6 personnes

Ingrédients :

  • 1 Litre de lait entier
  • 5 œufs
  • 150 g de sucre en poudre
  • 60 g de noix de coco en poudre
  • 2 cuillères à soupe de rhum
  • 50 g de raisins secs golden (facultatif)

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°.

Faites bouillir le lait puis ajoutez lui le rhum.

Dans un saladier battez en omelette les œufs et incorporez y la noix de coco râpée. Ajoutez progressivement le lait en délayant.

Dans un plat à four ou dans des moules individuelles, disposez les raisins secs puis versez par-dessus la crème aux oeufs.

Mettez un récipient d’eau en dessous du plat de cuisson pour une cuisson au bain marie et faites cuire 40 minutes.

Astuce : 
Vous pouvez préparer les œufs au lait la veille puis les placer au frais jusqu'au moment de déguster, ainsi ils seront plus ferme et bien fais.




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