Ce cheesecake est composé d'une base aux spéculoos nappé d'une sauce crémeuse au toffee et d'une crème parfumé à la banane. Un véritable régal!
Ingrédients :
Préparation :
Réduisez les biscuits en poudre à l’aide d’un mixeur. Ajoutez le beurre fondu aux miettes de biscuits et mélangez.
Recouvrez un moule à charnières de papier aluminium, placez les miettes de biscuits dans le fond du moule et pressez-les à l’aide d’un verre. Placez le moule au réfrigérateur le temps de préparer la garniture.
Préchauffez le four à 160°C.
Faites fondre le toffee avec la crème liquide. Une fois que le mélange s’est transformé en sauce nappez en le fond biscuité. Placez au réfrigérateur.
Mixez le Philadelphia afin d’obtenir une consistance souple puis ajoutez le sucre et l‘arôme de banane. Mixez légèrement puis ajoutez un à un les œufs. Mixez rapidement entre chaque œuf.
Versez cette préparation sur la base biscuité et faites cuire 1 heure. Laissez refroidir dans le four éteint. Placer ensuite au réfrigérateur pour 24 à 48 heures.