Envie d'une petite douceur avec votre thé/café? Je vous propose des muffins moelleux et fruités! L'association des myrtilles et de la noix de coco est délicieuse!! Une petite recette facile et rapide à réaliser!
 
Pour 8 muffins 
 

Ingrédients :

  • 150 g de farine de blé (T45)
  • 80 g de sucre roux en poudre
  • 50 g de noix de coco en poudre
  • 30 g de beurre fondu et refroidi
  • 25 g d'huile neutre (colza, tournesol…)
  • 1 gros œuf
  • 1 cuillère à café rase de levure chimique
  • 1 pointe de couteau de bicarbonate
  • 115 g de lait de coco
  • 200 à 250 g de myrtilles (surgelées possible)

Préparation :

Mélangez la farine avec la noix de coco, la levure chimique, le bicarbonate et le sucre.

Fouettez l'œuf avec l'huile, le beurre fondu, et le lait de coco. Incorporez cette préparation au mélange sec et remuez légèrement. Enfin, ajoutez les myrtilles. L'important est de ne pas trop mélanger la pâte à muffins.

Versez cette préparation dans des empreintes à muffins et placez au four.

Faites cuire pendant environ 20 minutes à 180°.

 

Informations
Droits :   © Friday, 16 February 2018 11:20 / Elise
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Catégories:   Desserts
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Comments
February 18. 2018 08:37
ces muffins sont parfaits avec les myrtilles, tout moelleux, un régal !

bon dimanche
manue Smile
February 18. 2018 12:38
Tes muffins sont superbes et doivent avoir très bon goût avec la coco.
Bisous, Doria
February 18. 2018 15:16
J’en prendrais bien un, là maintenant, pour mon petit déjeuner. Ils sont tellement tentants...
February 19. 2018 08:54
pleins de myrtilles ainsi humm quel régal ! Bonne journée des bises !
February 19. 2018 09:31
Hummmmmm... Ces petits muffins sont bien tentants...
February 20. 2018 19:32
se doit être exquis avec les myrtilles....

manue Smile)
February 25. 2018 09:25
Humm des petits muffins bien appétissants pour le goûter. J’adore ! Belle journée Élise
February 25. 2018 16:01
Sûrement délicieux, ils me plaisent bien ! Bon dimanche
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