Ces cannellonis sont vraiment délicieux avec l'association de la ricotta et des épinards. Un classique très apprécié.

4 personnes

Ingrédients :

  • 12 rouleaux de cannellonis
  • 500 g d’épinards hachés
  • 250 g de ricotta
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon
  • 50 g de parmesan fraîchement râpé
  • 50 g de gruyère râpé
  • Pour la béchamel :
  • 50 g de beurre
  • 30 g de farine
  • ½ litre de lait
  • 1 cuillère à café de noix de muscade
  • sel et poivre du moulin

Préparation :

Epluchez l’oignon et l’ail et détaillez les. Placez les dans une poêle huilé et faites les revenir rapidement. Ajoutez ensuite les épinards hachés. Laissez cuire à feu moyen en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes environ. Une fois les épinards cuits ajoutez la ricotta et mélangez. Salez et poivrez si nécessaire.

Pendant ce temps réalisez la béchamel : Placez le beurre dans une casserole et laissez le fondre, ajoutez ensuite la farine en remuant fortement à l’aide d’un fouet. Vous devez obtenir une sorte de boule. Ajoutez ensuite progressivement le lait jusqu’à ce que la béchamel ait une consistance assez liquide. Salez, poivrez à convenance et ajoutez la noix de muscade. Nappez le fond d’un plat à gratin d’une fine couche de béchamel.

Garnissez les rouleaux de cannellonis de la farce épinard/ricotta et disposez les dans le plat à gratin. Nappez du restant de béchamel, saupoudrez de parmesan et de gruyère puis placez au four à 200° pendant 30 minutes.

Placez le plat sous le grill quelques minutes afin de le faire dorer.

Informations
Droits :   © Saturday, 12 September 2009 08:46 / Elise
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Comments
September 12. 2009 09:02
miam, j'adore!
September 12. 2009 09:05
Oh, j'ai déjà faim en voyant les ptotos, superbe comme d'hab!!
Bon week-end!
September 12. 2009 09:20
Cette recette vient d'être copiée et collée stop elle ne passe pas inaperçue stop, dans ma cuisine pour bientot stop bon weekend stop bise stop
September 12. 2009 09:31
Hummm...j'adore l'association épinards-ricotta!!
Cel
September 12. 2009 09:34
un mélange que j'affectionne particulièrement!
September 12. 2009 09:35
MMM quel délice, tes cannellonis sont superbes.
Bone journée.
September 12. 2009 09:38
Pour avoir déjà apprécié l'association épinards et ricotta, je me doute que ces cannellonis devaient être délicieux.
September 12. 2009 10:13
Si appétissant! Cette association d'ingrédients est fameuse!

