Ces madeleines sont vraiment délicieuses, bien moelleuses et parfumées !! Un régal pour le goûter !!!

Pour 8 madeleines

Ingrédients :

  • 65 g de farine
  • 65 g de sucre en poudre
  • 65 g de beurre demi-sel
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

Préparation :

Mélangez la farine, le sucre et l’œuf puis incorporez le beurre fondu (tiède).

Ajoutez l’extrait de vanille puis fouettez la pâte au fouet électrique afin la rendre souple. La pâte doit former un ruban.

Versez la préparation dans des moules à madeleines et placez le moule au réfrigérateur pendant 1 heure ou mieux une nuit.

Préchauffez le four à 220°.

Faites les cuire pendant 4 minutes à 220° puis au bout des 4 minutes, baissez le four à 200° et poursuivez la cuisson 6 minutes.

Les madeleines sont cuites quand la lame du couteau ressort sèche.




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