6 personnes

Ingrédients :

• 250 g de riz Arborio
• 2 oignons
• 1 Litre d’eau
• 2 cubes « Maggi, bouillon basilic & huile d’olive »
• 20 cl de vin blanc
• 280 g de thon en conserve
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de beurre
• 6 cuillères à soupe de parmesan râpé
• 20 cl de crème liquide

Préparation :

Faites bouillir l’eau et placez y les cubes pour obtenir un bouillon. Détaillez les oignons en lamelles.

Faites chauffer l’huile d’olive et faites y revenir 1 minutes les oignons. Ajoutez le riz et remuez jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Déglacez avec le vin blanc.

Une fois le vin blanc absorbé, ajoutez une louche du bouillon. Laissez le riz l’absorber et faites en de même jusqu’à épuisement du bouillon. Cela durera environ 15 minutes.

Une fois le riz presque cuit, ajoutez le thon émietté. Placez sur feu doux, couvrez et laissez mijoter 5 minutes en remuant de temps en temps. Le riz doit être tendre.

Eteignez le feu. Ajoutez la crème liquide au riz, ainsi que le parmesan râpé et mélangez.

Servez le risotto et saupoudrez de parmesan.