Ce cake est moelleux à l'intérieur et légèrement croustillant à l'extérieur, garni de feta et de tomates confites c'est un vrai régal à déguster aussi bien chaud que froid.
Ingrédients :
Préparation :
Préchauffez le four à 200°.
Mélangez la farine et la levure dans un saladier puis ajoutez l’huile d’olive, le lait et les œufs un à un. Salez et poivrez légèrement.
Coupez les tomates confites en lamelles et la féta en dés puis ajoutez-les à la pâte.
Placez cette préparation dans un moule à cake et faites cuire pendant 40 minutes à 200°. Le cake est cuit quand la lame du couteau ressort sèche et que le cake est bien gonflé et doré.