Voici une nouvelle recette de flan de légumes. Ces petits flans sont également délicieux grâce à l’association de la courgette et du basilic, et se dégustent aussi bien chaud que froid. Un régal en toute simplicité.
4 personnes
Ingrédients :
Préparation :
Préchauffez le four à 200°.
Lavez les courgettes et faites les cuire pendant 20 minutes à la vapeur, afin qu’elle soit très tendre.
Fouettez les œufs avec la crème liquide puis ajoutez l’emmental râpé et le basilic. Salez et poivrez.
Mixez les courgettes en purée, puis ajoutez-la à la crème aux œufs. Le mélange doit être homogène.
Versez cette préparation dans quatre ramequins et placez-les au four.
Faites cuire les flans pendant 20 minutes à 200°.