Après le granola aux raisins secs et chocolat, le granola au sarrasin, c'est un granola riche en noix que je vous propose. L'utilisation du miel de châtaignier apporte une saveur intense à ce granola, qui s'accorde à merveille avec les noix. Un régal pour le petit déjeuner!!!
Ingrédients :
- 200 g de petits flocons d’avoine
- 200 g d’un mélange de noix (noix, noix de cajou, amandes, noisettes)
- 80 g de miel (mélange châtaignier et acacia)
- 60 g de beurre demi-sel
Préparation :
Préchauffez votre four à 160°.
Faites fondre doucement le beurre avec le miel, le but n'étant pas de faire bouillir le mélange pour ne pas casser les arômes du miel. Laissez tiédir.
Mélangez les flocons d’avoine avec le mélange de noix
grossièrement hachés et versez le sirop dessus. Remuez afin de bien enrober les
flocons et les noix.
Disposez cette préparation sur une plaque à four recouverte
d’une feuille de cuisson anti-adhésive et tassez bien.
Placez au four et faites cuire pendant 20-25 minutes
environ. N’hésitez pas à mélanger pendant la cuisson afin que l’ensemble soit
doré uniformément. Laissez refroidir avant d’émietter le granola, plus ou moins
selon la consistance souhaitée.
Versez ce mélange dans un pot bien hermétique.