Aujourd'hui je vous propose un délicieux gâteau moelleux et parfumé. Une idée toute simple pour recycler un reste de vin blanc et se régaler!
Pour 8 parts
Ingrédients :
- 250 g de farine de blé T45
- 175 g de beurre demi-sel fondu refroidi
- 150 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique (soit 11g)
- 175 ml de vin blanc
- Confiture de fraise/framboise/myrtille
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°.
Fouettez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que
le mélange blanchisse.
Incorporez la farine tamisée avec la levure et mélangez.
Incorporez ensuite petit à petit le vin blanc et le beurre fondu en mélangeant
bien.
Versez cette préparation dans un moule rond de 22 à 24 cm
de diamètre, beurré et fariné.
Placez au four et faites cuire pendant environ 30 minutes
à 180°. En fin de cuisson la lame d’un couteau doit ressortir sèche. Laissez
refroidir complétement le gâteau.
Une fois bien froid, tranchez votre gâteau en 2 et
tartinez-le généreusement de confiture.