Aujourd'hui je vous propose des petits gâteaux, simples à réaliser et délicieux!! Moelleux et acidulés ils seront parfaits pour le goûter!!
 
Pour une douzaine de pièces
 

Ingrédients :

  • 150 g de farine de blé (T45)
  • 100 g de beurre demi-sel
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g de poudre d’amande
  • 2 œufs
  • 1 yaourt nature (soit 125g)
  • 1 sachet de levure chimique (soit 11g)
  • ½ cuillère à café d’arôme d’amande amère
  • 200 à 250 g de framboises (fraîches ou surgelées)

Préparation :

Fouettez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajoutez-y le beurre fondu, le yaourt, l’extrait d’amande amère et mélangez bien. Incorporez ensuite la farine, la poudre d’amande et la levure. Mélangez rapidement puis ajoutez les framboises.

Versez la préparation dans des petits moules, moules à muffins par exemple, et saupoudrez d’un peu de poudre d’amande. Placez ensuite au four.

Faites cuire les moelleux pendant environ 20 à 25 minutes à 180°. Plus vous mettrez de framboises plus la cuisson sera longue. En fin de cuisson les moelleux doivent être dorés, et une lame de couteau ressortir légèrement humide (du fait des framboises).

Laissez refroidir complètement avant de déguster. Ces moelleux se conservent plusieurs jours dans une boîte bien hermétique.

 

Informations
Droits :   © Thursday, 18 July 2019 11:00 / Elise
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Catégories:   Desserts | Biscuits et Petits gâteaux
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Comments
July 18. 2019 11:46
Ces petits moelleux ne sont pas pour me déplaire...
August 6. 2019 11:33
J’ai testé cette recette ce week-end avec mes enfants et ils ont adoré les manger mais aussi les faire !
La préparation est simple et très rapide, je n’ai eu aucune difficulté.
Je confirme aussi qu’ils se conservent très bien puisqu’il m’en reste encore aujourd’hui et ils sont toujours aussi bons.
L’avantage, c’est que l’on peut facilement adapter la recette en changeant la framboise par un autre fruit, comme des fraises par exemple.
Je conserve la recette, merci !
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