Bises,

Rosa
September 12. 2009 10:35
je n'ai jamais essayé d'en faire, mais les tiens ont l'air delicieux !
September 12. 2009 10:53
Epinards/ ricotta : c'est la combinaison gagnante pour moi !
September 12. 2009 10:54
une photos magnifique bravo bz patmamy
September 12. 2009 10:55
Ils doivent être délicieux et bien crémeux!!
September 12. 2009 10:55
Oh quelle photo, ils ont l'air sublimissimes!
September 12. 2009 11:23
Miam miam ! Des cannellonis !
September 12. 2009 11:25
Ils ont l'air bien délicieux et bien moelleux !!!! hummmmm
manue
September 12. 2009 11:31
Oh miam, qu'ils sont beaux !
Bisous
Eva
September 12. 2009 11:41
miam, miam avec ce fromage coulant!
September 12. 2009 11:46
Cette photo est un véritable appel à la gourmandise, tes cannellonis ont l'air délicieux!
September 12. 2009 12:16
La ricotta et l'épinards, un duo gagnant à coup sûr
bon samedi
jojo
September 12. 2009 13:31
A voir la photo, on dirait un dessert! j'adore la version salée, mais avec cette image, je salive encore plusSmile
September 12. 2009 13:33
Miam! c'est bon les cannellonis aux épinards!!!
September 12. 2009 14:42
ta photo est une tuerie!!! Mon Dieu, j'en salive
September 12. 2009 15:33
Une super version, tout ce que j'aime !
September 12. 2009 16:46
Je vais les tester très bientôt !!
September 12. 2009 17:01
C'est un classique que nous aimons beaucoup aussi !
Ta photo met terriblement en appétit !
September 12. 2009 17:32
j'aime beaucoup cette recette savoureuse qui permet de faire manger des épinards à certains en douceur!!!
September 12. 2009 17:58
ta photo est craquante j'aime beaucoup cette version végétarienne des cannélonis .Bon week end.bises
September 12. 2009 18:35
J'adore !!! Et quand j'en fais, mes enfants sont Heureux Wink
September 12. 2009 21:42
Miam, merci pour cette merveille !!! Bisous
September 12. 2009 22:02
hummmmmmmmmmmm ça a l'air délicieux !
September 12. 2009 22:52
La photo est trés alléchante (même à 23h)!!! Merci pour cette superbe recette!!!
September 12. 2009 22:58
Oh la la comme c'est beau et je ne doute pas du gout, bravo.
September 12. 2009 23:43
Un plat que j'aime beaucoup, tu me donnes envie d'en refaire ! bon dimanche !
September 13. 2009 02:18
un vrai règal je fond laaaaaaaa
September 13. 2009 08:30
humm que de gourmandise depuis ma dernière visite miam je continu ma visite !! biz sandra
September 13. 2009 09:28
Hummmm oui gourmand à souhait ces cannellonis , j'aime beaucoup et la photo est très appétissante !

* * Bises
September 13. 2009 09:41
On en mangerait.
September 13. 2009 09:55
Cette recette est aussi très appréciée chez nous. J'aime ajouter des pignons dans la farce, pour le petit côté croquant !
September 13. 2009 10:57
Trop bon, mais, tu ne mets pas de sauce tomate ? Bises.
September 13. 2009 12:16
Epinards et ricotta sont mes canelloni préférés ! un must; très appétissant
September 13. 2009 13:08
hum sa a l'aire vraiment extra !
le mélange ricotta / épinard j'adore sa
September 13. 2009 13:56
ils ont l'air succulent ces cannellonis!! en plus le mélange ricotta ,épinard doit être extra!!
September 13. 2009 17:32
quelle photo et quelle yummi recette. bise
September 13. 2009 17:38
encore une délicieuse idée!!!!
September 13. 2009 18:12
Humm !! un pur délice !
September 13. 2009 18:30
Classique et très bon. Bravo.
September 13. 2009 20:15
Comme ça doit etre trop bon!!!
September 13. 2009 20:25
Coucou ,
Ca doit être un délice , comme tu en as le secret .
Amitiés de Liège ,
Roland
September 13. 2009 20:49
Alors la ! Je craques !
Ton plat est une merveille au niveau gustatif !
Bisous et bonne soirée, Doria
September 13. 2009 21:11
Je n'ai jamais préparé de cannellonis, mais ta recette me donne envie de me lancer..
September 14. 2009 08:34
Ohhhh alors ça c'est très très appétissant même au sortir du petit déj!!!!
September 14. 2009 14:10
un classique peut être mais que j'apprécie aussi drôlement!
September 14. 2009 21:03
Roooh,je craque devant tant de bonnes choses.
Bisous.
Caro
September 15. 2009 09:16
humm la photo donne terriblement envie !! biz sandra
September 15. 2009 11:50
Génialissime, tant la couleur que la saveur !
September 15. 2009 22:09
mamamiaaaaa ! quel délice!
September 18. 2009 18:36
voilà une recette à tomber, je note car j'ai les ingrédients pour la faire ... merci !
bisous
September 21. 2009 10:11
Des cannellonis bien gourmands avec ces épinard et ricotta !
Très belle journée
Fantaisie
September 22. 2009 11:49
quel regal .merci !
rozita
November 20. 2009 10:33
Une bien jolie recette et fort gouteuse! je clic! Bonne journée!

http://cestboncecile.over-blog.com/