Ces muffins sont vraiment délicieux, bien moelleux et très parfumés grâce au comté. Un régal !

Ingrédients :

  • 150 g de farine
  • 1 pot de yaourt (125 g)
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 œuf
  • 1 courgette
  • 60 g de comté jeune
  • 2 brins de ciboulette
  • Sel et poivre

Préparation :

Mélangez la farine avec la levure, ajoutez ensuite l’huile d’olive et l’œuf battu. Mélangez bien la préparation afin qu’elle soit homogène. Salez et poivrez.

Lavez la courgette et détaillez-la en petits cubes. Ciselez la ciboulette, râpez le comté et incorporez le tout à la préparation.

Versez cette préparation dans des moules à muffins. Placez au four et faites cuire 25 minutes à 180°.


 




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