Aujourd’hui je vous propose un pain rapide à réaliser et délicieux !! Dégusté tiède ou froid, nature ou tartiné de beurre, de confiture… c’est un vrai régal !!! La recette provient du très joli blog Kitchen McCabe que vous pouvez retrouver ici.
 
 
Ingrédients :
 
  • 300 g de farine
  • 155 g de lait fermenté (Ribot)
  • 55 g de beurre demi-sel
  • 45 g de raisins secs (Thompson)
  • 1 blanc d’œuf (légèrement battu)
  • 1 cuillère à café de Baking Powder (poudre levante)
  • ½ cuillère à café de bicarbonate

Préparation :


Préchauffez votre four à 190°.

Mélangez la farine avec la levure et le bicarbonate.

Coupez le beurre en dés et incorporez-le du bout des doigts à la farine, comme pour un crumble.

Ajoutez les raisins secs, mélangez et creusez un puit au centre de ce mélange.

Versez le lait fermenté, le blanc d’œuf et mélangez à la spatule. Ne remuez surtout pas trop la préparation, ce qui rendrait le pain compact.

Farinez légèrement votre plan de travail et pétrissez légèrement votre pâte afin de lui donner une forme ronde. Encore une fois ne pétrissez surtout pas trop.

Disposez votre pain sur une plaque de cuisson anti-adhésive. Entaillez le dessus à l’aide de la lame d’un couteau, en formant un X.

Placez ensuite votre pain au four et faites le cuire pendant 30-35 minutes à 190°.




©2019 Gourmandelise.com
Note : Cette recette ainsi que les photos sont la propriété de www.gourmandelise.com.
Vous êtes autorisé à les utiliser dans le cadre personnel et familliale.