4 personnes
Ingrédients :
Préparation :
Pelez les carottes et faites les cuire à la vapeur pendant 20 minutes. Les carottes doivent être tendre.
Pendant ce temps faites dorer les graines de sésame avec l'huile dans une poêle anti-adhésif.
Quand les carottes sont cuites, écrasez les à l'aide d'un presse purée ou passez les au moulin à légumes, suivant le résulat désiré. Si les carottes rendent beaucoup de jus, retirez en une partie.
Ajoutez ensuite le beurre, la moitié des graines de sésame, salez et poivrez à convenance et mélangez bien.
Décorez avec le restant des graines de sésame.
Astuce :
Servez cette purée bien chaude en accompagnement de viande blanche ou de canard.