Ces gaufres sont absolument délicieuses !!! Croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur c’est un vrai délice dégusté nature, avec du sucre glace, de la confiture ou de la pâte à tartiner !!!

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 75 g de beurre
  • 3 œufs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 250 ml de lait
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe de rhum
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
  • 2 poires « Conférence » bien mûres

Préparation :

Versez la farine dans une terrine. Creusez un trou au centre et mettez-y le sucre, le beurre fondu refroidi et les jaunes des œufs. Travaillez le tout en ajoutez petit à petit le lait. Mélangez bien afin qu’il n’y ait plus de grumeaux puis ajoutez le rhum et la vanille.

Epluchez les poires, coupez-les en petits morceaux puis ajoutez les dans la pâte.

Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte, pour ne pas les casser.

La pâte est prête à cuire.





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