Envie d’un petit dessert onctueux, fondant et gourmand. Cette panna cotta est délicieuse et facile à réaliser, pour un petit moment de douceur.

Ingrédients :

  • 50 cl de crème liquide entière
  • 6 cuillères à café de pâte de spéculoos
  • 3 feuilles de gélatine (soit 6g)
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide, pendant 10 minutes.

Faites chauffer la crème liquide avec le sucre vanillé.

Quand la crème frémit, ajoutez la gélatine essorée et fouettez vivement jusqu’à l’obtention d’un mélange bien homogène. Laissez cuire à feu doux, tout en remuant, pendant 2 minutes.

Ajoutez ensuite la pâte de spéculoos et poursuivez la cuisson 30 secondes. Mélangez bien.

Versez la préparation dans 6 moules, laissez refroidir puis placez au frais pendant 4 heures ou mieux 12 heures.

Au moment de servir démoulez délicatement sur une assiette et servez accompagné de spéculoos.





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