Ces petits pots sont vraiment délicieux avec une saveur de café bien prononcée et une texture ferme et onctueuse!! Dégusté bien frais, c’est un délice !!!

Pour 6 pots

Ingrédients :

  • 40 cl de lait entier
  • 10 cl de café fort
  • 4 jaunes d'œufs
  • 1 œuf entier
  • 80 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café d’extrait de café

Préparation :

Préchauffez le four à 150°.

Fouettez les œufs avec le sucre pendant 3 minutes afin que le mélange devienne mousseux.

Faites chauffez le lait avec le café puis versez le sur les œufs battus. Mélangez bien.

Versez la préparation dans six petits pots.

Faites cuire les crèmes pendant 1 heure au bain marie. En fin de cuisson les crèmes doivent être encore tremblotantes mais fermes au toucher.

Laissez les crèmes refroidir puis placez-les au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.

 




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