Ingrédients :
- 100 g de dattes Medjool (poids dénoyautées)
- 50 g de figues moelleuses
- 40 g de purée de noisettes (maison pour moi)
- 25 g de noisettes torréfiées
- 25 g de flocons d’avoine
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
- 10 à 12 noisettes entières
- Enrobage :
- Chocolat de couverture
- Cacao non sucré en poudre
Ingrédients :
Placez les dattes, les figues, les noisettes torréfiées, les flocons d’avoine, la purée de noisettes et la vanille dans le bol d’un mixeur. Mixez en raclant régulièrement les parois jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Prélevez un peu de pâte et roulez-la en boule, en insérant une noisette entière. Faites de même avec le reste de pâte, afin d’obtenir dix à douze boules. Disposez-les sur une plaque et placez au frais.
Pour l’enrobage :
Placez un peu de cacao en poudre dans un petit bol et roulez les boules dedans.
Pour les autres, faites fondre du chocolat de couverture au bain-marie, et plongez les boules (bien froides) dans le chocolat, en vous aidant d’une fourchette. Laissez durcir à température ambiante.
Placez ensuite ces boules au réfrigérateur dans une boîte bien hermétique.
