrédientsil a l'air moelleux
December 14. 2016 09:05
Il va vraiment falloir que je teste ce merveilleux gâteau
Bonne journée
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