6 personnes

Ingrédients :

• 100 g de farine de sarrasin
• 10 cl de lait
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 œufs
• 1/2 sachet de levure
• 2 courgettes
• Sel et poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°.

Fouettez les œufs, ajoutez le lait, l’huile et incorporez progressivement la farine. Salez et poivrez. Mélangez bien, vous devez obtenir une pâte lisse formant un ruban. Incorporez ensuite la levure.

Lavez les courgettes et détaillez- les en cubes. Ajoutez les courgettes dans la pâte et versez cette préparation dans un moule rond.

Faites cuire pendant 35 minutes.